Berries janë një superfood - të lartë në vitaminë C, acid folik, fibra, dhe phytochemicals. Si pjesë e një diete të shëndetshme, ato kanë qenë të lidhura me zvogëlimin e rrezikut të sëmundjeve kardiovaskulare, humbjes së kujtesës, presionit të lartë të gjakut, kancerit, dhe tani tipit 2 të diabetit në meshkuj dhe femra, sipas një artikulli të Tetorit 2010 të Journal of Nutrition.
Fibra e Lartë balancon karbohidratet
Edhe pse një burim i karbohidrateve, përmbajtja e lartë e fibrave të manave i bën ata një shtesë të shkëlqyer për një plan diabeti të ushqimit - nga të cilat afërsisht gjysma e kalorive duhet të vijnë nga karbohidratet.
Koha më e mirë e vitit për të blerë manaferrat është gjatë verës, sepse ata janë në sezonin dhe ju do të merrni çmimin më të mirë. Por mos u betroheni gjatë gjithë pjesës tjetër të vitit; shikojnë për shitje në manaferrat e freskëta ose të ngrira.
Berry Nutrifacts
Secila nga këto servings e manave do t'ju japë 60 kalori dhe 15 gram karbohidrate:
- 3/4 filxhan boronica ose manaferra
- 1 filxhan mjedër
- 1 dhe 1/4 filxhan luleshtrydhe të tëra
Si të Inkorporoni Berries në Ushqimi juaj
Këtu janë disa ide të mëdha për përdorimin e manave të freskëta ose të ngrira në planet tuaja të diabetit:
- Manaferrat e ngrira janë të mëdha për të mbajtur në dorë në muajt e ftohtë, kur ju mund të jeni më të prirur për të shijuar një tas me drithëra të nxehtë të mëngjesit. Thjesht hidhni një grusht në tenxhere, ndërsa po gatuani ose sillni manaferrat e ngrirë në krye të ushqimit të gatuar. Ngrohja e drithërave do të shkrirë manaferrat.
- Përdorni manaferrat e ngrira (ose manaferrat e freskët që janë duke u pakësuar mbi pjekurinë) në smoothies. Kur bëhet me qumësht me yndyrë të ulët, tofu të pastër dhe pa sheqer të shtuar, smoothies bëjnë një zëvendësim të shkëlqyer të diabetit, të mbushur me kalcium, fibra, proteina dhe karbohidrate të mira.
- Për një drekë ose snack të shpejtë, llokoçisni 3/4 filxhan manaferash dhe 2 lugë bajame ose arra në 6 ounce kos të ulët yndyre (250 kalori, 27 gram karbohidrate).
- Berries mund të bëjë një sallatë diabetik darkë pak më interesante dhe të kënaqshme. Filloni me një bazë prej 2 filxhanësh të perimeve të maruleve dhe perimeve të tjera të ulëta të karbohidrateve si specat, bishtaja, brokoli, karrota, selino, kastravec, kërpudha ose domate. Shto 2 ounces të proteinës, si gjiri i pjekur në skarë. Top me 3/4 filxhan manaferrat dhe 2 lugë salcë italiane me yndyrë të ulët (185 kalori, 20 gram karbohidrate).
- Në vend të shurupit, shtoni një gjysmë filxhan manaferash të freskëta, si shampanjë tuaj për pancakes, waffles, dolli franceze apo edhe desserts si brownies ose akullore.
Recipes Kjo është e përkryer për Berries
- Recipes diabetik bollgur : Berries janë një shtesë e përsosur për bollgur. Këto tre receta bëjnë mundësi të mëdha, të shëndetshme për mëngjes.
- Recipes gllabërim diabetik : Berries mund të shtohet në ndonjë nga këto smoothies. Smoothies janë një vend i madh për të përdorur manaferrat e ngrirë.
- Si të bëni jam pa sheqer: Vetëm për shkak se ju shkoni pa sheqer nuk do të thotë që ende nuk mund të shijoni disa bllokime. Mësoni si të bëni vetë.
- Recipe pa zarzavate me sheqer: Kjo recetë përdor manaferë të freskët dhe një kore bajame.
- Sheqeri i pastër me tri bajka ose recetë të prevede: Blueberries, raspberries, dhe blackberries shkojnë në këtë salcë që është e madhe për pancakes ose desserts.