Ndjesia juaj e shijes është e lidhur me një kombinim të 2 qelizave të ndryshme të specializuara, të nuhatjes dhe gustatorit. Qelizat e nuhatjes janë qeliza të specializuara që janë të larta deri në hundë tuaj që janë të lidhur me nerva që komunikojnë me trurin tuaj. Qeliza e dytë e specializuar, gustatory, janë të grumbulluara në gojën tuaj (veçanërisht në gjuhën tuaj) dhe në fytin tuaj.
Ndërsa ndjen erë dhe përtyp ushqimin tuaj, gjenerohet aroma që aktivizon shqisat tuaja të erërave, ndërsa ushqimi i përzier me pështymë aktivizon shqisat tuaja të shijes.
Miti: Buds ndryshme shije janë grumbulluar në seksione të caktuara të gjuhës.
E vërteta: Ndërsa ka buds të ndryshëm të shijes që i përgjigjen ndryshe ushqimeve që hani, ato nuk janë të grumbulluara në zona të veçanta të gjuhës. Në fakt, të gjitha buds shije do të reagojnë për të gjitha shijet e ndryshme, por në shkallë të ndryshme. Ka 5 shije të ndryshme shije që janë të shpërndara në të gjithë gojën tuaj, kulmi i gojës dhe i fytit që kontribuojnë me shijen e përgjithshme të ushqimit që hani:
- e embel
- i lagësht
- i hidhur
- i kripur
- Umami (i shijshëm - i lidhur me supë pule, ushqim kinez, mish dhe djathë)
Kur i keni parasysh 5 shijet me shkallë të ndryshme të intensitetit të bazuar në shijet e shijshme që ata godasin, si dhe kombinimi i shqisave tuaja të tjera duke përfshirë erën dhe prekjen (konsistencën dhe temperaturën), përvoja e shijes mund të ndryshojë shumë.
Nuk është çudi që kaq shumë njerëz të gëzojnë të hahet. A keni pasur ndonjëherë një të ftohtë, apo jeni ndjerë të mbushur plot dhe mendoni se ushqimi që doni i shijon të ndryshme? Ky ndryshim në shije është i lidhur me humbjen e nuhatjes, jo vetëm për shkak se nuk ndiheni mirë.
Sa e zakonshme po humbet kuptimi juaj i shijes?
Shumica e njerëzve që vizitojnë mjekun e tyre në lidhje me humbjen e ndjesisë së tyre të shijes përfundojnë me një çështje me ndjenjën e tyre të erë.
Çdo vit, ka rreth 200,000 vizita mjekësore me ankesat e humbjes së shijes. Megjithatë, vlerësohet se ndërsa jo të gjithë kërkojnë kujdes mjekësor kur humbin ndjenjën e tyre të shijes, rreth 15 nga 100 të rriturit përjetojnë probleme me këtë kuptim.
Shkaqet e humbjes së kuptimit të shijes
Ankesa më e zakonshme që lidhet me shijen është perceptimi i shijes së fantazmës ose phantogeusia . Ky është një ndjesi e një shije metalike ose të hidhur në gojën tuaj, ndërsa nuk ka në të vërtetë ndonjë ushqim ose aromë për të gjeneruar këtë ndjesi. 4 llojet e çrregullimeve të shijes mund të kategorizohen në:
- phantogeusia - perceptimi i shijes së fantazmës
- hypogeusia - zvogëlimi i ndjesisë së shijes
- dysgeusia - duke ngatërruar shijet e ndryshme
- ageusia - humbja e plotë e shijes (e rrallë)
Kushtet që ndikojnë në ndjenjën tuaj të shijes përfshijnë:
- medikamente (disa antibiotikë, antihistamines, Zicam )
- nervore ose çrregullime të trurit (goditje, dëmtime traumatike të trurit, tumore të trurit)
- sëmundjeve autoimune
- mosha - ju jeni të lindur me rreth 10,000 buds shije që funksionojnë në mënyrë optimale rreth 30-60 vjeç. Shqisat tuaja gradualisht do të bien rreth moshës 50 ose 60 vjeç
- stomaku i fytit , problemet e sinusit ose polipat e hundës
- pirje duhani
- ekspozimi ndaj kimikateve të dëmshme (insekticide)
- problemet e dhëmbëve - protezat jo të përshtatshme që shkaktojnë plagë, infeksione, inflamacion
- rrezatimi në kokë ose qafë (për trajtimin e kancerit)
- alergji
- pabarazitë e hormoneve
- mangësi vitaminë (e rrallë)
Pse duhet të kërkoj kujdes mjekësor?
Shqisat tona të erë dhe shije janë të rëndësishme për statusin tonë ushqyese dhe individët që humbin këto shqisat shpesh humbasin peshë. Ndjenja jonë e aromës mund të na paralajmërojë edhe për rrezikun - tym nga një zjarr, kimikate, një rrjedhje e gazit natyror. Diagnoza e problemeve me shije ose erë është përgjithësisht e thjeshtë. Ju duhet të shihni një otolaringolog (ENT). Ky mjek, i cili specializohet në çrregullimet e veshit, hundës dhe gojës, ndoshta do të përpiqeni të identifikoni disa odors kimike duke përdorur një provë standarde "zeroja dhe nuhatje" dhe / ose shije (një test shije).
A mund të trajtohet humbja?
Ndonjëherë humbja e ndjenjës së shijes (ose aromës) është vetëm e përkohshme, por ndonjëherë është e përhershme. Për shembull, polipet e hundës mund të hiqen kirurgjik por qelizat e humbura për shkak të procesit normal të plakjes nuk mund të zëvendësohen.
Humbja e Përhershme:
- infeksione të rënda (si ato që çojnë në paralizën e Bell)
- goditje në tru apo kokë (me shumë gjasa të përhershme)
- ekspozimit kimik apo rrezatimit
Humbja e trajtueshme:
- infeksionet akute si fyt strep pas zgjidhjes
- alergjitë mund të trajtohen me antihistaminë
- pirja e duhanit mund të ndryshojë nëse braktisni duhanin
Nëse jeni duke marrë medikamente që shkaktojnë gojë të thatë ato mund të ndikojnë në mënyrën se si shijoni ushqimin. Kjo është për shkak se pështymja përmban lajmëtarë të rëndësishëm kimikë që janë të nevojshëm për trurin për të interpretuar shijet. Në këtë rast, mund të flisni me mjekun tuaj rreth ndryshimit të ilaçeve ose mënyrave për të përballuar gojën e thatë, të tilla si çamçakëzat pa sheqer dhe pirja e shumë ujë.
Është e rëndësishme të kërkohet zgjidhja e humbjes së shijes nëse është e mundur për shkak të aspekteve ushqyese dhe sociale të përfshira në shije. Kequshqyerja dhe depresioni mund të rezultojnë nga humbja e zgjatur ose e patrajtuar e shijes. Nëse humbja e shijes është e përhershme, është e rëndësishme të punoni me ekipin tuaj mjekësor për të minimizuar rreziqet tuaja ushqyese ose depresioni.
burimet:
Akademia Amerikane e Otolaringologjisë dhe Kirurgjisë së Qafës. Erë dhe Shijoni.
Instituti Kombëtar për Shurdhim dhe Çrregullime të Tjera të Komunikimit. Çrregullime shije.
Su, N., Ching, V. & Grushka, M. (2015). Shijoni çrregullim: Një Rishikimi .