Kafeina është një stimulues i natyrshëm i gjetur në arra, manaferrat dhe gjethet e bimëve të caktuara. Kafeina është konsumuar më së shpeshti si produkte të kafesë apo çajit, dhe disa kanë vlerësuar se këto pije mund të jenë ushqimet më të konsumuara në botë.
Për shkak se kafeina është aq e zakonshme në të gjitha kulturat njerëzore, një hulumtim i madh është bërë për të zbuluar efektet shëndetësore të kafeinës.
Marrëdhëniet midis kafeinës dhe sëmundjeve të zemrës, si dhe lidhjes së presionit të gjakut të kafeinës, kanë qenë fusha veçanërisht aktive të studimit.
Cilat janë nxitësit?
Stimulues, sipas përkufizimit, rrisin aktivitetin e sistemit nervor qendror, prandaj ju bëjnë të ndiheni më të zgjuar, të fokusuar dhe të vëmendshëm. Megjithatë, ky aktivitet i rritur mund të shkaktojë shtrëngim të enëve të gjakut, që mund të rrisë presionin e gjakut dhe të ndryshojë furnizimin e gjakut në zemër. Në fakt, shumica e efekteve të rrezikshme të stimuluesve të fortë si kokaina dhe metamfetamina janë rezultat i drejtpërdrejtë i aktivitetit të tyre në enët e gjakut dhe në zemër.
Për shkak se kafeina është një nxitës, ekziston një arsye e mirë për të dyshuar se kafja dhe presioni i lartë i gjakut mund të lidhen. Kafeina, megjithatë, është një nxitës shumë i butë dhe ka jetëgjatësi të shkurtër në trup. Kafeina është gjithashtu një stimulues vetë-kufizues, sepse vepron në veshkat për të rritur shkallën e sekretimit të vet.
Kafeina, Presioni i Gjakut dhe Zemra
Dëshmia ka treguar në mënyrë të përsëritur se konsumi i kafeinës nuk rrit rrezikun e presionit të lartë të gjakut, sëmundjeve të zemrës ose sulmit në zemër . Një studim i mirënjohur shqyrtoi më shumë se 85,000 gra gjatë një periudhe dhjetëvjeçare dhe gjeti se nuk kishte asnjë rrezik në rritje për këto sëmundje, madje edhe tek gratë që pinin më shumë se gjashtë gota me kafe në ditë.
Komiteti i Përbashkët Kombëtar për Hipertension ka deklaruar në mënyrë specifike se nuk ka prova që lidhin kafe / çaj dhe presionin e lartë të gjakut.
Ndërsa disa studime të kohëve të fundit kanë treguar një lidhje të dobët mes kafeinës dhe ngritjes në presionin e gjakut, rezultatet janë të komplikuara dhe vetëm konsiderojnë efektet afatshkurtra.
Për shembull, një studim i cituar gjerësisht zbuloi se presioni i gjakut u rrit lehtë në lëndë pothuajse menjëherë pas konsumimit të një pije caffeinated dhe se kjo rritje e tensionit të gjakut ishte më e theksuar tek njerëzit me presion të lartë të gjakut. Megjithatë, këto ngritje nuk ishin shumë të mëdha dhe zgjatën vetëm një kohë të shkurtër. Studimi gjithashtu tregoi se në rreth 15 për qind të njerëzve me presion të lartë të gjakut ekzistues, duke pirë një pije caffeinated në të vërtetë shkaktoi një ulje të tensionit të gjakut.
Dy studime të rëndësishme të botuara në vitin 2007 më tej mbështetën trupin ekzistues të provave duke demonstruar përsëri se:
- Ndryshimet e presionit të gjakut të nxitur nga kafeina ishin të vogla dhe të shkurta
- Kafeina nuk kontribuon në çrregullimet e enëve të gjakut të lidhura me presionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet kardiovaskulare
Një studim interesant tregoi se marrëdhënia e presionit të gjakut me kafeinë mund të jetë më e komplikuar sesa pritej.
