Hulumtimi në Si Aditivët e Ushqimit ndikojnë IBD Mbetet Inconclusive
Ka pasur gjithmonë një sasi të konsiderueshme të spekulimeve rreth asaj se sa dietë ndikon në zhvillimin dhe rrjedhën e sëmundjes inflamatore të zorrëve (IBD) . Duket e arsyeshme që dieta të ketë efekt mbi një sëmundje që shkakton simptoma në traktin e tretjes, por deri më tani nuk ka pasur dëshmi bindëse për saktësisht se si ose pse mund të ndodhë kjo, ose nëse ka fare.
Ushqimi është një çështje polarizuese dhe njerëzit me sëmundjen e Crohnit dhe kolit ulcerative janë të investuar në mënyrë të natyrshme në mënyrën se si dieta mund ose nuk mund të ndikojë në simptomat e tyre. Ndërsa marrëdhënia midis dietës dhe IBD-së është studiuar më tej, një hulumtim i caktuar në temë tenton të krijojë pak ndjesi kur të publikohet.
Marrëdhënia ndërmjet kolit (inflamacion në zorrës së trashë) dhe një shtues ushqimor i quajtur dioksid titaniumi është një çështje e tillë. Aktualisht nuk ka shumë dëshmi që tregojnë një lidhje midis IBD dhe dioksidit të titanit. Megjithatë, ekziston një hulumtim i fazës së hershme që ka të ngjarë të çojë në më shumë studime derisa të kuptohet më mirë se si këto lloje të aditivëve ushqimorë, të cilët gjithashtu mund të flasin si nanopartikula ose mikropartikele, mund të ndërveprojnë me IBD. Aktualisht, nuk ka rekomandime të gjera për njerëzit me IBD për të shmangur aditivët e ushqimit, dhe njerëzit me IBD që kanë shqetësime duhet të pyesin mjekun e tyre rreth rekomandimeve të dietës.
Çfarë është dioksid titaniumi?
Dioksid Titaniumi (TiO2) është një nanopartikull që është një shtesë që përdoret në ushqime, medikamente, produkte të konsumit dhe produkte të kujdesit personal, siç është kozmetika. Kjo është një substancë e bardhë që mund të bëjë që produktet të duken më të ndritshme ose më të bardha, të tilla si hija e syve, pluhuri i lirshëm, letra, apo edhe kremtimi i tortës.
Dioksid Titaniumi përdoret gjithashtu si një filtër UV (ultravjollcë) në kremrat diellor për të mbrojtur lëkurën nga djegiet nga dielli. Prandaj, ky është një produkt që konsumohet nga njerëzit në ushqim ose medikamente dhe vihet në trup dhe absorbohet në lëkurë, siç janë kozmetika ose kremrat e diellit.
Kur dioksidi i titanit përdoret në ilaçe, është një përbërës joaktiv , gjithashtu i quajtur edhe një eksipient. Një përbërës joaktiv mund të përdoret në një ilaç për një sërë arsyesh, ose për të "ndihmuar" përbërësin aktiv ose për të bërë një ilaç apo një shije më të mirë. Përdoret sepse nuk duhet të ketë ndonjë veprim në trup.
Dioksidi i titanit ndodh natyrshëm, por gjithashtu është krijuar nga njeriu. Përshkrimi i përbërjes kimike të dioksidit të titanit mund të bëhet mjaft teknik sepse ekzistojnë lloje të ndryshme. Prodhuesve nuk u kërkohet të rendisin llojin e dioksidit të titanit që përdoret në produkte, dhe ka shumë emra tregtarë të ndryshëm.
Sa e sigurt është dioksid titaniumi?
Dioksidi i titanit është aprovuar për përdorim në ushqime, ilaçe dhe kozmetikë, kështu që konsiderohet i sigurt nga organizatat qeveritare që miratuan përdorimin e saj. Shuma e përdorur në produkte do të ndryshojë, por shpesh nuk është e madhe. Përdorimi i saj në të gjithë botën është rritur gjatë viteve të fundit, veçanërisht në Shtetet e Bashkuara dhe ka tendencë të jetë mjaft e lirë.
