Ju mund të keni preferuarin tuaj të preferuar - Sweet 'n ulët (sakarinë), të barabartë (aspartame) ose ndoshta Splenda (sucralose).
Nëse është herët në mëngjes, ndoshta preferoni shijen tuaj të ëmbëlsuar me ngjyrë: një rozë, një ngjyrë blu ose një ngjyrë të verdhë.
Asnjë publikim shkencor nuk do të shprehte pyetjen në këtë mënyrë, por ...
A mund të na ngrisin ngadalë artificiale si Splenda?
Bazuar në dëshmi të disponueshme, nuk ka të ngjarë. Megjithatë, ekzistojnë të paktën disa dëshmi se sweeteners artificiale, duke përfshirë sucralose në Splenda, nuk mund të jetë mënyra më e mirë për të ulur kalorive - ose edhe më keq, mund të mos jetë aq e inertuar ose e padëmshme sa besohet. Shkencëtarët spekulojnë rreth lidhjeve të mundshme midis ëmbëlsuesëve dhe një sërë sëmundjesh kronike, por leukimi?
Kohët e fundit, një grup hetuesish me bazë në Itali studioi sucralose në minj dhe gjeti një lidhje të rëndësishme me leuçeminë, një kancer të qelizave që formojnë gjak . Rëndësia për shëndetin e njeriut është në këtë kohë e panjohur, por krijuesit e Splenda u përgjigjën menjëherë dhe ngritën një mbrojtje të fortë.
Sucralose (Splenda) në SHBA dhe Kanada
Sucraloza ka qenë në përdorim në Kanada dhe në SHBA që nga viti 2000 dhe në BE që nga viti 2003 dhe tani gjendet në ujërat e zeza sanitare në shumë pjesë të botës. Ajo vazhdon gjatë trajtimit të ujërave të zeza - aq shumë sa që shkencëtarët e kanë konsideruar përdorimin e tij si një shenjë për ndotjen e fundit të ujërave nëntokësore nga ujërat e zeza.
Lloj i mërzitur, por nuk ka rreziqe të natyrshme shëndetësore, apo jo?
Ashtu si sakarina, sukraloza mund të pengojë bakteret e zorrëve, dhe disa studiues thonë se kjo mund të ketë një efekt edhe më të theksuar në bakteret e zorrëve sesa sakarina, sepse rreth 65 deri në 95 e sukralozës excretohet nëpër feces, të pandryshuara.
Kur vjen puna te dëmtimi i mundshëm nga sukraloza, ka disa teori, por shumë pak prova përfundimtare.
Një teori është se sukraloza mund të ndikojë në bakteret e zorrëve në një mënyrë që mund të çojë në çaktivizimin e enzimës ndihmëse të tretjes dhe problemet me funksionin pengues të gutës - probleme që janë hipotezuar për të shpjeguar incidencën në rritje të sëmundjes së zorrëve inflamatore ose IBD .
Sucraloza është treguar të reduktojë numrin e përgjithshëm të baktereve të zorrëve, me shtypje dukshëm më të madhe për "bakteret e mira" - për shembull, lactobacilli, bifidobacteria - dhe më pak ndalimin e baktereve më të dëmshme si enterobakteret.
Meqë miliona dhe miliona njerëz përdorin ëmbëlsues artificialë, çdo hint i rrezikut të rritur të kancerit merret gjithashtu seriozisht; ndërkohë që në studimet e shumta që çuan në miratim nuk u gjetën rrezik të shtuar, rreziqet vazhdojnë të hetohen dhe monitorohen.
Sucraloza dhe lidhja e leukemisë
Në vitin 2016, një grup hulumtues i bazuar në Itali publikoi rezultatet nga një studim i madh i kryer në minj, duke zbuluar se një rritje e ndjeshme e leukemisë dhe kancereve të lidhura me gjak ndodhën në minj meshkuj që ishin ekspozuar ndaj sukraloz gjatë gjithë jetës së tyre, duke filluar që nga lindja.
Studimet e mëparshme të sponsorizuara nga industria nuk gjetën lidhje me kancerin. Megjithatë, miratimi i qasjes së avokatit të djallit, raportet mbi studimin më të ri sugjerojnë se hetimet e kaluara mund të kenë testuar më pak kafshë, filluan t'i ekspozojnë kafshët që fillojnë në adoleshencë sesa në utero dhe disa prej tyre mund të kenë përfunduar më herët se ky studim.
Kafshët në studimet e sponsorizuara nga industria u raportuan gjithashtu se kishin pasur më pak masë trupore sesa kontrollet, gjë që mund të ulte normat e disa llojeve të kancerit.
Studimi italian në minj
Grupi italian përdorte një model të miut dhe trajtoi minjtë nga 12 ditët e shtatëzanisë përgjatë jetëgjatësisë me sucralozë të përzier në ushqimin e miut: Ata bënë pesë grupe të ndryshme, duke dhënë çdo përqëndrim të ndryshëm të sukralozës në pjesë për milion (ppm): 0, 500, 2.000, 8.000 dhe 16.000 ppm.
