Krahasimi i 5 Sweeteners Major në treg
Amerikanët hanë një mesatare prej 20 lugë sheqeri në ditë, sipas USFood dhe Drug Administration (FDA). Dhe shumica e këtij sheqeri është e fshehur në ushqimet që blejmë.
Sheqeri gjendet në ushqime natyrale të ëmbla, si sodas dhe mallra të pjekura të paketuara, dhe gjithashtu në jo-aq të dukshme, si salcat e spagetit dhe supave të konservuara. Por, sweeteners artificial zëvendësojnë sheqer dhe ulur kalori në një mori të produkteve nga bollgur në lëng frutash.
Përmbledhje
Ëmbëlsirat artificiale janë shumë më të ëmbla se sheqeri, sa që shuma shumë të vogla janë të nevojshme për të krijuar një shije të ëmbël. Kjo është ajo që minimizon kaloritë e sweeteners.
Sweeteners artificial kontribuojnë pothuajse asnjë karbohidrat për ushqime, kështu që njerëzit me diabet mund të gëzojnë ushqimet e tyre të preferuar pa ndikuar nivelet e glukozës në gjak . Mbani në mend, megjithatë, se edhe ushqimet "pa sheqer" mund të përmbajnë karbohidrate që bëhen sheqer në trupin tuaj.
Ndërsa ka shumë ëmbëlsues artificialë në ushqime (ju mund të lokalizoni alkoolet e sheqerit në etiketat e ushqimit me fundin e tyre "ol"), këto janë pesë sheqerna artificiale të miratuara nga FDA në treg.
sakarinë
Saccharin është sheqeri artificiale origjinale, i zhvilluar në vitin 1879. Pasi u dyshua se shkaktoi kancer të fshikëzës në minjtë në vitin 1972, u bënë shumë studime të cilat përfundimisht e mënjanuan ndonjë lidhje me kancerin.
Sipas Institutit Kombëtar të Kancerit, "Studimet epidemiologjike të njeriut (studimet e modeleve, shkaqeve dhe kontrollit të sëmundjeve në grupe njerëzish) nuk kanë treguar dëshmi të qëndrueshme se sakarina është e lidhur me incidencën e kancerit të fshikëzës".
Kohë më të ëmbël se sheqeri: 200 deri 700
Emrat e markave: Sweet N 'Low, Sweet Twin dhe Necta Sweet.
aspartame
Aspartame u miratua nga FDA në vitin 1981. Komponimi i saj kimik prishet në një substancë të njohur si fenilalaninë. Kjo mund të paraqesë një rrezik për njerëzit që kanë phenylketonuria (PKU), por aspartamenti i përgjithshëm konsiderohet i sigurt për publikun e gjerë.
Herë më e ëmbël se sheqeri: 200
Emrat e markave: Të barabarta dhe Nutrasweet
Acesulfam-K
Acesulfame-K u miratua në vitin 1988 si një "ëmbëlsirë tabletop" dhe në vitin 2003 si një sheqer i butë për qëllime të përgjithshme. Nuk është metabolizuar nga trupi, që do të thotë se asnjë kaloror nuk absorbohet kur tretet. Shpesh përzihet me ëmbëlsues të tjerë artificialë.
Herë më e ëmbël se sheqeri: 200
Emrat e markave: Sweet One dhe Sunet
Sucralose
Sucraloza rrjedh nga sheqeri, por është 600 herë më i ëmbël. Nuk absorbohet nga trupi, kështu që nuk i shton kalori ushqimeve. Në vitin 1999, ajo u miratua si një ëmbëlsirë me qëllim të përgjithshëm. Ajo gjithashtu mund të përdoret në pjekjen në shtëpi për të reduktuar kalorive në ushqimet e bëra në shtëpi.
Kohë më e ëmbël se sheqeri: 600
Emri i markës: Splenda
Neotame
Neotame është një kushëri për aspartame dhe është më e ëmbël e ëmbëlsuar e artificiale artificiale. Ajo u miratua në vitin 2002 si një sheqer i butë për qëllime të përgjithshme. Megjithëse ajo është e lidhur me aspartame, ajo nuk mban paralajmërimin e njëjtë për fenilalanin pasi që vetëm një sasi minimale prodhohet gjatë tretjes.
Times ëmbël se sheqeri: 7,000 deri në 13,000
Emri i markës: Newtame
Grafikoni i Referencës Artificiale të Ujitarit
| Sweeteners Artificial | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Emri gjenerik | Emri i markës | Faktori i Sweetness | përdorimet | Fakte të tjera | Miratimi i FDA | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| sakarinë | Sweet'N Low, Twin binjak, Necta Sweet, Equal | 200 deri 700 herë më të ëmbla se sheqeri | Ëmbëlsirë me pllakë, pije, mallra të pjekura, dehja, çamçakëz | Nxehtësia e qëndrueshme | 1879 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| aspartame | NutraSweet | 200 herë më e ëmbël se sheqeri | Në ushqime dhe pije të përpunuara | Jo ngrohje të qëndrueshme | 1981 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Acesulfam-K | Sunetit, Sweet One | 200 herë më e ëmbël se sheqeri | Qëllimi i përgjithshëm | Nxehtësia e qëndrueshme në 392 gradë F | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Sucralose | Splenda | 600 herë ëmbël se sheqeri | Qëllimi i përgjithshëm | Mund të përdoret në pjekjen në shtëpi | 1998 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Neotame | Newtame | 7,000 deri në 13,000 herë më të ëmbla se sheqeri | Qëllimi i përgjithshëm | Ngjashëm me aspartame | 2002 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
> Burimet:
> "Sweeteners artificiale: Nuk ka kalori ... Sweet!" FDA Consumer Magazine Vol. 40, Numër 4.
> "Sweeteners artificiale dhe kancer: Pyetjet dhe Përgjigjet." Fleta e Informacionit e Institutit Kombëtar të Kancerit. Instituti Kombëtar i Kancerit.