Një vështrim në Anti-Cancer Alliums
Hudhra dhe qepë kanë qenë pjesë e gatimit që nga ditët e Greqisë antike dhe Romës. Bimësia aromatike e hudhërve është quajtur nga shumë emra, duke përfshirë "llambën e pemës së jetës" (për vetitë e saj anti-plakje) dhe "trëndafilin e trëndafilit" (edhe pse lidhet me zambakët dhe jo trëndafilat).
Gjithashtu, hudhra është kredituar me fuqinë për të rritur jetën tuaj seksuale, për t'u dhënë qëndrueshmëri sportistëve dhe për të shmangur vampirët.
Por, më e rëndësishmja, përfitimet shëndetësore të hudhrave përfshijnë vetitë e tij antibiotike dhe antioksidante , të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit.
Përfitimet shëndetësore
Hudhra është një perime në familjen Allium të bimëve në formë llambë. Ajo rritet në disa madhësi dhe ngjyra dhe mund të mbillet së bashku me perime të tjera si një pesticid natyral.
Ju do të dini se ku hudhra është mbjellë shumë kohë para se të shihni atë, pasi aroma e fortë e saj sulfurike do të deklarojë vendndodhjen e saj shumë qartë. Megjithëse ngrënie në ushqime me salcë hudhër mund t'ju japë "frymë hudhreje", duke bërë kështu, mund të përmirësoni shëndetin tuaj duke ulur presionin e lartë të gjakut dhe kolesterolin e keq.
Në fakt, një karafil i freskët i hudhrave në ditë mund të ulë rrezikun e kancerit të gjirit, esofageal, stomakut, zorrëve dhe prostatës. Kombino hudher në dietën tuaj me perime cruciferous, fruta , fibra dietike, dhe ushtrim të rregullt, dhe rreziku juaj për kancerin e gjirit mund të bjerë edhe më e ulët.
Komponimet kundër kancerit
Hudhra ka antioksidantë natyrorë dhe është anti-inflamator, antibiotik dhe antiviral. Butonat dhe karafilët e hudhërës përmbajnë nivele të larta squfuri, flavonoide dhe selen. Dhe, kur është i grimcuar, i copëtuar, ose i plagosur, hudhra prodhon alicin e përbërë.
Është pronat antibakteriale të hudhërve që mund të ndihmojnë në parandalimin e kancerit si dhe aftësinë e tij për të përmirësuar riparimin gjenetik, për të ngadalësuar përhapjen e qelizave dhe për të parandaluar formimin e substancave kancerogjene në trup.
Këtu janë tre komponimet e luftës kundër kancerit për të ditur:
- Allicin : Një kompleks i fuqishëm bimore që është antibiotik dhe anti-fung. Kjo substancë është mjaft e fortë për të shkaktuar blisters nëse ju merrni shumë në lëkurën tuaj, por allicin zbehet shpejt pasi ajo është prodhuar. Gatim shpejton thyerjen e allicin, dhe gatim mikrovalë duket të vrasin atë dhe të shkatërrojë përfitimet shëndetësore.
- Flavonoids : Komponimet aromatike të bimëve që konsiderohen të kenë antioksidantë dhe anti-inflamatore. Këto komponime luftojnë kancerin duke parandaluar dëmtimin e qelizave.
- Selenium dhe sulfide allyl : Të dy këto kimikate bimore mund të jenë anti-mutagjene ose substanca që parandalojnë kancerin duke bllokuar dëmtimin e ADN-së së qelizave ose duke stimuluar trupin për të riparuar ADN-në e dëmtuar.
Si të përdorni dhe të blini hudhër për shëndetin
Ju mund të përdorni hudhër në disa mënyra për të rritur shëndetin tuaj, por përfitimi më i madh do të vijë nga hudhra e freskët dhe e papjekur. Nëse preferoni të provoni forma të tjera të hudhrave, ka vaj esencial hudhër, macerate vaj hudhër, pluhur hudhër, dhe ekstrakt hudhër.
Shtojcave të hudhërve janë gjithashtu në dispozicion nëse dëshironi të shmangni "frymën e hudhërve". Megjithatë, paralajmërohuni që allicin që përmban këto shtesa ndryshon shumë dhe do të jetë më pak i fuqishëm nga ai që lirohet nga një karafil i freskët.
Kur blini hudhër të freskët, merrni parasysh sa vijon:
| Hudhra e mirë | Hudhra e keqe |
| Krerë të fortë, të fortë | Koka të zbathura ose të buta |
| Edhe ngjyra e lëkurës së jashtme | Lëkurat e jashtme të zbehura (myk) |
| Shefi ka peshë | Kreu është i lehtë |
| Karafilet janë të shëndosha | Karafilet janë të thara |
| Asnjë lakër apo gjethe jeshile | Lakër apo gjethe jeshile |
Një Fjalë Nga
Ju nuk duhet të përtypni në një karafil të hudhrave një ditë në vetvete për të marrë përfitimet anticancer nga kjo llambë aromatik. Thërrisni ose hidhni pak hudhër dhe spërkatni atë në një sallatë, një fetë të trashë bukë, mbi fileto peshku, ose në perimet tuaja të gatuara. Dhe në qoftë se vëreni se vampirët ju shmangin, goditja juaj e përditshme bëhet më e lehtë dhe jeta juaj seksuale përmirësohet, mirë, kjo është mirë.
> Burimet:
> American Journal of Clinical Nutrition, f. 84, nr. 5, 1027-1032, nëntor 2006. Qepja dhe përdorimi i hudhërve dhe kanceri i njeriut. Carlotta Galeone, Claudio Pelucchi, Fabio Levi, Eva Negri, Silvia Franceschi, Renato Talamini, Attilio Giacosa dhe Carlo La Vecchia.
> Instituti Kombëtar i Kancerit. Fletë Informacioni. Hudhra dhe Parandalimi i Kancerit: Pyetje dhe Përgjigje. 2008.