Pancreatitis është një inflamacion i një organi të quajtur pankreas. Pancreatia juaj e bën insulinën, e cila është e domosdoshme për përdorimin e sheqerit në gjak, por një pankreas i shëndetshëm gjithashtu prodhon enzima të tretjes që i thyejnë ushqimet në ushqyes individualë, të cilët pastaj thithen në të gjithë murin e zorrëve. Kur keni pankreatinë kronike, pankreasi juaj ka vështirësi në bërjen dhe sekretimin e enzimeve në zorrën e vogël.
Humbja e funksionit normal pankreatik çon në keqpërdorim të ushqyesve të ndryshëm, por yndyrnat e tretura në mënyrë të parregullt mund të jenë veçanërisht shqetësuese, kështu që zvogëlimi i ushqimeve të yndyrshme mund të ndihmojë me disa nga simptomat.
Ndryshimet dietike për pankreatiti kronike përfshijnë të hahet një dietë me yndyrë të ulët dhe shmangien e alkoolit. Ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor dhe diete / nutritionist mund të kenë kufizime shtesë.
Udhëzime Dietore për Pancreatitis Kronike
- Ndiqni një dietë me yndyrë të ulët: Përdorni yndyrna dhe vajra me masë.
- Mos hani ushqime të skuqura, të skuqura ose të përziera.
- Piqni, griloni, derdhni, pjekni, ose avulloni në vend të tyre.
- Hani fruta dhe perime dhe burime të proteinave me yndyrë të ulët.
- Shmangni të gjitha format e alkoolit.
- Hani disa vakte më të vogla në ditë në vend të tre llojeve të mëdha.
Ushqime për të shmangur
- Ushqime të skuqura
- Mish të përpunuara
- Vezë të tëra
- Mish organesh
- Shkurtimet e pjekura të mishit të kuq
- Lëkura e shpendëve
- Qumështi i plotë
- gjalpë
- margarinë
- Akullore
- Krem kosi
- Fasule Refried
- Arra dhe fara
- Kikirik dhe gjalpë të tjera arrë
- Patate ose patate të skuqura misri
- Muffins
- Cake, pies, dhe pasta
- biskota
- Salcë për sallatë
- majonezë
- Vaj gatimi
- sallo
Ushqime për të ngrënë
- Shkurtime të lehta të mishit
- Piper i eger
- Bardhë vezë
- Tuna konservuar në ujë, jo vaj
- Produktet e qumështit me yndyrë të ulët ose jo
- Qumësht i Bajame
- Qumësht Rajs
- bathë
- thjerrëzat
- Ushqime soje dhe soje
- Bukë të plotë të grurit, rrotullon, dhe krisur
- Drithërat e drithit
- Makarona
- oriz
- tortillas
- Frutat dhe perimet e freskëta dhe të ngrira
- akullore me lëng frutash
- xhelatinë
- Popsicles
- mjaltë
- kafe
- Lëngje frutash dhe perimesh
- çaj
- ujë
- Supë me perime të pastra (supave të pa kremra)
Shembull i mostrës
mëngjes
- Dy të bardhët e vezëve, të fërguara me spinaq
- Një fetë dolli të plotë gruri, të thatë ose me fruta të gjelbër preserve
- Kafe ose çaj
Mesdheu në mëngjes
- Një mollë
- Çaj bimor
drekë
- Rajs dhe fasule të kuqe ose të zeza
- Një tortilla
- Tre ounces e mishit të gjirit të pulës
- Salsa
- Ujë ose lëng
Meze të pasdites rostiçeri
- Krisur gruri të tërë
- Një banane
- ujë
darkë
- Makarona me karkaleca dhe marinara
- Sallatë e vogël e gjelbër me salcë pa yndyrë ose uthull balsamic (pa vaj)
- Ujë ose lëng
Rostiçeri mbrëmje
- Kos yndyror pa yndyrë me boronica dhe mjaltë
- Ujë ose çaj bimor
Sigurohuni që të lexoni etiketat kur blini në dyqan ushqimore dhe pyesni për përmbajtjen e yndyrës së ushqimeve që doni të porositni në çdo restorant. Zgjidhni produktet që janë me yndyrë të ulët dhe pa yndyrë. Etiketat e të Dhënave të Ushqyerjes gjithashtu do të rendisin sasinë e yndyrës për shërbejnë; mund të ketë më shumë se një shërbim në një enë.
Bisedoni me mjekun dhe dietën tuaj rreth dietës nëse keni diabet , sëmundje celiac , intolerancë ndaj laktozës ose ndonjë lloj tjetër të çështjes së kujdesit shëndetësor që kërkon ndryshime dietike.
> Burimet:
> Bansal R. Pancreatitis kronike. Merck Manual për Profesionistët e Shëndetit. http://www.merckmanuals.com/professional/gastrointestinal-disorders/pancreatitis/chronic-pancreatitis.
> Zgjedhjet e NHS. "Pancreatitis kronike - Trajtimi". http://www.nhs.uk/Conditions/Pancreatitis-chronic/Pages/Treatment.aspx.
> Spitali dhe Klinikat e Stanfordit Shërbimet e Ushqimit të Shëndetit Digestiv. "Udhëzimet e të ushqyerit për Pankrinën Kronike Edukimi i Pacientëve". https://stanfordhealthcare.org/medical-clinics/nutrition-services/resources.html.