Një nga ndikimet më të rëndësishme në preferencën dietetike është familja. Nuk është rastësi që fëmijët në çdo vend dhe kulturë (dhe specie, për këtë çështje) të rriten të pjesshme ndaj ushqimeve të tyre amtare. Ata rriten duke ngrënë ato ushqime; prindërit e tyre hanë ato ushqime. Sa i përket ngrënies, familja sigurisht që ka nevojë për përbuzje race. Ajo ushqen rehati.
Ne pëlqejmë atë që dimë.
Kjo ka implikime të dukshme dhe të rëndësishme për ushqimin e fëmijëve tanë dhe mbrojtjen e tyre kundër marketingut agresiv të ushqimit junk , dhe pasojat e dhënies së saj - dmth. Obeziteti dhe shëndeti i sëmurë . Fëmijët e mëhershëm janë të ekspozuar ndaj ushqimeve të shëndetshme dhe flavors, aq më mirë. Preferenca shije mund të kultivohet në utero. Komponimet ushqyese nga dieta e nënës hyjnë në gjakun e fetusit dhe lëngun amniotik. Hulumtimet sugjerojnë se së bashku me ndikimet e dietës së nënës në shëndetin e fetusit, ajo në fakt fillon të formësojë preferencën dietike.
Ky proces është edhe më qartë në evidencën e ushqyerjes me gji. Qumështi i gjirit është produkt i rezervave ushqyese të nënës, dhe këto vijnë nga trupi i saj, ose nga dieta e saj - zakonisht nga të dyja. Flavors in ushqime të konsumuar nga një nënë arrijnë një fëmijë në qumështin e nënës, dhe përsëri të ushtrojë një ndikim në preferencën shije.
E gjithë kjo argumenton për krijimin e një mjedisi ushqimor shëndetësor për fëmijët tanë sa më shpejt që është e mundur, dhe mundësisht para se të lindin. Sigurisht, ne prindërit jemi gjithashtu përfitues të kësaj - sepse e vetmja mënyrë për të krijuar këtë mjedis është të banoni në të dhe të hani mirë veten. Të gjithë fitojnë.
Ndërsa më parë më mirë, megjithatë, është po aq e rëndësishme të theksohet se nuk është kurrë tepër vonë për të filluar. Në fund të fundit, çka nëse prindërit tanë nuk kanë dijeni për këtë, dhe shijet tona shkojnë drejt junk? Nëse duam të hamë mirë për të siguruar që fëmijët tanë të bëjnë, por preferencat tona të shijes qëndrojnë në rrugë të drejtë - a mund të arrijmë rreth kësaj?
Përgjigjja është, me forcë: po! Unë e quaj procesin "rehabilitimi i buzës së buds", dhe e trajtoj atë gjerësisht në librin tim të fundit.
Studimet e reja kanë theksuar potencialin për ushqim për të marrë buds tonë shije si në dhe jashtë, probleme serioze. Hulumtimet e fundit të kafshëve, për shembull, tregojnë se si një "ushqim me kafene" mund të korruptojë shijen, dhe metoda të tilla janë zbatuar prej kohësh për furnizimin me ushqimin tonë, duke kontribuar në mënyrë të konsiderueshme në atë që na ndodh neve dhe fëmijëve tanë. Megjithatë, duke inkurajuar, një studim i kohëve të fundit i njeriut që përdor skanime funksionale të MRI tregon se futja sistematike e ushqimeve "më të mira" mund të përmbysë këtë proces.
Hani ushqime më të mira, me fjalë të tjera, dhe ju vijnë për të shijuar, dhe preferojnë ushqime më të mira. Dhe ashtu bëni edhe fëmijët tuaj. Nëse po ktheheni për të shijuar rehabilitimin e buds si një i rritur, ju mund t'i kursejmë fëmijët tuaj sfidat më të mëdha për këtë duke i marrë ato në rrugën e duhur në fillim. Siç është theksuar, nuk është kurrë tepër vonë, por më herët aq më mirë.
Një implikim i qartë i kësaj është se "dieting" siç ka qenë prej kohësh konceptuar - duhet të vdesë . Ne duhet ta jetojmë atë së bashku, jo vetëm dietë. Familjet duhet të ndajnë ushqim të mirë në mbështetje të shëndetit të mirë- sepse e duam njëri-tjetrin .
Një tjetër implikim është se ne nuk duhet të shqetësohemi për "heqjen dorë" të ushqimeve që i duam. Përkundrazi, ne mund të "zgjedhim" zgjedhjet tona në vend të kësaj, dhe me çdo përmirësim në rritje të dietave tona, rikalibilizojmë palatet tona që ta preferojmë ashtu.
Në mbështetje të këtij propozimi, bëj një ftesë për të vizituar Cuisinicity.com, një faqe e sapo nisur nga gruaja ime, Catherine. Ajo përmban receta shumë të shijshme, ushqyese që kanë mbështetur dhe kënaqur familjen tonë të madhe gjatë gjithë këtyre viteve.
Vendi është i lirë për të gjithë; është kënaqësi ta paguajmë përpara.
Buds taste janë të përshtatshëm pak. Nuk ka nevojë që shëndeti juaj të bjerë për shkak të ushqimit që ata duan; ata mund të mësojnë të duan ushqimin me të cilin ata janë me! Pra, tregtoni, vendosni bashkë me ushqim gjithnjë e më të mirë dhe merrni fëmijët tuaj së bashku. Ju dhe familja juaj, ashtu si imja dhe unë, mund të mësojnë të duan ushqimin që ju pëlqen!