Ata gjetën një rritje të konsiderueshme të dozave në meshkuj me tumore malinje dhe një rritje të konsiderueshme të dozave të lidhura me neoplazinë hematopoietike (kancer të gjakut) në meshkuj, veçanërisht në nivelet e dozës prej 2.000 ppm dhe 16.000 ppm.
Këto gjetje duhet të konfirmohen dhe rreziku për njerëzit në doza të mundshme / të mundshme do të duhej të krijohej, por si autorët e studimit përfunduan - duke përdorur fjalë të ndryshme - do të ishte një ide e mirë për të gjetur me siguri, miliona dhe miliona janë duke u ekspozuar.
Splenda përgjigjet
Sipas Fox News Insider, Splenda u është përgjigjur studiuesve pas studimit, duke thënë se "studimet e kryera keq dhe joshkencore bëjnë tituj të guximshëm dhe nxisin frikën e sigurisë".
"Studiuesit kanë kryer më shumë se 100 studime shkencore mbi sigurinë e sukralozës gjatë 20 viteve të fundit," thanë ata në një deklaratë në faqen e tyre në Facebook.
"Ata të gjithë e kanë deklaruar sukralozin të sigurt për të shijuar."
Qendra për Shkencë në Interesin Publik në Sucralose
"Kur sukraloza fillimisht u konsiderua për miratim nga FDA, Qendra për Shkencën në Interes Publik (CSPI) kundërshtoi", siç raportohet në një burim online të CSPI.
Një studim në minjtë ka treguar me sa duket se sukraloza mund të shkaktojë tkurrje të parakohshme të gjëndrës së thymusit, e cila është pjesë e sistemit imunitar. Një studim i mëvonshëm nuk gjeti ndonjë problem, dhe studimet e industrisë të dizajnuara për të zbuluar nëse sukraloza mund të shkaktonte kancer në kafshët laboratorike nuk gjetën ndonjë problem.
"Disa studiues pohojnë se sucralose ndikon negativisht në zorrë, duke përfshirë ndryshimet në nivelet e mikrobiomës dhe enzimat. Kjo mund të ketë një sërë pasojash, duke përfshirë sëmundjen e zorrëve inflamatore, si drogat dhe kimikatet e tjera absorbohen dhe metabolizohen nga trupi, si dhe rregullimi i peshës trupore, ndoshta duke çuar në trashje ", theksojnë burimet CSPI.
CSPI rekomandon që konsumatorët të shmangin sukralozën, por edhe sakarinë dhe aspartame. Presidenti i CSPI, Michael F. Jacobson, shprehu gjërat në perspektivë si më poshtë: "Kjo tha se rreziku i mbivlerësimit të sheqerit dhe shurupit të misrit të fruktozës, sidomos nga sodat dhe pijet e tjera të sheqerit, diabeti, sëmundjet e zemrës dhe obeziteti, tejkalon rrezikun e kancerit të paraqitur nga sukraloza dhe shumica e ëmbëlsirave të tjera artificiale ".
CSPI gjithashtu vë në dukje se - edhe duke lënë mënjanë këto shqetësime - fëmijët e vegjël mund të tejkalojnë "pranimin e pranueshëm ditor" të FDA për sukraloz (5 mg / kg), sidomos duke pasur parasysh popullaritetin e sukralozit - më shumë produkte që përmbajnë zëvendësues të sheqerit përdorin sukralozë se çdo tjetër sheqer diabetik.
"Për shembull, një fëmijë 6-vjeçar me peshë 45 kilogramë do të tejkalonte limitin e FDA duke pirë dy ose tre 12-ounce sodas që përmbanin 40-60 mg sugjeroze tipike për kavanozë. Përveç kësaj, sukraloza kalon në qumështin e nënës në mënyrë të dukshme nivele të ëmbla. "
burimet
Soffritti M, Padovani M, Tibaldi E, et al. Sucraloza e administruar në ushqim, duke filluar në mënyrë prenatale gjatë jetëgjatësisë, shkakton neoplazitë hematopoietike në minjtë meshkuj zviceranë. Int J Occup Environ Health. Publikuar online: 29 Jan 2016.
Qendrat për Shkencën dhe Interesin Publik. Raportet. ChemCuisine. Qasja në mars 2016.
Schiffman SS, Rother KI. Sucraloza, një organik sintetik organochlorine: Përmbledhje e çështjeve biologjike. Gazeta e Toksikologjisë dhe Shëndetit Mjedisor B, Shqyrtime kritike . 2013; 16 (7): 399-451.
Robertson WD, Van Stempvoort DR, Spoelstra J, et al. Degradimi i sukralozës në ujërat nëntokësore dhe implikimet për moshën e ujërave të ndotura të kontaminuara. Uji Res. 2016, 88: 653-60.
Qin X. Çfarë e bëri Kanada të bëhet një vend me incidencën më të lartë të sëmundjes inflamatore të zorrëve: A mund të jetë sucralose fajtori? Mund J Gastroenterol . 2011; 25 (9): 511.