Një dietë me bakterie të ulët është projektuar për të zvogëluar ekspozimin tuaj ndaj baktereve dhe patogjeneve të tjera që mund t'ju bëjnë të sëmurë. Është e përshkruar shpesh për njerëzit që janë në një rrezik më të madh të infeksionit, sepse ata aktualisht nuk janë duke e bërë mjaft qeliza të bardha të gjakut për shkak të sëmundjeve të caktuara ose trajtimeve mjekësore. Hulumtimi nuk është i qartë se sa e dobishme është dietë e ulët e baktereve, por ofruesi juaj i kujdesit shëndetësor mund të sugjerojë që të ndiqni dietën si masë paraprake shtesë.
Çelësat për një dietë me bakterie të ulët janë duke zgjedhur ushqime që kanë më pak gjasa të bartin bakteret ndërsa shmangin ushqimet që bëjnë. Larja e shpeshtë e duarve dhe duke i kushtuar vëmendje të veçantë praktikave të sigurisë ushqimore janë gjithashtu thelbësore.
Ushqime për të shmangur
Qëndroni larg mishit dhe vezëve të papërpunuara dhe të pa gatuara. Mos pini qumësht të papasterizuar (ose të papërpunuar) ose ndonjë ushqim të papjekur të bërë me qumësht të papërpunuar. Shmangni shumicën e djathit, përveç djathit të para-paketuar të bërë nga qumështi i pasterizuar. Tufë e padëmtuar gjithashtu mund të jetë një problem, dhe për të shmangur miso dhe tempeh. Mos hani ushqime që përmbajnë arra të papërpunuara, lakra të papërpunuara ose mjaltë të papërpunuar dhe mos hani mallra të konservuara në shtëpi. Nutritionist juaj ose dietist mund të ketë ushqime shtesë për të shtuar në këtë listë.
Ushqimet që mund të hani
Frutat dhe perimet e freskëta janë të mira për aq kohë sa ju i lani së pari ose i përgatitini plotësisht. Mishi, peshku dhe vezët gjithashtu duhet të jenë gatuar plotësisht. Ushqimet e përgatitura dhe të paketuara në treg janë të pranueshme, por shmangin blerjen e ushqimeve në kanaçe të njollosur dhe të fryrë ose paketim të dëmtuar.
Bukë, drithëra të gatshëm për të ngrënë, pancakes, waffles dhe crackers janë të sigurt për të ngrënë. Pijet e shishe, pije të nxehtë dhe lëngje frutash dhe perimesh të pasterizuar janë gjithashtu të mira. Krem djathë, salcë kosi, majonezë, margarinë, gjalpë badiava komerciale, dhe çokollatë janë në rregull, gjithashtu.
Këshilla shtesë për sigurinë e ushqimit
Kushdo që zotëron duart që përgatisin ushqimin tuaj, duhet t'i lajnë ato dhe duhet të ndiqen procedurat e mira të sigurisë ushqimore në kuzhinë.
Të gjitha ushqimet e papërpunuara duhet të mbahen larg ushqimeve që janë gati për t'u shërbyer dhe pa marrjen e mostrave të ushqimit me lugë gatimi që do të kthehen në ushqime. Gjithashtu, është mirë të mos ndani enët, gota, qelqe dhe flatware. Ushqimet e nxehta duhet të mbahen të nxehta derisa të hahet dhe çdo mbetje duhet të ngrihet menjëherë. Gjithashtu, sigurohuni që të ngrohni plotësisht mbetjet para se t'i hani ato.
Kur keni nevojë të ndiqni një bakterie të ulët në një restorant, sigurohuni që të lani duart pas trajtimit të menutë (të sjellni sanitizer dore për të shmangur banjën). Rendisni ushqimet e gatuara plotësisht (jo mish të rrallë ose të mesëm) dhe i keni shërbyer në tryezën tuaj; shmangni barin e sallatës, shatërvanin e shisheve, shuplakën e darkës dhe makinat e akullit. Mos e prekni senpin, salcin e piperit, shishet e ketchupit ose shakerët e kripës dhe piperit. Përdorni pako individuale kur janë në dispozicion ose kërkojnë shishe të freskëta.
burimet:
Mank AP, Davies M. "Duke shqyrtuar praktikën e ulët bakteriale diete: një studim mbi ushqimin e ulët bakterial". Eur J Oncol Nurs. 2008 shtator; 12 (4): 342-8.
Universiteti i Nju Jorkut Qendra Mjekësore Langone. "Ushqimi i ulët i baktereve".
Van Dalen KE, Mank A, Leclercq E, Mulder RL, Davies M, Kersten MJ, van de Wetering MD. "Dietë të ulët bakterial kundrejt dietës së kontrollit për të parandaluar infeksionin në pacientët e kancerit të trajtuar me kimioterapinë që shkaktojnë episode të neutropenisë." Cochrane Database Syst Rev. 2012 12 shtator; 9: CD006247.