A Mund të Hani Vezë në Mallrat e Pjekura Nëse Jeni Alergjik ndaj Vezave?
Nëse jeni alergjik ndaj vezëve , mund të pyesni: A mund të hani edhe mallra të pjekura që përmbajnë vezë? Ju gjithashtu mund të mendoni: Nëse unë jam alergjik ndaj vezëve tani, a ka ndonjë mënyrë për të desensitizuar veten ndaj tyre apo për të rritur alergjinë? Gjeni përgjigjet në këto pyetje dhe më shumë, më poshtë.
Bazat për alergjinë e vezëve
- Çfarë është: Një alergji vezë është një alergji e ndërmjetësuar nga IgE. IgE është një substancë natyrale (një antitrup) që lidhet me antigjenet (të tilla si proteinat e vezëve) dhe stimulon sistemin imunitar. Alergjia e vezëve është më e zakonshme tek fëmijët, por shumica e fëmijëve rritin alergjinë nga adoleshenca. Alergjia mund të shkojë nga e butë në të rënda.
- Si diagnostikohet: Për të diagnostikuar një alergji të vezëve, një allergist ka të ngjarë të rekomandojë ose gjyqin dhe gabimin (hani një vezë dhe shikoni nëse keni një reaksion alergjik) ose një sfidë ushqimore me gojë, ku hani një ushqim ngadalë në sasi gradualisht në rritje nën të ngushtë mbikëqyrjen.
- Si trajtohet: Trajtimet e tanishme për alergjitë e vezëve përfshijnë shmangien e vezëve, marrjen e masave anafilaktike (duke ditur se çfarë të bëni nëse duket se keni reaksion anafilaktik) dhe desensitizues. Është e rëndësishme të theksohet se katër vaksina ( grip , MMR, tërbimi dhe të shtëna me ethet e verdha) përmbajnë sasi të vogla të proteinës së vezës, sepse ato kultivohen ose në vezë ose në embrione zogth. Pra, nëse jeni alergjik ndaj vezëve, bisedoni me mjekun tuaj për të parë nëse është më mirë që të merrni vaksinën, kaloni vaksinën ose të konsideroni një vaksinë pa vezë.
A mund të hani vezët e pjekura nëse keni një alergji të vezëve?
Përgjigja e shkurtër është: ndoshta. Alergologët kanë njohur për vite që njerëzit me reaksione alergjike ndaj vezëve (madje edhe ato të rënda) ishin shpesh në gjendje të hanin vezë kur ishin në mallra të pjekura, të tilla si ëmbëlsira dhe muffins.
Arsyeja për këtë nuk ishte e qartë deri pak kohë më parë.
Një studim i vitit 2008 vlerësoi aftësinë e njerëzve me një alergji të njohur të vezëve për të ngrënë ushqime që përmbajnë vezë shumë të nxehta, të tilla si waffles dhe muffins. Studimi tregoi se shumica e njerëzve alergjikë të vezëve (70 përqind) ishin në gjendje të konsumonin ushqime që përmbanin vezë të ngrohta, por jo vezë të thara që ishin gatuar në mënyrë të rregullt, siç janë vezët e fërguara ose dolli frëngjisht.
Duket se temperaturat më të larta shkatërruan proteinat e vezëve të mjaftueshme që antitrupat alergjikë nuk ishin në gjendje t'i njohin ato.
Disa kërkime madje kanë treguar se ngrënia e produkteve të vezëve të pjekura në të vërtetë mund të ndihmojë në shkaktimin e desensitizimit të vezëve dhe zvogëlimin e shansit për të pasur një reaksion alergjik.
Në fund të fundit
Nëse nuk jeni i sigurt nëse trupi juaj mund të tolerojë një produkt vezësh të pjekur, pyesni allergistin tuaj nëse mund të provoni një sfidë ushqimi me gojë, e cila është një mënyrë e sigurt për ta kuptuar dhe mundësisht të desensitizoni veten tek vezët. (Për fat të keq, testimi i lëkurës nuk mund të parashikojë nëse dikush do të ketë një reagim ndaj produkteve të pjekura të vezëve.) Studiuesit po vlerësojnë gjithashtu përdorimin e imunoterapisë me gojë si një mënyrë për të desensitizuar njerëzit në vezë, kështu që mund të jetë gjithashtu një opsion në të ardhmen.
> Burimet:
> Lemon-Mule, J., Sampson, J., Sicherer, S., Shreffler, W., Noone, S., dhe A. Nowak-Wegrzyn. Ndryshimet imunologjike në fëmijët me alergji vezë Vezë të zjarrtë të nxehtë. Gazeta e alergjisë dhe imunologjisë klinike . 2008. 122 (5): 977-983.e1.
> Leonard, S., Sampson, H., Sicherer, S., Noone, S., Moshier, E., Gobol, J., dhe A. Nowak-Wegrzyn. Vaji Dietary Baked përshpejton rezolucionin e alergjisë së vezëve në fëmijë. Gazeta e alergjisë dhe imunologjisë . 2012. 130 (2): 473-80.e1.
> Tey, D., dhe R. Heine. Alergji vezë në fëmijëri: një përditësim. Mendimet aktuale në alergji dhe imunologji klinike . 2009. 9 (3): 244-50.
> Turner, P., Kumar, K., dhe A. Fox. Testimi i lëkurës me vezë të papërpunuar nuk parashikon tolerancë ndaj vezëve të pjekura në fëmijët e vezëve-alergjike. Alergji pediatrike dhe imunologjia . 2014. 25 (7): 657-61.