Dieta mesdhetare është një model i konsumit të ushqimit të pranishëm në vendet që rrethojnë Detin Mesdhe, veçanërisht në jug të Italisë dhe Greqisë. Kjo dietë thekson konsumin e mishrave të ligët, yndyrna të shëndetshme, verë të kuqe, drithërat, dhe shumë fruta dhe perime të freskëta.
Studimet e hershme zbuluan se individët që jetojnë në vende rreth Detit Mesdhe kishin një incidencë më të ulët të sëmundjeve kardiovaskulare në krahasim me popullatat e tjera jashtë këtij rajoni.
Përveç kësaj, individët që konsumojnë këtë dietë janë treguar të kenë shkallë më të ulët të kancerit dhe sëmundjeve të tjera kronike. Gjithashtu duket se dieta mesdhetare mund të ulë nivelin e kolesterolit dhe triglicerideve.
Karakteristikat e Dietës Mesdhetare
Dieta mesdhetare është një dietë e ekuilibruar që përmban një shumëllojshmëri ushqimesh dhe mund të ndiqet lehtësisht. Karakteristikat kryesore të dietës së Mesdheut përfshijnë:
- Ushqime të larta në yndyrna monounsaturated - duke përfshirë arra, fara, dhe vaj ulliri
- Konsumi i ulët deri në moderim i verës së kuqe
- Ushqime të larta me bishtajore, përfshirë thjerrëzat dhe fasulet
- Kokrra me fibra të lartë, duke përfshirë drithërat, bollgur dhe elb
- Përdorimi i shkurtimeve të shpendëve në disa ushqime
- Konsumi i moderuar i peshkut - duke përfshirë peshq të lartë në yndyrna të shëndetshme omega-3, të tilla si salmoni dhe açugat
- Sheqernat e rafinuara përdoren me masë në ushqim
- Konsumi më i ulët i mishit të kuq
- Ushqimi i lartë në fruta të freskëta dhe përmbajtjen e perimeve
- Përdorimi i ulët deri në moderim i produkteve të qumështit, përfshirë qumështin, kosin dhe djathrat e caktuara, të tilla si djathrat e parmesan dhe feta
Mund Dietat Mesdheut Kolesteroli i Ulët?
Ka pasur studime të shumta që kanë shqyrtuar efektivitetin e dietës mesdhetare në uljen e kolesterolit dhe triglicerideve - dhe këto rezultate duken premtuese. Pjesëmarrës të shëndetshëm, individë me nivel të lartë të lipideve ose individë me kushte të tjera mjekësore morën pjesë në këto studime, që zgjasin nga diku midis 4 javë dhe 4 vjet.
Shumica e këtyre studimeve janë fokusuar në aspekte të caktuara të dietës së Mesdheut, siç është konsumimi i frutave dhe veggies, duke përdorur sasi të mëdha të vajit të ullirit të virgjër (deri në një litër në javë), ose duke ngrënë arra (deri në 30 gramë në ditë, ose dy grushte). Nga këto studime, mund të konkludohet se, në pjesën më të madhe, dieta mesdhetare mund të ulë modestisht nivelet e lipideve. Në këto studime, LDL u ul me një mesatare prej 10%, ndërsa nivelet e HDL u rritën deri në rreth 5%. Trigliceridet dhe kolesteroli total gjithashtu dukeshin pak të ulur në disa studime. Oksidimi i LDL, i cili mund të nxisë formimin e aterosklerozës, u reduktua gjithashtu në disa studime. Disa studime nuk treguan një efekt të rëndësishëm në nivelet e lipideve në ato që ndjekin dietën e Mesdheut.
Përveç kësaj, disa prej këtyre studimeve sugjerojnë se dieta mesdhetare mund të jetë më e lartë se një dietë e rregullt dhe me pak yndyrë. Në një studim u duk se kolesteroli u ul ndjeshëm më shumë se sa pas një dietë me yndyrë të ulët . Studimet kanë treguar gjithashtu se ata që ndjekin një dietë mesdhetare kanë një rrezik të ulur të zhvillimit të sëmundjes kardiovaskulare.
Në fund të fundit
Shumë nga këto studime përfshinë pjesëmarrësit me kushte të ndryshme shëndetësore dhe theksuan aspekte të ndryshme të dietës mesdhetare - kështu që do të nevojiten më shumë studime për të shqyrtuar efektet e dobishme që dieta mesdhetare ka në nivelet e lipideve.
Megjithatë, studimet që janë kryer deri më tani duket se përfundojnë se pas një diete mesdhetare mund të ketë një ndikim pozitiv në shëndetin tuaj të zemrës.
Përveç uljes së lipideve, dieta mesdhetare gjithashtu duket të jetë e dobishme për shëndetin e përgjithshëm gjithashtu. Për shembull, kjo dietë është studiuar gjithashtu për aftësinë e saj për të ulur presionin e gjakut, glukozën e ulët të gjakut dhe incidencën e astmës .
Në një vështrim më të afërt, dieta mesdhetare pasqyron pasqyrat e domosdoshme të një diete për uljen e lipideve. Pra, nëse jeni duke kërkuar për një dietë për të ulur lipidet tuaja, dieta mesdhetare mund të jetë një alternativë e mirë për ju.
Kjo plan diete përfshin përbërës miqësorë të kolesterolit si:
- Konsumi i lartë i fibrave nga kokrra, prodhon dhe arra
- Konsumi i ushqimeve të pasura me fitosterol, përfshirë arra, perime, bishtajore dhe fruta.
- Konsumi i lartë i yndyrave të pangopura (yndyrnat "e mira") që gjenden në arra, peshk yndyror dhe vaj ulliri.
Megjithatë, ashtu si me çdo dietë të shëndetshme, moderimi është i rëndësishëm. Megjithëse kjo dietë përmban shumë ushqime të shëndetshme, disa nga këto ushqime - siç janë ato të larta në yndyrë të pangopura - janë kalorisht të dendura dhe mund të shkaktojnë shtim në peshë, nëse shumë konsumohen në ushqimet tuaja të përditshme.
burimet:
Estruch R, Martinez-Gonzalez MA, Corella D, Salas-Salvado J, Ruiz-Gutierrez V, Covas MI, Fiol M, Gomez-Gracia E, Lopez-Sabater MC, Vinyoles E, Aros F, Conde M, Lahoz C, Lapetra J, Saez G, Ros E; Hetuesit e studimit PREDIMED. "Efektet e një diete mesdhetare të stresit ndaj faktorëve të rrezikut kardiovaskular: një gjyq i rastësishëm". Ann Intern Med. 2006 4 korrik; 145 (1): 1-11.
Michalsen A, Lehmann N, Pithan C. Dieta mesdhetare nuk ka efekt mbi shënuesit e inflamacionit dhe faktorëve të rrezikut metabolik në pacientët me sëmundje arterie koronare. Eur J Clin Nutr. 2006 Apr; 60 (4): 478-85.
Rees K, Hartley L, Lule N et al. Modeli dietetik mesdhetar për parandalimin parësor të sëmundjes kardiovaskulare. Cochrane Rev 2014; 8: 1-55.
Nordmann AJ, Suter-Zimmermann K, Bucher HC, et al. Meta-analiza që krahason Mesdheun me dietat me yndyrë të ulët për modifikimin e faktorëve të rrezikut kardiovaskular. Am J Med 2011; 124: 841-851.