Lëngjet e zbërthyera janë një rregullim mjekësor që zvogëlon konsistencën e lëngjeve në mënyrë që të parandalojë mbytje . Lëngje të trasha janë të rekomanduara për individët të cilët kanë vështirësi të gëlltitin (dysphagia) dhe mbajtjen e ushqimit ose lëngjeve nga hyrja në rrugët e frymëmarrjes. Ju mund të keni nevojë të keni lëngje të trashë për dysphagia në qoftë se keni një gjendje neurologjike të tilla si një goditje, një dobësim të muskujve ose nervave të ezofagut ose nga një pengim në fyt.
Llojet
Lëngjet e hollë ose të ulët të viskozitetit siç është uji i rregullt përbëjnë rrezikun më të madh për mbytje dhe aspirim tek individët me dysphagia. Për të parandaluar aspiratën në njerëz në rrezik, aditivët mund të rrisin viskozitetin (trashësinë) e një lëngu. Përveç ujit, shembuj të lëngjeve të hollë përfshijnë sode, kafe, lëng dhe supë supë. Një shembull i një lëngu natyral më të trashë (viskozitet më të lartë) do të ishte dhallë. Shuma e një lëngu që duhet të ngjizet zakonisht përcaktohet nga ashpërsia e dysphagia.
Nektar-si ose lëngje të butë të trashë kanë një qëndrueshmëri që ende do të dalë jashtë një lugë. Megjithatë, lëngu ka qëndrueshmëri të mjaftueshme që një film dritë do të mbetet në sipërfaqen e lugës.
Lëngu i ngjashëm me mjaltin ose të moderuar nuk do të rrjedhë më lirshëm nga lugë. Në vend të kësaj, lëngje si mjaltë do të dalin nga maja e lugës.
Lëngu i trashë me spoon ose shumë i trashë nuk do të rrjedhë më nga lugë.
Lëngjet e trasha me lugë janë më të forta dhe do të mbeten në lugë kur lugët të jenë të informuar. Kjo është më shumë si konsistenca e budingut.
Llojet e Thickeners në dispozicion
Tani ka një shumëllojshmëri të produkteve të trashjen në dispozicion komercialisht. Ju mund të blini pije para-trashësuara ose produkte të trasha që ju përzieni vetë.
Thickeners vijnë në varietete të bazuara në amidon dhe me çamçakëz; secili me grupin e vet të avantazheve dhe disavantazheve. Pavarësisht nga disa polemika lidhur me faktin nëse hidratimi ose jo është prekur nga përdorimi i trashësit, studimet në të dy minjtë dhe njerëzit kanë treguar se ka absorbim 95% të lëngut me përdorimin e trashësuesve komercialë. Duke kërkuar ndihmë nga një patolog i gjuhës së folur ose një nutritionist mbi mënyrën se si duhet të trashen lëngjet mund të jenë të dobishme.
Nxjerrësit me bazë amine janë më të lehtë për përzierje; megjithatë, ata konsumohen më së miri menjëherë pas përzierjes. Sa më gjatë të ulet një thickener me bazë niseshte, aq më i trashë do të bëhet konsistenca. Nëse lëngu është më pas i ngrirë, lëngu mund të bëhet shumë i trashë. Produktet komerciale përfshijnë:
- Thicken Up
- Thick-It
Nxjerrësit me bazë gome kërkojnë më shumë kujdes për përzierje pasi ato kanë tendencë të grumbullohen më shumë dhe duhet të jenë të përziera mirë për të shmangur trashësinë e lëngjeve të paqëndrueshme. Nëse lëngu nuk është i përzier siç duhet, ju mund të rrisni aksidentalisht rrezikun e mbytjes në vend të zvogëlimit të tij. Një avantazh i trashëseve të gomës është se dikur të përzier, qëndrueshmëria mbetet e qëndrueshme dhe mund të jetë në frigorifer. Produktet komerciale përfshijnë:
- SimplyThick
- AquaCareH2O
- Thik & Clear
Si mund ta di nëse kam nevojë për lëngje të trasha?
Nëse mjeku juaj ka shqetësime se ju keni dysphagia, ai ose ajo do të rekomandojë që ju të vlerësoheni nga një patolog i gjuhës së fjalës.
Ai ose ajo do të jetë në gjendje të kryejë testimet e nevojshme për të përcaktuar nëse jeni në rrezik për aspiratat dhe mbytjen. Patologët e gjuhës së folur shpesh kryejnë një vlerësim në të cilin do t'ju bëjnë pyetje, shikoni strukturën tuaj të fytyrës dhe të gojës dhe do të shihni se hani. Nëse nevojitet një testim i mëtejshëm, mund të urdhërohet një studim i ndryshuar i balsamit (MBS) ose vlerësimi endoskopik fibroblik i gëlltitjes (FEES). Bazuar në rezultatet e këtyre testeve mjeku juaj mund të rekomandojë lëngje të trasha.
burimet:
Patologjia e fjalës Australi. Standardet Australiane për Ushqimin dhe Lëngjet e Modifikuara të Tekstilit. http://www.speechpathologyaustralia.org.au/library/Poster_%20A3_Aus_Standards_Food_Fluids_Poster_Check%202.pdf
Intermountain Healthcare. (2014). Disfagia. https://intermountainhealthcare.org/ext/Dcmnt?ncid=520408191
Mills, RH (2008, 14 tetor). Menaxhimi i Dysfagisë: Përdorimi i lëngjeve të trasha. //// Kreu ASHA. http://www.asha.org/Publications/leader/2008/081014/f081014a4/
Garcia, JM & Dhoma, E. IV. (2010). Menaxhimi i Dysfagisë përmes ndryshimeve të dietës. American Journal of Nursing. 110: 11; f. 26-23. http://journals.lww.com/ajnonline/Fulltext/2010/11000