Është vlerësuar se të rriturit në Shtetet e Bashkuara mund të ekspozohen ndaj 1 mg dioksid titaniumi për kilogram të peshës trupore në ditë. Për një person që peshon, për shembull, 150 lbs, që do të ishte 68 mg ekspozimit në ditë.
Megjithatë, ajo përshkruhet nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) si "dobët toksike" dhe "ndoshta kancerogjene ndaj njerëzve", sepse në shumë doza më të larta, studimet kanë treguar se ka shkaktuar kancer në minjtë. shqetësimi kryesor i klasifikimit të OBSH është të mbrojë punëtorët në bimët ku bëhet dioksid titaniumi.
Punëtorët do të ekspozohen ndaj sasive më të larta, eventualisht duke e thithur atë gjatë punës së tyre.
Ata punëtorë duhet të mbrohen nga efektet e dëmshme, sidomos kur punojnë me substanca si dioksid titaniumi gjatë periudhave të gjata kohore. Megjithatë, nuk ka dëshmi se përdorimi i dioksidit të titanit në sasi më të vogla, siç është glukoza me tortë ose medikamente, i vë njerëzit në rrezik në rritje për kancerin.
Studime mbi Dioksid Titani dhe IBD
Një studim shihte si efektet e dioksidit të titanit që kishin në minj të cilët ishin të detyruar me kolit. Hulumtuesit kanë përdorur një kimik në minj për të krijuar kolit, i cili i referohet inflamacionit në zorrës së trashë dhe nuk është saktësisht i njëjtë me kolit ulceroz siç dihet tek njerëzit. Nxitja e minjve me kolit bëhet zakonisht në këto lloje të studimeve fillestare, për të parë nëse mund të ketë një arsye për të kaluar në studime më të mëdha ose për të hulumtuar më tej.
Ajo që u zbulua në këto minj ishte se kur ata kishin kolit dhe u jepeshin sasi të mëdha dioksidi titaniumi në ditë në ujin e tyre (ose 50 mg ose 500 mg për kilogram të peshës trupore), koliti u përkeqësua. Minjtë që nuk kishin kolit dhe të cilëve iu dha dioksidi i titanit nuk kishin ndryshime në kolonet e tyre. Studiuesit arritën në përfundimin se dioksidi i titanit mund të jetë i dëmshëm vetëm nëse ekziston ndezje në zorrën e trashë.
I njëjti studim gjithashtu kishte një përbërës njerëzor dhe u studiuan njerëzit me sëmundjen e Crohn dhe kolit ulcerative. Ajo që studiuesit gjetën ishte se njerëzit me kolit ulcerative në një shpërthim kishin një sasi të shtuar të titanit në gjakun e tyre. Hulumtuesit arritën në përfundimin se pasja e inflamacionit në kolon do të thoshte se më shumë titan u mblodh atje dhe më pas u fut në qarkullimin e gjakut. Duke marrë parasysh këtë, së bashku me rezultatet e asaj që ndodhi në minj, autorët e studimit thonë se rezultatet e tyre duhet të na çojnë të konsiderojmë "një përdorim më të kujdesshëm të këtyre grimcave".
Ka pasur sprova të tjera për njerëzit me sëmundjen e Crohn, e cila ka studiuar dietën që nuk përmbante nanopartikele. Studimi i parë u krye në 20 pacientë me sëmundje aktive dhe shkuan për 4 muaj. Pacientët në një dietë të ulët inorganike grimcave prirur për të bërë më mirë se ato që nuk ishin në dietë. Përfundimi ishte se prerja e shtesave ushqimore dhe artikujve të tjerë që përmbanin mikroparticles ose nanoparticles, mund të ketë ndihmuar.
Një studim i dytë, i ngjashëm, është bërë në 83 pacientë. Dieta e njëjtë është përdorur, por studiuesit nuk kanë ardhur në të njëjtin përfundim: pacientët në dietë nuk kanë bërë ndonjë më të mirë se ata që nuk ishin në dietë. Çfarë do të thotë kjo të gjithë është se nuk ka dëshmi të mirë se prerja e gjërave si aditivët e ushqimit ka ndonjë efekt në sëmundjen e Crohn. Është një rast i "kthimit në bordin e vizatimit" për kërkuesit.