Studimi shqyrtoi se sa sasia e kafesë e konsumuar ndikoi në rrezikun e zhvillimit të presionit të lartë të gjakut. Ndërsa rezultatet treguan se rreziku i presionit të lartë të gjakut ishte më i ulëti për ata që nuk pinë kafe, gjithashtu tregoi se ata që pinë shumë kafe kanë pothuajse të njëjtin rrezik. Në një kthesë të papritur, njerëzit që pinë vetëm sasi të vogla kafe (1-3 gota në ditë) dukej se kishin rrezikun më të lartë. Besohet se me kalimin e kohës, trupi bëhet tolerant ndaj efekteve stimuluese të kafeinës.
Përfitimet shëndetësore
Kafja dhe çaji mund të kenë shumë përfitime shëndetësore. Ndërsa çaji jeshil ishte popullor për disa vite si një burim i shëndetshëm i vitaminave dhe antioksidantëve, hulumtimet më të reja kanë treguar se pije të errëta si çaji i zi dhe kafe mund të jenë më mirë për ju.
Këto pije të errëta janë një burim i pasur i përbërësve të quajtur polyphenols, të cilat mund të mbrojnë kundër sëmundjeve të zemrës dhe disa lloje të kancerit. Studimet e fundit, për shembull, kanë treguar vazhdimisht një rrezik të zvogëluar të kancerit të mëlçisë tek njerëzit që pinë kafe.
Polifenolet e kafesë dhe çajit janë treguar të ulin nivelin e trombociteve të aktivizuara në gjak, të cilat mund të ndihmojnë në parandalimin e mpiksjeve të gjakut që mund të çojnë në goditje në tru. Polifenolet gjithashtu janë treguar të ulin përqendrimin e trupit të proteinës C-reaktive (CRP), një faktor i rëndësishëm në inflamacion. Uljet në CRP më parë kanë treguar se ulin rrezikun e sëmundjeve kardiovaskulare, të sulmeve në zemër dhe llojeve të caktuara të sëmundjeve të veshkave.
Megjithëse kafja dhe çaji përmbajnë shumë polifenole, lloje të tjera të polifenoleve mund të gjenden në ushqime të ndryshme. Të gjitha polifenolet kanë treguar se kanë përfitime shëndetësore, por më e dobishme përveç atyre në kafe dhe çaj duket të jetë:
- Polifenolet e rrushit
- Polyphenols Apple
- Polyphenols çokollatë (çokollatë e errët me më shumë se 80 për qind kakao)
Ndërkohë që provat shkencore duhet t'ju sigurojnë nëse jeni një pijanec me kafe ose çaj, kjo nuk do të thotë që ju duhet të filloni për shkak të përfitimeve të mundshme shëndetësore. Një dietë e ekuilibruar e pasur me fruta dhe perime është gjithashtu një burim i madh i polifenoleve dhe komponimeve të lidhura me polifenol.
burimet:
> Hartley, T et al. Gjendja e rrezikut të hipertensionit dhe efekti i kafeinës në presionin e gjakut. Hipertensioni 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Efektet e konsumimit kronik të çajit në aktivizimin dhe inflamimin e trombociteve: një test i dyfishtë > i kontrolluar nga placebo >. Atherosclerosis 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Rreziqet e kancerit të qumështit dhe kancerit të hepatocellulës: Një meta-analizë. Hepatologjia 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS et al. Kafja > konsum >, dhe incidenca e hipertensionit. American Journal of Clinical Nutrition 2007; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV et al. Efekti i konsumit të kafesë kronike në ngurtësinë e aortës dhe reflektimet e valës në pacientët me hipertension. Gazeta Evropiane e Ushqyerjes Klinike 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC et al. Konsumi i kafesë dhe sëmundjet koronare të zemrës në femra. Një ndjekje pas dhjetë vjetësh. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Marrja e kafes dhe çajit dhe rreziku i infarktit të miokardit. American Journal of Epidemiology 1999; 149: 162-7.