Kafja është një pije jashtëzakonisht popullore, jo vetëm në Shtetet e Bashkuara por në të gjithë botën, veçanërisht në Evropë. Popullariteti i kafesë është rritur gjatë dekadave të fundit, ndoshta së paku pjesërisht për shkak të suksesit të Starbucks Coffee Company. Në të kaluarën, kafja ishte konsumuar kryesisht në marrëdhënie me ushqimet; njerëzit tani pinë kafe gjatë gjithë kohës së ditës, me ose pa ushqim, madje si ëmbëlsirë ose pije të ftohtë.
Të gjitha thuhet, bota konsumon 1.4 miliardë filxhanë kafe në ditë, me konsumin më të lartë që është në Evropë. Me një sasi të madhe të kafesë duke u konsumuar, do të duket se shumë njerëz do të përjetonin reaksione alergjike si rezultat i pirë kafe.
Alergji Kafe nga Pirja e kafesë raportohet rrallë
Çuditërisht, ka pak ose aspak informacion në literaturën mjekësore lidhur me reagimet alergjike ndaj kafesë. Është e paqartë se pse nuk ka më shumë raporte, pasi me siguri do të ishte e mundur. Ju ndoshta jeni në rrezik shumë të vogël për të qenë alergjik ndaj kupës suaj të mëngjesit të Joe.
Një raport nga Italia, i publikuar në vitin 2008, përshkroi një baba dhe një bija që përjetoi alergji të supozuar të kafesë pas kontraktimit të një infeksioni parazit. Autorët teorizojnë se paraziti dëmtoi zorrët dhe lejoi zhvillimin e alergjisë së kafesë. Të dy babai dhe vajza treguan dëshmi të IgE specifike për kafe me testimin pozitiv të gjakut dhe testimin e lëkurës , dhe simptomat e koshere dhe diarre ndodhën kur pinë kafe dhe u zgjidhën kur kauza ishte shmangur.
Alergji Profesionale në Fasule Kafe të para
Megjithatë, alergjia e kafesë përshkruhet mirë në termat e një alergjie profesionale nga ekspozimi ndaj fasuleve të para të kafesë. Raportet e para të alergjisë profesionale në kafe datojnë që në vitet 1950 dhe 1960, kur punëtorët në fabrikat e prodhimit të kafesë filluan të përjetonin simptoma të alergjive dhe astmës së hundës me ekspozimin ndaj fasuleve të papërpunuara (të gjelbërta) dhe pluhurin e pjekur të kafesë.
Ky fakt sugjeroi që alergjenët e kafesë mbijetuan në procesin e pjekjes, prandaj pritet që të pijnë kafe të shkaktojnë reaksione alergjike në njerëz të caktuar. Për fat të keq, alergji kryesor i kafesë nuk u karakterizua deri në një studim të publikuar në vitin 2012 nga hulumtuesit nga Gjermania.
U studiua një grup prej 17 punëtorësh të bimëve të kafesë që u ankuan për alergji hundore si rezultat i ekspozimit ndaj pluhurit të kafesë. Asnjë nga këta njerëz nuk pësoi ndonjë reagim me kafe të pijshëm. Aktualisht në dispozicion testet e gjakut të alergjisë komerciale zbuluan praninë e antitrupave IgE (alergjike) vetëm në dy nga punëtorët. Studiuesit ishin në gjendje të identifikonin alergjinë e madhe të kafesë, të quajtur Cof a 1 , dhe zhvilluan një metodë për të testuar këtë alergjen me një test gjaku. Kjo metodë e testimit lejoi identifikimin e më shumë punëtorëve me një alergji profesionale në pluhurin e kafesë.
Kafeina alergji
Shumica e njerëzve që përjetojnë simptoma pas pirë kafe, të tilla si dhimbje koke, shkalla e shpejtë e zemrës, mërzitjet gastrointestinale (të tilla si nauze ose diarre), nervozizmi dhe pagjumësia kanë ose një intolerancë ushqimore joallergjike ose efekte anësore farmakologjike nga kafeina që gjendet brenda kafesë.
Interesante, ka një numër raportesh të njerëzve që janë alergjikë ndaj kafeinës, me simptoma që variojnë nga koshere deri në anafilaksi të rëndë.
Prandaj, çdo pacient i cili konsiderohet se ka një alergji kafe duhet të konsiderohet si mundësisht që ka një alergji në kafeinë në vend. Një person me simptoma të alergjisë pas kafesë të dekafeinuar ka gjasa të jetë alergjik ndaj kafesë, ndërsa një person me simptoma të alergjisë pas pijeve të tjera të caffeinated (si cola, çaj ose çokollatë) ka më shumë gjasa të ketë një alergji kafeine.
Herën tjetër që ju jeni në kafenenë lokale, merrni kafe të mëdha. Ju nuk mund të jeni alergjik ndaj tij.
> Burimet:
> Ciprandi G, et al. Infeksioni helmetik si një faktor në alergjinë e re të fillimit të kafesë në një baba dhe një bijë. J. Allergy Clin. Immunol. 2008: 121 (3): 773-774.
> Manavski N, et al. Identifikimi, Shprehja dhe Imunoreaktiviteti i Allergenit të Parë të Kafesë. Int Arch Allergjia Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M, et al. Anafilaksi për shkak të kafeinës. Alergjia e Azi Paqësorit . 2015; 5 (1): 55. doi: 10,5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Kafe Kushdo? A jeni në rrezik alergjie? Int Arch Allergjia Immunol. 2012; 159: 213-15.