Phytosterols janë një grup i kimikateve të gjetur në një shumëllojshmëri të produkteve bimore. Janë folur shumë për përfitimet e shëndetshme të këtyre kimikateve gjatë viteve të fundit. Disa studime kanë treguar se fitosterolët mund të ndihmojnë në uljen modeste të kolesterolit "të keq", ose LDL, me një mesatare prej 10%. Por ku mund t'i gjeni këto kimikate të shëndetshme? Lajm i mirë është se phytosterols mund të gjenden në një shumëllojshmëri të produkteve lehtësisht të arritshme, duke filluar nga shtojcave në mjaft ushqime të shëndetshme.
Ushqime të plotësuar me fitosterole
Efektshmëria e fitosteroleve në uljen e LDL ka inkurajuar disa prodhues të ushqimit që të plotësojnë fitosterolet në disa prej produkteve të tyre ushqimore. Fytosterolët zakonisht shtohen gjatë procesit të prodhimit të disa ushqimeve që përmbajnë një sasi shumë të vogël ose pa fitosterol. Ka disa ushqime në dispozicion në dyqanin tuaj ushqimor që janë të fortifikuara me phytosterols, duke përfshirë:
- Sallatë dressings
- Margarina dhe përhapet
- djathë
- Lëng portokalli
- Ushqime rostiçeri, të tilla si biskota cookies, dhe patate të skuqura
Këto ushqime do të tregojnë qartë se ato përmbajnë fitosterole në paketimin e tyre. Edhe pse studimet me ushqime të plotësuara me phytosterols kanë treguar se ata mund pak më të ulët LDL, nuk ka studime afatgjata janë kryer në këto produkte. Përveç kësaj, konsumimi i ushqimeve të lehta që përmbajnë phytosterols, të tilla si patate të skuqura ose cookies, mund të jetë kundërshtuese në kontrollin e kolesterolit tuaj sidomos me sheqer dhe yndyrna shtuar në ushqime të tilla.
Para se të blini ndonjë ushqim që është plotësuar me fitosterol, duhet të kontrolloni etiketën e të ushqyerit për të siguruar që ushqimi është i shëndetshëm.
Ushqime që natyrisht përmbajnë fitosterole
Ka disa ushqime të shëndetshme që përmbajnë natyrisht edhe phytosterols. Sasia e fitosteroleve në secilën nga këto ushqime mund të ndryshojë mjaft.
Këto ushqime përfshijnë:
- perime
- fruta
- Kokrra të plota
- Fasule dhe thjerrëzat
- arra
Megjithëse këto ushqime përmbajnë fitosterole, sasia e fitosteroleve që gjenden në secilën nga këto ushqime është e vogël. Prandaj, ju do të duhet të konsumoni shumë nga këto ushqime për të parë këto përfitime të uljes së kolesterolit. Pavarësisht nga kjo, të gjitha ushqimet e mësipërme të përmendura më lartë janë të shëndetshme dhe përmbajnë përbërës të tjerë miqësorë me kolesterolin, të tilla si fibra, vitamina dhe lëndë ushqyese të tjera që i bëjnë ato ushqime të mira për t'u përfshirë në dietën tuaj të uljes së lipideve.
Shtesa Phytosterol
Ka një shumëllojshmëri të shtojcave që përmbajnë phytosterols që mund të gjenden në shumicën e dyqaneve ushqimore dhe farmacive.
Zakonisht i vendosur në shtresën e vitaminës ose produkteve natyrore, shtesat e fitosterolit mund të gjenden vetëm ose të kombinuara me vitamina dhe minerale të tjera. Ata zakonisht bien nën një shumëllojshmëri të markave të ndryshme, por mund të përmbajnë një ose më shumë nga këto:
- Sterolet e bimëve
- kampesterol
- Phytostanols
- Beta-sitosterol
- Esteret sterol
- Esteret e stanolit
- sterols
Megjithëse ju keni potencial për të fituar më shumë phytosterols duke marrë një shtojcë, ka disa studime që kanë sugjeruar që phytosterols në disa shtojcave mund të inactivated gjatë procesit të prodhimit, duke mos qenë efektive në uljen e kolesterolit tuaj.
Përveç kësaj, ju nuk mund të jeni në gjendje të merrni ushqyes shtesë që mund të ofrojnë ushqime të shëndetshme që përmbajnë phytosterols. Disa nga këto shtesa mund të shkaktojnë efekte anësore . Pra, nëse jeni duke menduar për marrjen e shtesave të phytosterol, sigurohuni që të konsultoheni me ofruesin tuaj të kujdesit shëndetësor së pari.
burimet:
Ostund RE. Phytosterols, thithjen e kolesterolit dhe dietat e shëndetshme. Lipide. e-pub 9 janar 2007.
Malinowski JM dhe Gehret MM. Fitosterolët për dislipidemi. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.