Përkeqësimi i Sigma Associated Me Ushqimi
Për njerëzit me IBD, sigurisht që ka stigma të shoqëruara me dietë. Miqtë, familja dhe kolegët mund të shohin dyshim në atë që një person me IBD ha dhe të bëjë gjykime rreth ndikimit që dieta ka ndaj simptomave . Njerëzit me IBD shpesh e dinë se cilat ushqime kanë tendencë të jenë më problematike dhe në disa raste, mund të jenë në një dietë të kufizuar për një kohë. Ata që kanë pasur kirurgji në zorrët e tyre për të trajtuar IBD e tyre dhe të cilët janë të prirur për të zhvilluar një bllokim, mund të kenë nevojë të shmangin disa ushqime ose grupe ushqimore krejtësisht.
Hulumtimet nuk kanë treguar, megjithatë, se dieta shkakton ose shkakton IBD. Pacientët inkurajohen të hanë sa të shëndetshëm për një dietë të mundshme, e cila përfshin fruta dhe perime të freskëta. Duke punuar me një dietist që ka përvojë në trajtimin e njerëzve me IBD është e dobishme në mënyrë që të hani një dietë që nuk është vetëm miqësore me IBD, por gjithashtu përmban vitaminat dhe mineralet me njerëz me nevojë IBD . Gjatë një shpërthimi, shumë njerëz me IBD kufizojnë ushqimet, por më shumë kalori nevojiten në këtë kohë, jo më pak.
Një Fjalë Nga
Kur dalin studimet rreth IBD që sfidojnë atë që ne aktualisht e kuptojmë të jetë e vërtetë, mund të shkundim pranimin tonë për gjithçka që lidhet me këto sëmundje. Kjo është veçanërisht e vërtetë për studimet në lidhje me dietën dhe mediat laike - të cilët nuk mund të kenë një kuptim intim të IBD-së - kanë tendencën të mbështeten në to. Studimet rreth dioksidit të titanit nuk kanë provuar ende se ne duhet ose nuk duhet të shqetësohemi për këtë shtesë ushqimore. Më shumë ushqime të freskëta dhe më pak ushqime të përpunuara zakonisht është një ide e mirë. Përpara se të shkurtoni ushqimet tërësisht, megjithatë, ideja më e mirë është të bisedoni me gastroenterologun dhe / ose dietistin rreth mundësive të sigurta, ushqyese dhe praktike.
> Burimet:
> Grupi IARC i Punës për Vlerësimin e Rreziqeve Kancerogjene tek Njerëzit. "Karboni i zi, dioksidi i titanit, dhe talk. Monografi IARC për vlerësimin e rreziqeve kancerogjene për njerëzit." Organizata Botërore e Shëndetësisë, Agjencia Ndërkombëtare për Kërkimin e Kancerit, Vëllimi 93, 2010.
> Lomer MC, Grainger SL, Ede R, et al. "Mungesa e efikasitetit të një diete të reduktuar të mikropartikulës në një gjyq shumëcentral të pacientëve me sëmundje të Crohn-it aktiv". Eur J Gastroenterol Hepatol. 2005; 17: 377-384.
> Lomer MC, Harvey RS, Evans SM, et al. "Efikasiteti dhe toleranca e një diete të ulët mikropartikulash në një studim pilot të dyfishtë të verbër, të rastësishëm, në sëmundjen e Crohn". Eur J Gastroenterol Hepatol 2001; 13: 101-106.
> Ruiz PA, Moron B, Becker HM, et al. "Nanopartikalet e dioksidit të titanit përkeqësojnë kolitin e shkaktuar nga DSS-ja: roli i inflamacionit NLRP3." Gut . 2017 Jul; 66: 1216-1224.
> Weir A, Westerhoff P, Fabricius L, Hristovski K, von Goetz N. "Nanopartikullet e dioksidit të titanit në produktet ushqimore dhe për përkujdesjen personale." Environ Sci Technol, 21 shkurt 2012 46: 2242-2250.