Anaphylaxis tequila, birrë dhe verë
Shumë njerëz, herë pas here, kanë përjetuar efekte të padëshirueshme anësore të mbingarkesës në pije alkoolike. Shumica e simptomave që ndodhin me konsumimin e alkoolit të tepërt ndoshta nuk janë shkaktuar nga reaksione të vërteta alergjike , por nga efektet e pritshme farmakologjike të alkoolit ose jo-alergjik ndaj intolerancës ndaj alkoolit. Megjithatë, është e mundur të përjetohet reaksione alergjike nga pirja e pijeve alkoolike.
Megjithatë, alkooli nuk është zakonisht arsyeja për këto reagime. Një përbërës tjetër - si rrushi në verë, kokrra të ndryshme në birra (si hops, elbi, thekër, misër ose grurë), dhe shtimi i majave (për fermentimin e sheqernave dhe gjenerimit të alkoolit) mund të jetë shkaku. Reagimet alergjike janë përshkruar gjithashtu me pije të distiluar, të tilla si tequila, ndoshta si rezultat i procesit të përdorur për të moshës në pije.
Anaphylaxis te Tequila
Një raport i publikuar në vitin 2013 detajonte një rast të anafilakisë së rëndë si pasojë e pirjes së tequilës së arit. Tequila është pije e distiluar që rrjedh nga bimë agave dhe është në dispozicion në bardhë / argjend (pak pa plakje) dhe ari (plakje në fuçi lisi për shumë muaj deri në vite, që i jep tequila një ngjyrë të artë) versionet. Një grua 47-vjeçare përjetoi episoda të përsëritura të anafilaksi pas pirjes së arit, por jo argjendi, tequila. Ajo gjithashtu vuante nga simptomat e rinitit alergjik dhe astmës si rezultat i ekspozimit ndaj polenit të lisit.
Testimi i lëkurës tek tequila ari ishte pozitiv dhe në të vërtetë rezultoi në simptomat e anafilaktit si rezultat i vetë testit të lëkurës. Qëkur ishte në gjendje të pinte tequila argjendi dhe pije të tjera alkoolike pa një problem, studiuesit arriti në përfundimin se tequila ari përmbante proteina të lisit si rezultat i procesit të plakjes, i cili ishte përgjegjës për reaksionet alergjike.
Anaphylaxis në Verë
Reagimet alergjike ndaj verës janë fajësuar për një sërë shkaqesh të ndryshme, të tilla si rrushi, maja, bakteret, dhe kohët e fundit - helmët e insekteve të këputura . Një studim i publikuar në vitin 2007 nga një grup studiuesish nga Spanja përshkroi 5 persona që kishin përjetuar reaksione alergjike, duke përfshirë anafilaksinë, pasi pinë verë të ndryshme (të kuqe dhe të bardhë), si dhe lëng rrushi. Të gjithë këta njerëz u gjetën të ndjeshëm ndaj Hymenoptera helm, edhe pse asnjë prej tyre nuk ishin goditur nga Hymenoptera. Proteinat e Venom u gjetën në verëra të freskëta dhe lëng rrushi, por jo në verëra të moshuara. Autorët e këtij studimi kanë arritur në përfundimin se pirja e verërave të freskëta dhe lëngu i rrushit në fakt mund të sensibilizojë një person tek Hymenoptera helm.
Anafilaksi në birrë
Reagimet alergjike ndaj birrës janë të rralla, megjithëse ndodhin. Një raport i një pacienti, i publikuar në vitin 2009, detajon një rast të një 21-vjeçari i cili përjetoi anafilaksi të rëndë si rezultat i birrës së pirë, por jo me pije të tjera alkoolike. Njeriu kishte teste pozitive të lëkurës për një numër të birrave të ndryshme, si dhe për ushqime të ndryshme, duke përfshirë elb, tërshëra, bajame dhe bizele. Ai nuk kishte ndonjë lloj tjetër të alergjisë ushqimore dhe ishte në gjendje të hante të gjitha ushqimet e mësipërme, përveçse reagimet e tij ndaj birrës.
Elbi është shkaku më i zakonshëm i alergjisë së birrës, edhe pse mundësitë e tjera përfshijnë alergji ndaj maja dhe hops. Disa njerëz që përjetojnë reagime alergjike ndaj birrës si rezultat i alergjisë së elbit, janë në gjendje të hanë ushqime të tjera që përmbajnë elb, të tilla si bukë. Autorët e këtij studimi konkludojnë se arsyeja për këtë ka të ngjarë si rezultat i përpunimit të elbit që përdoret për fermentimin e birrës. Ky proces mund të ndryshojë alergjinë e elbit për ta bërë më të mundshëm të shkaktojë reaksione alergjike. Është interesante se përpunimi i ushqimit mund të ndikojë në mënyrën se si ushqimet e tjera shkaktojnë alergji, siç është alergjia e badiave .
Lexoni më shumë për shkaqet e zakonshme të alergjisë alkoolike .
burimet:
Coons BD, White K. Anaphylaxis tek Gold Tequila. Ann Allergy Astma Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Beer Anaphylaxis. Imaj. 2009, 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Anaphylaxis e shkaktuar nga vera dhe sensibilizimi tek Hymenoptera Venom. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.