Dieta specifike e karbohidrateve fillimisht ishte projektuar si një trajtim për sëmundjen celiac, por pastaj u zgjerua për të trajtuar një shumëllojshmëri të çrregullimeve të tjera. Megjithëse nuk domosdoshmërisht është menduar si një trajtim për IBS, përqendrimi i saj në bakteret e gutës i jep vetes pyetjes nëse dieta mund të jetë një opsion për njerëzit që kanë IBS. Ky pasqyrë e dietës mund t'ju ndihmojë të merrni një vendim të informuar nëse ai paraqet një alternativë praktike për ju.
Cila është dieta specifike e karbohidrateve?
Dieta specifike e karbohidrateve u krijua fillimisht nga Drs. Sydney dhe Merrill Haas bazuar në punën e tyre klinike me pacientët të cilët ishin diagnostikuar me sëmundje celiac. Dieta përfshin kufizimin e llojeve të veçanta të sheqernave dhe starches. Dieta mblodhi vëmendje më të madhe me botimin e " Breaking the Cycle Vicious: Shëndeti i Zorrëve përmes Ushqimit " nga Elaine Gottschall, BA, M.Sc. Në librin e saj, zonja Gottschall thotë se dieta mund të përfitojë njerëzit me problemet e mëposhtme shëndetësore:
- Semundja Crohn
- Kolit Ulcerative
- diverticulitis
- Celiac Disease
- Fibroza cistike
- Diarre kronike
Zonja Gottschall gjithashtu diskuton për dobitë e dietës specifike të karbohidrateve për fëmijët që kanë autizëm, duke vënë në dukje se vështirësitë e zorrëve shpesh shoqërohen me një diagnozë të autizmit. Në librin e saj, ajo paraqet dëshmi anekdotike se fëmijët që vendosen në dietë tregojnë përmirësim në simptomat e tyre të sjelljes; një përmirësim i tillë është vërejtur edhe para se simptomat e tretjes të përmirësohen.
Teoria prapa dietës është se kufizimi i karbohidrateve specifike zgjidh dysbiosis zorrëve që mendohet të jetë shkaku themelor i këtyre kushteve shëndetësore. Sipas znj. Gottschall, mendohet se toksinat e lëshuara nga fermentimi i këtyre karbohidrateve dëmtojnë qelizat që mbulojnë zorrët.
Gjithashtu mendohet se eliminimi i këtyre karbohidrateve me kalimin e kohës redukton popullsinë e mikrobeve të mundimshme të zorrëve.
Ushqimi:
Dieta specifike e karbohidrateve përfshin kufizime të rrepta të shumë ushqimeve të zakonshme, duke ofruar ende një dietë të ekuilibruar, ushqyese të përditshme. Rekomandohet që dietat të ndiqen në mënyrë strikte për një muaj dhe duhet të vazhdojnë vetëm nëse përmirësimi i simptomave është vërejtur pas muajit të parë. Zonja Gottschall thotë se shumë çrregullime mund të "shërohen" nëse dietat ndiqen rreptësisht për një vit. Ajo vëren se dieta duhet të vazhdojë për rreth një vit pas zgjidhjes së simptomave.
Libri:
"Thyerja e Ciklit të Përjetshëm" përshkruan teorinë prapa dietës, diskuton zbatimin e saj ndaj çrregullimeve të ndryshme shëndetësore dhe siguron listat e ushqimeve që "lejohen" dhe "nuk lejohen" në dietë. Gjysma e librit është e dedikuar për një shumëllojshmëri të recetave. Megjithëse libri mund të shërbejë për të ndihmuar dikë që të ndjekë dietën, e kuptova se ishte mjaft i çorganizuar, me një mungesë të thellë të hulumtimeve të ngurta për të mbështetur pretendimet e zonjës Gottschall. Megjithëse ajo ofron disa kërkime të kufizuara lidhur me marrëdhëniet midis baktereve të zorrëve dhe problemeve shëndetësore, ajo nuk ofron kërkime lidhur me efektivitetin e vetë dietës.
Në vend të kësaj, ajo ofron anekdota dramatike nga prindërit dhe të tjerët për mënyrën se si dieta ka ndryshuar jetën e tyre.
A ka Ushqimi Mbështetje Kërkimore?
Duke marrë parasysh entuziazmin e përkrahësve të dietës, e kam gjetur të mahnitur se sa pak studime, nëse ka, janë kryer në lidhje me efektivitetin e saj. Nuk isha në gjendje të gjeja një studim të vetëm për përdorimin e dietës për IBS.
Në fund të fundit
Është e vështirë të shpërfillësh plotësisht raportet anekdotike, por është gjithashtu e vështirë të mbështesësh një dietë pa ndonjë studim të kontrolluar. Ndjenja ime personale është ajo Drs. Haas ishin pionierë në njohjen e kontributit të dysbiosis gut në probleme të ndryshme shëndetësore, si dhe duke vënë në dukje efektin e dietë në shëndetin e florës zorrë.
Për fat të keq, fakti që teoritë e tyre bazoheshin në përvojën e tyre klinike në vend të studimeve kërkimore të dizajnuara mirë mund të jenë pas mungesës së pranimit të dietës nga praktikuesit e mjekësisë tradicionale.
Ishte interesante për mua mbivendosja e teorisë pas dietës specifike të karbohidrateve dhe asaj të dietës së ulët FODMAP. Kontrasti i mprehtë është se dieta e ulët FODMAP bazohet fuqimisht në kërkimet në lidhje me mënyrën se si karbohidratet FODMAP përkeqësojnë simptomat tek njerëzit që kanë IBS. Nëse jeni duke marrë parasysh një qasje ushqyese për trajtimin e simptomave të IBS, zgjedhja juaj më e mirë mund të jetë dieta e ulët FODMAP.
burimi:
Gottshall, E. (2012) "Thyerja e ciklit vicioz: Shëndeti i zorrëve përmes dietës" Kanada: Kirkton Press.