Lexoni etiketat me kujdes për produktet e misrit ose misrit
Misri është një kokërr drithi me proteina që janë të ngjashme me ato të drithërave të tjera, si gruri. Ndryshe nga gruri, i cili është një alergji ushqimor i zakonshëm, ka relativisht pak raporte të reagimeve alergjike ndaj misrit.
Megjithatë, raportet që ekzistojnë tregojnë se reagimet mund të jenë të rënda. Këto raporte përfshijnë anafilakinë si pasojë e të ngrënit të misrit dhe ushqimeve të misrit, si dhe reagimet e ashpra pas ekspozimit ndaj miellit në dorashka kirurgjikale.
Reaksione alergjike ndaj misrit
Reagimet alergjike mund të shfaqen si pasojë e të ngrënit të misrit të papërpunuar dhe të gatuar. Ata me alergji misri gjithashtu mund të reagojnë ndaj polenit të misrit (zakonisht me rinitit alergjik dhe / ose astmë ), pjalmit të barit dhe miellit të misrit. Ashtu si me alergjitë e tjera ushqimore, shmangia e misrit dhe ushqimeve të misrit është mënyra kryesore për të parandaluar reagimet e ardhshme.
Njerëzit me një alergji në një kokërr drithi shpesh tregojnë teste pozitive ndaj alergjisë për drithërat e drithërave. Megjithatë, këto testime shpesh paraqesin teste të rreme pozitive, që do të thotë se nuk ndodh asnjë reaksion alergjik me të hahet shumë nga drithërat e tjera të drithërave. Megjithatë, është e rëndësishme të kuptojmë se një test pozitiv për alergji vendos një person në rrezik të lartë për një reaksion alergjik ndaj atij ushqimi dhe ushqimi duhet të hahet vetëm nëse drejtohet nga një mjek.
Si të ndiqni një ushqim me misër
Të gjitha etiketat duhet të lexohen nga afër për produktet që përmbajnë misër ose misër.
Më poshtë është një listë e ushqimeve që mund të përmbajnë misër (ju lutem vini re se kjo nuk është një listë shteruese):
- Shurup misri, vaj misri, miell misri, miell misri
- Vaj perimesh
- misër
- kokoshka
- miell i bluar trash
- kaçamak
- Sheqernat e misrit (dekstrozë, Dyno, Cerelose, Puretose, Sweetose, glukozë)
- margarinë
- Patate të skuqura misri (patate të skuqura tortilla, Fritos) dhe fritters misri
- Drithërat e mëngjesit (të tilla si thekon misri)
- Tortillas misri
Përveç kësaj, disa kontejnerë letrash (kuti, gota, pllaka, kartona qumështi) mund të përmbajnë misër dhe sipërfaqja e brendshme e mbështjellësve të ushqimit plastike mund të jetë e veshur me misër.
Përdorni kujdes me ushqimet e mëposhtme, të cilat mund të përfshijnë burime të misrit nga produkte të ndryshme, si misri i misrit, shurupi i misrit dhe vajrat e misrit / perimeve:
- Supë me perime, komerciale, dhe djegës
- Gjalp kikiriku
- Mishra të ndryshme (shkurtime të ftohtë, proshutë, qentë e nxehtë, salcice)
- Ushqime të bukura ose të skuqura
- Djathi dhe djathi përhapet
- Chop suey dhe chow mein
- Peshku shkopinj
- Patate të skuqura ose oriz të skuqur (nëse përdoret vaji i misrit)
- Perimet e përziera (të ngrira, të konservuara) dhe perimet me krem
- Succotash
- Mish derri dhe fasule
- Buka i grirë me miell misri
- Graham crackers
- Përzierjet e pjekjes, Pancakes (përzierje të caktuara) dhe shurupe me kokrriza
- Muffins anglisht
- Tacos dhe tamales
- Polenta
- Gravy (i trashë me niseshte misri, për shembull)
- Salcat e salads dhe salcat
- Fruta të konservuara ose të ngrira të ëmbël me shurup misri
- Datat dhe konfeksione të tjera të frutave
- Kremra akulli, sherbets
- Qumësht çokollatë, milkshakes, qumësht soje, eggnog
- Verëra amerikane, uiski, xhin, birrë, ale
- Pijet e karbonizuara si Coca-Cola, 7-Up, etj
- limonadë
- Kafe të menjëhershme
- Jams dhe jellies
- Karamele dhe çamçakëzat
- keçap
- Uthull i bardhë i distiluar
- Glutamate monosodium
- Pluhuri pjekje, sheqer pluhur, maja e tortës dhe mielli i zbardhur
- Kapsula e xhelatinës
- Ngjitëse (zarfat, afishet, vulat)
- pasta
- Përgatitjet e vitaminave
- Niseshte larjeje
Një Fjalë Nga
Përveç shmangies strikte të ndonjë dhe të gjitha ushqimeve të mësipërme, është e rëndësishme që të ketë një Epi-pen® në dispozicion për përdorim emergjent në çdo kohë në rast se duhet të ndodhë një gëlltitje aksidentale.
Një byzylyk-Alert® mund të jetë i dobishëm në format e rënda të alergjive ushqimore, në mënyrë që personeli i urgjencës të jetë i vetëdijshëm për gjendjen tuaj mjekësore nëse nuk jeni në gjendje të komunikoni.
burimet:
> Aresery, M., et al. (2002). Misri, polen dhe amidoni IgE Reaktiviteti i antitrupave të DBPCFC Substanca alergjike. Abstract. J Allergy Clin Immunol .
> 110: S92.
> Lakness J. Alergjia Eliminimi Diets. Në: Lawlor GJ, Fischer TJ, Adelman DC, eds. Manuali i alergjisë dhe imunologjisë. Ed. Boston: Pak, Brown dhe Co, 1995: 557-59.
> Sampson HA. Reaksione negative ndaj ushqimit. Në: Adkinson NF, Yunginger JW, Busse WW, et al, eds. Parimet dhe Praktika e Allergjisë së Middletonit. Edicioni i 6-të. Filadelfia: Botime Mosby; 2003: 1619-1644.
> Tanaka, LG, El-Dahr, JM, Lehrer, SB (2001). Sfida e dyfishtë e verbër, e kontrolluar nga placebo, që rezulton në anafilaktë. J Allergy Clin Immunol . 107: 744.