Ushqimi i javës - Një për të shmangur: Aspartame
Ju ndoshta keni dëgjuar shumë pretendime se si aspartame, ëmbëlsuesi artificial i shitur si NutraSweet dhe Equal, është i keq për shëndetin tuaj. Shumë prej tyre janë zëra dhe hype pa mbështetje shkencore, dhe disa prej tyre janë hedhur poshtë drejtpërdrejt nga kërkimet. Megjithatë, për ata prej nesh me fibromyalgia dhe sindromi i lodhjes kronike , kjo mund të jetë një substancë ushqimore për të shmangur.
Ne kemi disa hulumtime të besueshme që tregojnë efektet e dëmshme të aspartame që kanë rëndësi të veçantë për ne. Sipas studimeve, aspartame:
- Mund të aktivizojë receptorët e NMDA (receptorët e dhimbjes) në palcën kurrizore dhe të kontribuojnë në sensibilizimin qendror . (Ironikisht, aspartama është duke u studiuar në lidhje me disa droga si një vrasës dhimbje për shkak të këtij efekti;)
- Mund të ulin nivelet e ulëta dopamine, të cilat tashmë janë reduktuar në shumë njerëz me këto kushte;
- Mund të implikohen në disa çrregullime mendore, të mësuarit e komprometuar dhe në funksion emocional. Ne nuk kemi prova që sugjerojnë se kjo është më e keqe për ne sesa për njerëzit e shëndetshëm, por tashmë kemi mjaft probleme në ato fusha. (Fibromyalgia dhe sindromi i lodhjes kronike nuk janë kushte mendore, por disa janë bashkë morbiditete të përbashkëta;)
- Mund të kontribuojë në simptomat e fibromialgjisë në një nëngrup të pacientëve me alergji. Në një studim të vogël, heqja e aspartame dhe glutamati monosodium nga dieta përmirësoi shumë simptomat.
Shumë njerëz me këto gjendje dhe gjithashtu shumë mjekë thonë se kanë parë përmirësime të mëdha nga eliminimi i aspartame. Vendosa disa vite më parë për ta shmangur atë, por nuk hëngra shumë prej saj për të filluar kështu që unë nuk vura re asnjë ndryshim.
Aspartame mund të jetë e vështirë për tu shmangur, sidomos nëse hani produkte "të lehta" të "reduktuara" ose "pa sheqer".
Është në gjëra të tilla si sodat e dietës, nenexhikët e sheqerit, kremrat e akullit të ulët dhe një pasuri e ushqimeve të tjera të përpunuara. Për fat të mirë, është e lehtë të vendosësh në një etiketë.
Foto © Michael Hitoshi / Getty Images