Ndoshta keni dëgjuar thënien se një mollë në ditë mund ta mbajë mjekun ose dentistin, por studiuesit po gjejnë se ngrënia e mollës mund të mbajë zemrën të shëndetshme. Mollët janë gjerësisht të disponueshme dhe janë plot me ushqyes të shëndetshëm, siç janë vitaminat dhe mineralet. Përveç kësaj, mollët përmbajnë polifenole, fibra dhe fitosterole - të gjitha këto mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit.
Ushqyesve që gjenden në mollë - si dhe në fruta të tjera - janë treguar të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të tretjes dhe zvogëlojnë rrezikun e zhvillimit të llojeve të caktuara të kancerit. A mund të konsumojnë mollë edhe nivelet e kolesterolit tuaj të shëndetshëm?
Ulja e kolesterolit mund të kërkojë më shumë se një Apple ...
Ka pasur hulumtime të kufizuara që shqyrtojnë marrëdhëniet midis konsumit të mollës dhe kolesterolit. Shumica e studimeve nuk shqyrtuan domosdoshmërisht efektin e të gjithë mollëve, por shikuar dietat e plotësuara me përbërësit e saj të shëndetshëm, si pektin, polifenolet, fitosterolet, fibrat e tretshme ose një kombinim i të gjithë këtyre komponentëve në këto studime. Shumica e studimeve janë kryer në minjtë në një dietë të kolesterolit të lartë, dhe vetëm disa studime janë kryer në njerëz.
Studimet që kanë të bëjnë me minjtë kanë zbuluar se sasia e fibrave (si fibra e pazgjidhshme dhe pektin) e gjetur në pothuajse dy mollë të mesme (rreth 6 ounces një copë) është në gjendje të ulë kolesterolin total deri në 10% dhe të rrisë kolesterolin HDL me rreth 10% .
Në studimet njerëzore, konsumimi deri në dy deri në tre mollë të mesme rezultoi me ulje të nivelit të përgjithshëm të kolesterolit në mes të 5% dhe 13%. Nivelet e kolesterolit LDL u ulën me të paktën 7% në disa studime, dhe nivelet e HDL u rritën deri në 12%. Studimet gjetën se përbërësit në mollë që ka më shumë gjasa të kontribuojnë në nivelet e përmirësuar të kolesterolit ishin pektini dhe polifenolet.
Disa studime zbuluan se polifenolet që gjenden në mollë mund të ulin oksidimin e LDL, gjë që mund të kontribuojë në formimin e aterosklerozës .
Megjithëse disa studime kanë parë një përfitim të vogël për shtimin e vlefshmërisë në dietë, studimet e tjera nuk kanë parë ndonjë ndryshim të rëndësishëm ndërmjet konsumimit të mollës dhe nivelit të përmirësuar të kolesterolit.
Në fund të fundit
Edhe pse do të duhet të hani deri në dy ose tre mollë të mesme në ditë për të parë një përmirësim të lehtë në profilin tuaj të lipideve, mollët janë ende një ushqim i mirë për të përfshirë në dietën tuaj për uljen e kolesterolit për shkak të faktit se ato janë të larta në ushqyes të shëndetshëm - duke përfshirë lëndë ushqyese miqësore me kolesterolin si fibra dhe polifenola - dhe me yndyrë të ulët. Në mënyrë që të merrni të gjitha lëndët ushqyese të shëndetshme që gjenden në mollë, ju duhet të hani të gjithë mollën - duke përfshirë zhvishem - e cila është e lartë në pektin dhe fibra të tjerë të tretshëm.
burimet:
Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G et al. Mini-rishikim: efektet e mollëve në nivelet e kolesterolit të plazmës dhe rrezikun kardiovaskular - një rishikim të provave. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.
Nagasako-Akazome Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. Polyphenols Apple ndikojnë metabolizmin e kolesterolit në subjektet e shëndetshme me indeks relativisht të lartë të trupit. J Oleo Sci 56 (8): 417-28
Osada K, Suzuki T, Kawakami V, et al. Veprimet hipokolesterolemike të varur nga doza e polifenolit dietik në minjtë që ushqehen me kolesterolin. Lipidet . 41 (2): 133-9
Aprikian O, Duclos V, Guyot S, et al. Pektini i mollës dhe një përqendrim i pasur me molla me polifenol janë më efektiv sesa veçmas në fermentimet cekale dhe lipidet plazmës në minjtë. J Nutr 133 (6): 1860-5
Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T et al. Marrja e të gjithë zbatohet ose lëng i qartë i mollës ka efekte të kundërta mbi lipidet e plazmës në vullnetarë të shëndetshëm. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.