Këshilla për të siguruar ushqyerjen e duhur gjatë trajtimit të kancerit
Kur i nënshtrohet kimioterapisë , gatimi ka të ngjarë të jetë gjëja e fundit që dëshironi të bëni në ditët pas një infuzion . Mungesa e energjisë, e përzier, dhe efekte anësore të tjera të trajtimit mund të bëjnë që edhe mendimi i ushqimit të jetë i padurueshëm për disa.
Edhe nëse keni oreks , oreksi i duhur është i rëndësishëm gjatë trajtimit të kancerit. Ushqimi i ushqimeve të vogla dhe ushqime të vogla gjatë gjithë ditës shpesh është më shumë një objektiv realist se të keni "3 sheshet" tuaj tipike në ditë.
Plani përpara për të siguruar ushqyerjen e duhur
Po aq e rëndësishme është përgatitja para fillimit të terapisë. Ngrirja e ushqimit më të vogël paraprakisht është shpesh mënyra më e mirë për ta bërë këtë, veçanërisht nëse keni një familje. Në vend që të hidhet poshtë, të thuash, një tenxhere e djegës tuaj të famshme nga e para (aromat e të cilave ndoshta do të të bëjnë të sëmurë), mund të përgatitni paraprakisht një grumbull dhe pjesë individuale në çanta frigoriferike. E lehtë sa që.
Ju gjithashtu mund të konsideroni të investoni në çanta me vlim nëse nuk keni një mikrovalë. Në krahasim me çanta standarde ziplock (të cilat mund të shkrijnë ose potencialisht të lyejnë kimikate në ushqimin tuaj), këto çanta speciale të çantave janë miratuar nga FDA për valë dhe janë të disponueshme nga dyqanet më të specializuara të furnizimit me kuzhinën.
7 Këshilla për Ngrirjen e Ushqimit në mënyrë të sigurtë
Nëse nuk keni ngrënë kurrë një vakt ose jeni të pasigurt se si ta bëni atë në mënyrë të sigurtë për pjesë më të mëdha, këtu janë disa këshilla që mund të ndihmojnë:
- Gjithmonë mbani temperaturën tuaj të ngrirësit në zero (0) gradë Fahrenheit ose më të ulët. Temperaturat e larta lejojnë rritjen e baktereve dhe prishjen.
- Gjithmonë ngrini ushqimin në kontejnerë ose çanta të cilat janë të sigurt.
- Gjithmonë përdorni enën e duhur për pjesën që jeni duke ngrirë. Ajri i tepërt rrit rrezikun për rritjen bakteriale.
- Nga ana tjetër, mos e mbushni mbushjen e kontejnerëve pasi ushqimi ka tendencë të zgjerohet ndërsa ngrijnë. Nëse nuk jeni të kujdesshëm, një çantë e mbushur plot mund të shpërthejë dhe të shkatërrojë një vakt të përgatitur.
- Sigurohuni që të shkruani përmbajtjen e kontejnerit dhe datën kur ushqimi ishte ngrirë ose në vetë enën ose në etiketat e sigurt të ngrirësit ose shiritin maskues. Sigurohuni që të shkruani me bojë që nuk do të zbehet ose të zbehet, në mënyrë ideale një shënues i përhershëm
- Lejo që ushqimi të ftohet përpara se ta vendosësh në frigorifer. Nëse nuk e bëni, ajo mund të shkrijë pjesërisht kontejnerët e afërt, duke shkaktuar kristale akulli për të formuar dhe ndryshuar aromën dhe erën.
- Është e rëndësishme të mbani mend se ushqimet e ngrira nuk zgjasin përgjithmonë. Rregulli i përgjithshëm i gishtit është që kurrë të mos mbahen ushqimet e përgatitura për më shumë se tre muaj, ndoshta më pak nëse temperatura e ngrirësit tuaj është asgjë më pak se e përsosur.
Ushqime që nuk ngrijnë mirë
Në përgjithësi, shumica e ushqimeve të gatuara ngrijnë bukur pa kompromentuar shijen, cilësi ose sigurinë tuaj. Llojet e tjera të ushqimeve nuk shkojnë mirë. Midis tyre:
- Pjatat e rënda të qumështit zakonisht nuk ngrijnë mirë. Yndyra në qumësht, majonezë, djathë krem, ose salcë kosi mund të ndahet në procesin e ngrirjes. E njëjta vlen edhe për disa salcë me vaj.
- Ndërsa është krejtësisht e sigurt për të ngrirë spageti pa salcë, makarona zakonisht do të jetë i butë kur shkrirë. Nga ana tjetër, pasta përbërë makarona si lasagna, ziti pjekur, ose makarona dhe djathë ngrijë bukur.
- Ushqimet e skuqura shpesh do të bëhen të lagura pas shkrirjes.
- Sallatë e frutave të freskëta dhe perimeve nuk ngrijnë mirë.
- Disa perime gatuar individualisht, si kungull i njomë, patëllxhan, ose brokoli, gjithashtu mund të kenë një ndryshim të lehtë në cilësi pas shkrirjes.
Llojet më të mira të ushqimeve të ngrijnë
Kur planifikoni ushqimet para kimioterapisë, përpiquni të shmangni erëza dhe aroma të forta që mund të shkaktojnë përzierje. Përqëndrohuni në ushqime të thjeshta, si pula e pjekur, oriz, pure patatesh, dhe perime të pashkelura për ditët e para pas një infuzioni. Këto ushqime zakonisht janë më të lehta për t'u toleruar.
Ushqime të tjera të rekomanduara përfshijnë:
- manaferrat e ngrira (të mëdha për shtrëngimet dhe smoothies)
- supë pule dhe supave të tjera ose supë
- pule para gatimit e cila mund të copëtohet, të copëtuar ose copëtuar për salads, hudhra të shpejta ose thjesht për të ngrënë
- mish të hollë të mishit të kuq si mishi i mishit, byrekët e bariut, ose këshilla viçi me lëng mishi (nëse jeni në gjendje të toleroni mish të kuq)
- bukë (e cila mund të lidhë stomakun e lodhur)
Nëse ju nuk mund t'i mbani ushqimet poshtë ose nuk jeni në gjendje të hani, mbani një gjendje ushqyese të lëkundur, si Sigurimi ose Ngritja. Ndërsa këto kurrë nuk duhet të përdoren si zëvendësues të vakteve, ato mund të ofrojnë ushqim shumë të nevojshëm gjatë ditëve "off" që mund të keni pas kimioterapisë.