Ushqimi i qenve të nxehtë rregullisht mund të rrisë rrezikun e kancerit të zorrës së trashë . Kjo është ndoshta lajmi i padëshiruar (amerikanët konsumojnë rreth 7 miliard qen të nxehtë midis Ditës së Përkujtimit dhe Ditës së Punës). Gjeni se si lidhja midis kancerit të zorrës së trashë dhe qenve të nxehtë dhe ju mund të zvogëloni rrezikun tuaj.
Hot Dogs dhe kancerin e zorrës së trashë
Dhjetra studime që eksplorojnë lidhjen midis ngrënies së mishit dhe rrezikut të kancerit të zorrës së trashë kanë pasur rezultate kontradiktore.
Disa sugjerojnë se hahet mishi shkakton kancer të zorrës së trashë, të tjerët nuk e bëjnë këtë Por, kur hulumtimi është ngushtuar në llojin e mishit, në mënyrë specifike, të përpunuar, të tymosur, të shëruar dhe të kripur, ka pasur një përgjigje më të qartë.
Zakonisht të hahet qentë e nxehtë (dhe të tjera të përpunuara, të tymosura, të shërohet, mish të kripur) në mënyrë të konsiderueshme rrit rrezikun e kancerit të zorrës së trashë, si dhe llojet e tjera të kancerit. Bashkuar me radhët e qenve të nxehtë në këtë kategori janë salcice, salcë, mish drekë dhe i tharë.
Sa shumë është shumë?
Kur është fjala për rritjen e rrezikut të kancerit të zorrës së trashë, është e vështirë të dimë saktësisht se sa qen të nxehtë janë shumë. Si një udhëzues, ekspertët shëndetësorë që studiojnë këtë temë kanë gjetur se të hahet më shumë se një gjysëm ounce e mishit të përpunuar në ditë, që përfshin qentë e nxehtë, rrit ndjeshëm rrezikun e vdekjes për shkak të ndonjë arsyeje, përfshirë vdekjet për shkak të kancerit të zorrës së trashë, kanceret e tjera, dhe sëmundjet e zemrës.
Qentë tipike të nxehtë (jo "këmbë-longs") janë rreth 2 ounces.
Pra, një qen i nxehtë në ditë do të ishte shumë. Dhe nëse jeni duke ngrënë lloje të tjera të mishit të përpunuar, atëherë ju do të duhet ta factorni atë në futjen tuaj totale.
Hot Dogs në moderim
Nëse jeni të interesuar të ulni rrezikun e zorrës së trashë dhe kancerit të tjera, për të mos përmendur sëmundjen e zemrës, disa ndryshime të thjeshta do të bëjnë këtë mashtrim.
Ju nuk keni për të shmangur të gjitha ushqimet e kafshëve. Thjesht prerja e sasisë së mishit që hani, duke përfshirë qentë e nxehtë, do të përmirësojë dukshëm shëndetin tuaj. Një përfitim i shtuar? Ju do të përmirësoni edhe shëndetin e planetit.
Këtu janë disa mënyra për të ngrënë më pak mish (dhe për të ngrënë ushqime më të shëndetshme me bazë bimore):
- E hënë pa mish : Një natë në javë, përpiquni të bëni një vakt krejtësisht vegjetarian. Përdoreni këtë si një justifikim për shtrirjen e aftësive tuaja kuzhinës dhe provoni ushqime dhe receta të reja dhe të ndryshme.
- Zgjidhja Zgjidhja : Nga koha në kohë, proteina bimore zëvendësuese, të tilla si fasule, për mish. Provoni supave të bathës; burritos, enchiladas dhe tacos; djegës; enët e pastave; dhe casseroles. Veggie qentë dhe brats janë një mundësi e mirë shumë. Nëse keni kujtime të këqija për këto ushqime, dijeni se këto produkte janë përmirësuar në mënyrë dramatike në shije dhe cilësi gjatë viteve të fundit. Provoni ato dhe ju mund të habiteni me atë se sa i shijoni ato.
- Go Ethnic : Eksperimentoni me ushqime etnike që janë natyrisht vegjetariane, të tilla si enët indiane, tajlandeze, kineze dhe meksikane. Kuzhinat etnike gjithashtu përfshijnë ushqime të reja dhe të ndryshme që mund të jenë të panjohura për ju, por që ju mund të doni nëse u jepni atyre një provë.
- Fuqia e proteinave : Shumë njerëz janë të bindur se pa mish do të dalin me proteina të shkurtra, por kjo thjesht nuk është e vërtetë. Në Shtetet e Bashkuara, gati të gjithë marrin proteina shumë më tepër se sa kanë nevojë. Mungesa e mishit për një vakt ose një ditë nuk do t'ju vërë në rrezik për mungesë proteinash.
- Magjia e Moderimit : Nëse doni qentë e nxehtë, nuk ka asnjë arsye për të hidhëruar. Çdo lloj mishi mund të jetë pjesë e një diete të shëndetshme, për aq kohë sa ju e bazoni pjesën tjetër të dietës tuaj rreth perimeve, frutave, kokrrave dhe fasulave. Nëse nuk mund të bëni pjesë me qentë e nxehtë, mbajeni atë një herë ose dy herë në javë më së shumti. Ju gjithashtu mund të shijoni mish të dobët, jo të përpunuar, si peshk dhe pulë. Mbani në mend se një madhësi shërbyese është 3 ounces.
burimet:
Larsson SC, Wolk A. "Konsumi i mishit dhe rreziku i kancerit kolorektal: një meta-analizë e studimeve të ardhshme". Gazeta Ndërkombëtare e Kancerit 2006 119: 2657-2664.
Sinha R, Cross AJ, Graubard BI, Leitzmann MF, Schatzkin A. "Marrja e mishit dhe vdekshmëria: një studim i ardhshëm mbi gjysmën e milion njerëzve". Arkivat e Mjekësisë së Brendshme 2009 169: 562-571.