Njerëzit me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri gluten duhet të marrin hapa shtesë
Çdo vit, dhjetëra (nëse jo qindra apo mijëra) njerëz janë detyruar të largohen nga shtëpitë e tyre dhe në hotele dhe strehimore nga fatkeqësitë natyrore si uraganet, tornadot, zjarreve dhe përmbytjet. Kur kjo të ndodhë me ju, të gjitha të gjeturat e papritura të ushqimit të sigurt bëhen më të rëndësishme.
Ndërsa agjencitë qeveritare dhe organizatat si Kryqi i Kuq Amerikan duket se arrijnë të ushqejnë të gjithë me sukses në këto situata fatkeqësish, ata me sëmundje celiac dhe ndjeshmëri gluten jo-celiac duhet të marrin hapa shtesë paraprakisht për të siguruar që kemi ushqime të sigurta, ushqyese për të ngrënë .
Në fatkeqësi, njerëzit në strehimore shpesh shërbejnë ushqime të gatshme për të ngrënë, ose MRE (ushqim të gatshëm për të ngrënë). Kam marrë një vështrim në këto, dhe pothuajse të gjithë ata mbështeten në një formë të grurit apo kënaqur si një përbërës. Edhe në qoftë se ju fated dhe mori një ERM pa përbërës të dukshëm gluten-përmbajnë, ajo sigurisht nuk do të jetë i sigurt nga ndotja e glutenit ndër-.
Jo, ju do të jeni në tuaj - që do të thotë që ju duhet të jeni të përgatitur.
Mirë, Pra, çfarë do të më duhet të bëj?
Ju do të duhet të krijoni një kuti me ushqim që nuk prishet për të gjithë në familjen tuaj që nuk kanë gluten (në disa familje, kjo është shumë ushqim!).
Përgatitja "Standard" e katastrofës bën thirrje për ushqim me tri ditë, por ne rekomandojmë furnizimin e furnizimeve pesë ose shtatë ditë. Ju mund të merrni me fat dhe nuk keni nevojë për të gjithë atë ushqim, por të paktën ju do të keni atë.
Në vijim është lista e furnizimeve të mundshme për kitën tuaj të emergjencës për katastrofat pa gluten, plus lidhje me rundowns individuale të opsioneve pa gluten për këto furnizime:
1. Drithërat e glutenit, biskotat dhe produktet e tjera të bazuara në kokërr.
Mblidhni një furnizim të rëndë të prodhimeve tuaja të përditshme - ata përgjithësisht mbajnë për një kohë mjaft të gjatë. Mendoni për tre vakte në ditë, plus ushqime të vogla - ndoshta nuk mund të blesh shumë biskota dhe trajtime të tjera, veçanërisht nëse keni fëmijë për t'u ushqyer.
- Listat e drithërave pa gluten
- Crackers Gluten-Free
- Patate të skuqura pa gluten
- Patate të skuqura Gluten-Free Tortilla
2. Qumësht i qëndrueshëm në raft.
Ndërsa ju mund të hani drithëra tuaj pa qumësht, ju me siguri do të preferoni të keni atë mënyrë të rregullt. Nëse konsumoni qumësht, mund të gjeni qumësht të lopës të qëndrueshme në shumicën e dyqaneve. Nëse në anën tjetër preferoni qumësht soje, qumësht arrë ose qumësht oriz, është e mundur që zgjedhja juaj e zakonshme tashmë është stabile. Merrni shumë.
- Qumësht soje pa gluten
- Gluten-Free Almond dhe Milks Nut
- A është glukoza e ëmbël e ëmbël?
3. djathrave të forta.
Megjithëse djathi duhet të jetë i ngrirë në rrethana normale, djathrave të forta - për shembull, zviceran, cheddar dhe Gouda - zgjasin disa ditë ose më gjatë pa ngrirje. Alpinistët raportojnë se bëjnë mirë me djathë për një rritje të gjatë ditë në kushte shumë të ngrohta. Nëse ju mund të trajtoni qumështin, djathi mund të jetë një burim i mirë i kalorive të sigurta për ju në rast urgjence.
