Hekuri është i nevojshëm për prodhimin e hemoglobinës dhe myoglobinës, dy proteina që mbajnë oksigjen. Pra, ju duhet të merrni shumë hekur në dietën tuaj për të pasur energji të mjaftueshme për të bërë të gjitha gjërat që ju duhet të bëni çdo ditë.
Kur nuk merrni hekur të mjaftueshëm, ju jeni në rrezik të zhvillimit të anemisë së mungesës së hekurit, një gjendje ku qelizat e kuqe të gjakut nuk mund të mbajnë oksigjen të mjaftueshëm për të gjitha qelizat në trupin tuaj.
Njerëzit me anemi të mungesës së hekurit mund të kenë ndonjë nga këto simptoma:
- lodhje
- Dobësi
- Problemet me kujtesën dhe të menduarit
- Ndjeheni të ftohtë
- Gjuha e kuqe, e ndezur
Mungesa e hekurit mund të ndodhë nëse nuk hani ushqime të mjaftueshme me hekur ose nëse keni probleme për thithjen e hekurit. Shumica e grave kanë nevojë për hekur më shumë se meshkujt për shkak të humbjes së gjakut nga menstruacioni dhe gratë shtatzëna kanë nevojë për më shumë hekur për zhvillimin e fetusit. Humbja e gjakut për shkak të ulcerave ose çrregullimeve të tjera të tretjes mund të çojë në anemi të mungesës së hekurit.
Nëse keni simptoma të mungesës së hekurit, duhet të shihni një ofrues të kujdesit shëndetësor, i cili mund të urdhërojë testet e gjakut për të përcaktuar nëse mungesa e hekurit është problemi ose nëse ka shkaqe të tjera. Mos u përpiqni për të diagnostikuar dhe trajtuar veten.
Vegjetarianët dhe veganët mund të jenë më të prirur për mungesën e hekurit, sepse forma e hekurit që gjendet në bimë (e quajtur hekuri jo hemik) nuk absorbohet, si dhe hekuri hekuri i gjetur në mish, pulë dhe peshk (hem hekuri).
Megjithatë, ju mund të rrisni sasinë e hekurit të hemolit të thithur duke shtuar një ushqim të pasur me vitaminë C në vaktin tuaj (për shembull, duke shërbyer fasule të zeza me speca jeshile ose pini një gotë lëng portokalli me një pjatë spinaq).
Sa Hekuri do të Hani Çdo Ditë
E gjitha varet nga gjinia dhe mosha juaj. Burrat e të rriturve kanë nevojë për rreth 8 miligramë (mg) hekuri në ditë, dhe gratë e para në menopauzë kanë nevojë për 18 mg në ditë.
Gratë mbi moshën 50 vjeç kanë nevojë vetëm për 8 mg në ditë.
Ushqimi i një ushqimi të shëndetshëm me shumë ushqime të larta në hekur zakonisht është mënyra më e mirë dhe më e sigurt për të parandaluar mungesën e hekurit. Mishi, shpendët, bishtajoret, oysters, ton, mish derri, arra, perimet e gjelbërta të errëta, lëngu i domates dhe patatet janë të gjitha burime të mira të hekurit dietik.
Marrja e hekurit si shtesë dietike
Shumica e meshkujve dhe femrave në postmenopauzë marrin hekur të mjaftueshëm nga ushqimet dhe nuk duhet të marrin shtesat e hekurit përveç nëse përshkruhet nga një ofrues i kujdesit shëndetësor. Vitamina dhe shtesat minerale para lindjes zakonisht përmbajnë hekur dhe gratë me periudha të rënda mund të kenë nevojë për hekur shtesë.
Duhet të jeni të kujdesshëm me shtesat e hekurit. Mos merrni më shumë se 45 mg në ditë nëse doktori juaj nuk ju udhëzon të merrni aq shumë. Çdo gjë më e lartë se ajo mund të çojë potencialisht në toksicitet hekuri.
Shtojcat e hekurit janë veçanërisht të rrezikshme për njerëzit që kanë hemo-kromatosis, një gjendje ku ndodh mbingarkesa e hekurit. Shtojcave të rritur të hekurit mund të bëhen shpejt toksike për fëmijët e vegjël, kështu që shtesat e hekurit duhet të mbahen në shishe të sigurta për fëmijë.
burimet:
Qendrat për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve. "Mungesa e Hekurit dhe Hekurit". http://www.cdc.gov/nutrition/everyone/basics/vitamins/iron.html.
Zyra e Shtesave Dietare, Institutet Kombëtare të Shëndetit. "Fletëza shtesë për dietën: Hekuri". Http://ods.od.nih.gov/factsheets/iron/.