Tradicionalisht e gjetur në aziatike, mesdhetare dhe të Lindjes së Mesme Cuisines, chickpeas ( Cicer arietinum ) - i njohur edhe si fasule garbanzo - janë rritur të jetë një shtesë shumë popullor për një dietë të shëndetshme gjatë viteve. Chickpeas, si me perime të tjera, janë të mbushura plot me lëndë ushqyese - duke përfshirë proteina miqësore me kolesterolin, fitosterolet dhe fibrat e tretshme. Në forma të caktuara të mjekësisë kineze, qershi përdoren gjithashtu për trajtimin e një sërë sëmundjesh shëndetësore.
Studimet e hulumtimit kanë treguar gjithashtu se chickpeas mund të përdoret për të mbajtur shëndetin e tretjes dhe nivelet e glukozës në gjak të shëndetshëm në diabetikët. Disa nga këto studime po tregojnë gjithashtu se chickpeas mund të ndihmojë në uljen e disa aspekteve të profilit tuaj të lipideve .
Chickpeas dhe kolesteroli juaj
Nuk ka shumë studime që kanë shqyrtuar efektin që ka konsumuar kafeje në lipidet tuaja, por rezultatet deri më tani duken premtuese. Në këto studime, chickpeas u konsumuan si pjesë e një diete të shëndetshme, duke zëvendësuar kalorive nga yndyrnat dhe karbohidratet në dietat e njerëzve me nivele të shëndetshme deri pak të larta të kolesterolit. Sasia mesatare e kafesë që konsumoheshin çdo ditë ishte 140 gram, e cila përafërsisht është e barabartë me rreth 5 ounces ose një kuti të zakonshme të majave.
Këto studime zbuluan se konsumimi i kafesë rezultoi në uljen e nivelit të përgjithshëm të kolesterolit deri në pothuajse 4%, ndërsa lipoproteinat me dendësi të ulët ( LDL ) u ulën me të paktën 3%.
Chickpeas nuk duket të ndikojë në mënyrë të konsiderueshme lipoprotein densitet të lartë ( HDL ) dhe trigliceridet në këto studime.
Për të parë efektet e gjetura në këto studime, do të duhej të konsumonit chickpeas çdo ditë për rreth pesë deri në 20 javë. Shkencëtarët që hetojnë marrëdhënien mes kafesë dhe kolesterolit dyshojnë se ka dy përbërës që kontribuojnë në aftësinë e kësaj bishtajore për të ulur modestisht nivelet e kolesterolit: yndyrnat e pangopura dhe fibra .
Më vete, të dyja këto përbërës kanë treguar nivele të ulëta të kolesterolit në studime të tjera.
Linja e Poshtme
Megjithëse nuk ka shumë studime që shqyrtojnë efektet që konsumojnë kafe në nivelet e kolesterolit, ka disa dëshmi se kafshet mund të jenë në gjendje të ndihmojnë pak më të ulët kolesterolin dhe nivelin e LDL-së. Kjo, së bashku me përbërjen e tyre - e cila përbëhet nga yndyrna të pangopura, fibra, karbohidratet komplekse, folati dhe mineralet - do të kualifikonte qiqra si një shtesë e mirë për një dietë të shëndetshme të zemrës. Chickpeas gjithashtu u shfaq për të rritur një ndjenjë plotësie në disa prej këtyre studimeve - të cilat mund të minimizojnë kërkimin e snacks së shpejti pas konsumimit të vaktës që përmban gjalpë. Ka shumë mënyra të shëndetshme për të përfshirë kafe në dietën tuaj të uljes së lipideve, duke përfshirë:
Në anën tjetër, edhe chickpeas u shfaq për të rritur disa efekte anësore gastrointestinal në disa prej këtyre studimeve, të tilla si ndryshime në zakone stol dhe bloating, e cila mund të jetë i mërzitshëm për disa njerëz. Përveç kësaj, disa njerëz në këto studime kishin vështirësi në përmbushjen e kërkesave të konsumimit të 140 gramë të qumështit në ditë për shkak të plotësisë së fituar pas ngrënies së tyre.
burimet:
Yang Y, Zhou L, Gu Y, et al. Chickpeas dietik kundërt adiposity visceral, dyslipidemia, dhe rezistenca e insulinës në rats nxitur nga një dietë kronike me yndyrë të lartë. Br J Nutr 2007; 98: 720-726.
Pittaway JK, Ahuja KDK, Cehun M, et al. Shtimi i dietës me kaçele për të paktën 5 javë rezulton në zvogëlime të vogla por të rëndësishme në kolesterolin total të serumit dhe në dendësi të ulët të lipoproteineve në gratë dhe burrat e rritur. Ann Nutr Metab 2006; 50: 512-518.
Ghorai M, Mandal SC, Pal M, et al. Një studim krahasues mbi efektin hypocholesterolaemic të allicin, fara tërë germinated e gram bengal dhe guggulipid e gum gugglu. Phytother Res 2000; 14: 200-202.
Pittaway JK, Robertson IK, Ball MJ. Chickpeas mund të ndikojë në marrjen e acidit yndyror dhe fibrave në një dietë ad libitum, duke çuar në përmirësime të vogla në profilin e lipideve serum dhe kontrollin e glycemic. J Am Diet Assoc 2008; 108: 1009-1013.
Pittaway JK, Robertson IK, Ahuja KDK, et al. Efektet e një diete të kontrolluar të plotësuar me chickpeas në lipidet e serumit, tolerancën e glukozës, ngopjes dhe funksionin e zorrëve. J Am Coll Nutr 2007; 26: 334-340.