4. Supave të konservuara ose të mbyllura pa gluten.
Ne jemi me fat që shumë prodhues të supave tani prodhojnë produkte të sigurta për ne që të konsumojmë. Kërkoni supave që janë të gatshme për të ngrënë (në krahasim me ato që kanë nevojë për ujë të shtuar), pasi në një majë ju mund t'i hani ato të ftohta. Oh, dhe mos harroni një hapje të pastër për kutinë tuaj të urgjencës.
5. Mish të konservuar, pulë ose peshk.
Nëse hani mish, këto mund të ofrojnë disa proteina të shpejta, madje edhe të ftohta.
6. Fruta të thata dhe arra, plus çokollatë.
Nëse ju nuk hani mish, arra dhe kërpudha arre mund të merrni ju që proteina të nevojshme, ndërsa fruta të thata është një meze të lehtë të arsyeshme që mban për muaj. Dhe sigurisht çokollata është një ushqim thelbësor për çdo rast urgjent.
- Bare çokollate Gluten-Free
- Candy pa gluten
7. Pije.
Uji në shishe është i sigurt për ju për të pirë, sigurisht, dhe ju duhet të keni mjaft atë në dorë. Por gjithashtu mund të mendoni të mbani çantën e paketës suaj të urgjencës me të preferuarat tuaja (pa gluten, sigurisht) - në këtë mënyrë, ju keni pije që njihni se jeni të sigurt për ju dhe nuk do të duhet të provoni lloje të ndryshme.
- Sode Gluten-Free
- Çaj i gllabëruar pa gluten
- Cilat Pijet Sportive Janë Gluten-Free?
8. Ushqimi i gatshëm për të ngrënë gluten-free.
Kompania GoPicnic bën nëntë ushqime të paketuara, të ruajtura në raft, pa gluten. Ata nuk janë të lirë (natyrisht, asgjë e emërtuar "gluten-free" është e lirë!), Por këto mund të bëjnë një alternativë të lehtë ose një shtesë të mirë për kitin tuaj të urgjencës. Kuzhina Thai gjithashtu bën disa skema të ruajtura me gluten-free entrees - por lexoni etiketat tuaj me kujdes, pasi jo të gjitha produktet Thai Kuzhina janë gluten-free.
8. Enë, pjata dhe gota.
Nëse jeni të mbërthyer në një motel ose në një strehimore të urgjencës, do të dëshironi të keni enët tuaja posaçërisht të gluten-free dhe takëm, prandaj merrni një paketë prej secilit (letra dhe plastika janë të mira) dhe mbani ato me urgjencën tuaj fsheh. Dhe nëse keni kafshe, mos harroni ushqimin manar (ne kemi një markë të veçantë gluten-free që ne blej për macet tona, dhe ne patjetër do të duhet mjaft e që).
Por çfarë nëse nuk ha ushqimet e përpunuara?
Një pije freskuese me cilësi të lartë do ta mbajë të freskët ushqimin deri në gjashtë ose shtatë ditë, madje edhe pa një infuzion të freskët me akull dhe një sobë me propan ose sobë me gaz do të gatuajë disa ushqime të shkëlqyera me një enë, në mënyrë të përkryer të sigurt. Prandaj, kit im i urgjencës përfshin të dyja, plus një tenxhere dhe kapak.
Nëse e dini që një stuhi mund të godasë, mund të ngriheni (ose potencialisht të gatuani dhe të ngrini) sa më shumë mish dhe perime të jetë e mundur. Pastaj ktheheni termostatin në frigorifer në vendosjen më të ftohtë.
Mbajeni në akull për një frigorifer (mbajeni në frigorifer për momentin). Nëse energjia shkrihet, kaloni akullin dhe mallrat e ngrira në gjoksin e akullit.
Nëse keni nevojë të evakuoni, mblidhni gjithçka dhe shkoni shpejt me kuzhinë tuaj të sigurt dhe furnizime ushqimore me ju.
Paga të përgatitet, sidomos nëse hani gluten-free
Fatkeqësitë natyrore janë gjëra të frikshme, por me një planifikim të kujdesshëm paraprak, do të mund të hani me siguri edhe nëse jeni të detyruar të evakuoni.