Luleshtrydhe, të njohur edhe me emrin e tyre shkencor Fragaria x ananassa, janë rritur në mbarë botën dhe janë të njohur më së shumti për shijen e tyre të ëmbël, me ngjyrë të kuqe të ngopur dhe aromë të këndshme. Ky frut i shijshëm mund të inkorporohet lehtë në salads, desserts, dhe snacks të tjera të shëndetshme si pjesë e një dietë të shëndetshme të zemrës.
Luleshtrydhe gjithashtu përmbajnë shumë lëndë ushqyese të shëndetshme, të tilla si flavonoidet, anthocyanins, dhe ellagitannins.
Këto antioksidantë janë studiuar për pronat e tyre anti-inflamatore në kushte të tilla si kanceri dhe sëmundjet e zemrës. Përveç kësaj, luleshtrydhe janë studiuar në kontrollin e sheqerit në gjak në diabet. Studimet e hulumtimit kanë shqyrtuar gjithashtu efektet e konsumit të luleshtrydhe në nivelet e kolesterolit, dhe rezultatet e këtyre studimeve duket të jenë premtuese.
Luleshtrydhe: Përfitime të shëndetshme në nivelet e kolesterolit
Ka pasur një numër studimesh që kanë ekzaminuar efektet e konsumimit të luleshtrydheve në nivelet e kolesterolit. Këto studime kanë ekzaminuar njerëzit që ishin ose me peshë të shëndetshme ose ishin të trashë dhe duhej të konsumonin luleshtrydhe gjatë një periudhe diku midis tre deri në tetë javë. Disa nga këto studime kërkonin që pjesëmarrësit të ndiqnin një dietë me yndyrë të ulët, ndërkohë që studimet e tjera i lejonin pjesëmarrësit të ndiqnin dietën e tyre të rregullt - për sa kohë që po konsumonin sasinë e kërkuar të dredhëzave në ditë.
Shuma dhe forma e plotësimit të luleshtrydhe që njerëzit e konsumuar në këto studime ndryshuan gjerësisht. Shumë nga këto studime kërkonin që pjesëmarrësit të konsumonin një pluhur luleshtrydhe të ngrirë, që u përfshi në gojëmjaltë ose ushqime të tjera, ndërsa studime të tjera u lejuan pjesëmarrësve të konsumonin luleshtrydhe të tëra që ishin ose të freskëta ose të ngrira.
Marrja e tyre në këto studime shkonte nga 110 gram deri në 500 gramë luleshtrydhe të freskëta çdo ditë. Forma dhe sasia e plotësimit të luleshtrydhe nuk duket të ndikojë në efektin e luleshtrydheve në nivelet e kolesterolit dhe triglicerideve.
Nga këto studime, duket se luleshtrydhe konsumojnë çdo ditë ulur kolesterolin total nga kudo midis 4 dhe 10%. Përveç kësaj, kolesteroli i LDL duket të jetë ulur me 13% në disa studime. Megjithatë, efektet e konsumit të luleshtrydhe në nivelet e triglicerideve ndryshonin - në disa studime, trigliceridet nuk u prekën nga konsumimi i luleshtrydhe, ndërsa në studime të tjera, trigliceridet u ulën deri në 20%. Nivelet e HDL në këto studime nuk duken të jenë të prekura ose nuk janë matur.
Në një studim, madhësia e grimcave LDL gjithashtu duket të rritet paksa. Një tjetër studim vuri në dukje se LDL oksiduar , një formë tjetër e LDL që mund të rrisë rrezikun e zhvillimit të sëmundjes së zemrës, u ul gjithashtu pasi konsumoheshin luleshtrydhe me një vakt të lartë yndyre.
Çfarë nënkuptojnë këto studime?
Studimet kishin një numër të vogël njerëzish që merrnin pjesë në to, kështu që është e vështirë të përcaktohet me të vërtetë se sa shumë ndikojnë luleshtrydhet në nivelet e kolesterolit.
Përveç kësaj, shumica e studimeve kërkonin që njerëzit që merrnin pjesë në to të ndiqnin një dietë me yndyrë të ulët, e cila gjithashtu mund të kontribuonte në efektet e uljes së kolesterolit të vërejtura në këto studime.
Megjithëse nuk mund të krijojmë një lidhje të ngushtë mes konsumit të luleshtrydhe dhe nivelit të kolesterolit, luleshtrydhet do të jenë ende një ushqim i mirë për t'u marrë parasysh nëse po ndjekin dietën për uljen e kolesterolit. Jo vetëm që ata janë të ulët në kalori dhe yndyrë, por luleshtrydhe gjithashtu përmbajnë fibra dhe phytosterols, të cilat janë përbërës të shëndetshëm të njohur që kanë efekte të dobishme në kolesterolin LDL.
burimet:
Bau A, Du M, Wilkinson M, et al. Luleshat zvogëlojnë shënuesit aterosklerotik në lëndët me sindromin metabolik. Nutr Res 2010; 30: 462-469.
Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, et al. Strawberry modulates oksidimin e LDL dhe lipemia postprandial në përgjigje të një vakt të lartë yndyrë në meshkuj dhe femra hyperlipidemike mbipeshë. J Am Coll Nutr 2010; 29: 46-54.
Erlund I, Koli R, Alfthan G, et al. Efekte të favorshme të konsumit të kokrrës në funksionin e trombociteve, presionin e gjakut dhe kolesterolin HDL. Am J Clin Nutr 2008; 87: 323-31.
Henning SM, Seeram NP, Zhang Y, et al. Konsumi i luleshtrydhe lidhet me rritjen e kapacitetit antioksidues ne serum. J Med Food 2010; 13: 116-122.
Jenkins DJA, Nguyen TH, Kendall CWC, et al. Efekti i luleshtrydhe në një portofol të uljes së kolesterolit. Metabolizmi 2008; 57: 1636-1644.
Zunino SJ, Parelman, MA, Freytag TL, et al. Efektet e pluhurit diamant të luleshtrydheve në lipidet dhe markerët inflamatorë në lëndët njerëzore të trashë. Br J Nutr 2011; 1-10.