Dieta e diabetit të Dr. Bernstein u krijua nga Richard K. Bernstein, MD, një mjek me diabet tip I. Me këtë kusht, trupi i tij në thelb nuk ka bërë insulinë që kur ishte 12 vjeç. Për një kohë të gjatë, ai supozoi se ai do të duhej të jetonte me ndërlikimet e diabetit që ai pa në shumë të tjerë me diabet. Në vitin 1969, zhvilloi një sistem të menaxhimit të diabetit, i cili i mundësoi atij që të menaxhonte me kujdes sheqerin e tij në gjak dhe të ndryshonte shumë komplikime të diabetit.
Ai ka mbetur i shëndetshëm në vitet e 80-ta dhe ka fituar famë në këshillimin e të tjerëve me diabet se si të jetojnë jetë të gjata të shëndetshme.
Aplikimi i dietës përtej vetëm njerëzve me diabet
Dr. Bernstein ka zbuluar se sistemi i tij mund të ndihmojë njerëzit që nuk kanë diabet të humbasin peshë, të përmirësojnë shëndetin dhe të parandalojnë diabetin. Ai gjithashtu beson se shpesh ajo që ne mendojmë si "glukozë normale" e gjakut nuk është-është ajo që mund të quhet "pre-diabetik", e cila përafërsisht barazohet me një glukozë gjaku të agjërimit në vitet '90. Librat e tij gjithashtu përmbajnë informata të shkruara mirë për mënyrën se si funksionon glukoza e gjakut, efektet negative të glukozës së tepërt në gjak dhe si të kontrollohet glukoza në gjak. Kjo është e dobishme për këdo që ka probleme me carbs ose sheqer.
Librat kryesore
Botimi i vitit 2011 përmban informacione mbi teknologjinë e re (duke përfshirë pompat e insulinës dhe monitoruesit e vazhdueshëm të sheqerit në gjak), drogat (duke përfshirë insulinën e thithur), "Dr Bernstein's Diabetes Solution: Udhëzuesi i plotë për arritjen e sheqernave normale të gjakut" , dhe metodat dhe ka receta të reja.
"Dieta e diabetit: Zgjidhja e ulët e karbohidrateve të Bernsteinit" (2005). Ky libër është për të dy njerëzit me diabet dhe ata që duan të ndjekin një dietë të ulët karbohidrate. Ka mbi 100 receta.
Ushqime të kufizuara dhe hollësira ushqimore
Dr. Bernstein ndan ushqimet në ato që shkaktojnë një rritje të shpejtë të sheqerit në gjak dhe ato që nuk e bëjnë.
Ju thjesht nuk hani ushqime në kategorinë e parë. Ka disa ushqime karbohidrate të cilat shkaktojnë një ngadalësim të vogël të glukozës në gjak dhe njerëzit që ndjekin planin lejohen të hanë shumat e matura të këtyre ushqimeve. Ata në dietë ndjekin listat e ushqimit të Dr. Bernstein si të botuara në librat e tij. Detajet e tjera të dietës përfshijnë:
- Sasia e kufizimit: Në 30 gram karbohidrate të efektshme në ditë, kjo është një dietë shumë e ulët karbohidrate. Megjithatë, Dr. Bernstein ka shumë sugjerime për ushqime për të zëvendësuar ushqimet më të larta të karbohidrateve, gjë që ka bërë që dieta të funksionojë për të për pothuajse 50 vjet.
- Sasia e Strukturës: Ka mjaft strukturë në dietë. Çdo vakt ka një sasi të caktuar të karbohidrateve.
- Ndryshimet individuale: Dr. Bernstein nuk flet për ndryshime individuale në dietë, përveç se njerëz të ndryshëm do të hanë sasi të ndryshme të proteinave dhe yndyrës.
- Kurba e mësimit: Plani i Dr. Bernstein është mjaft i thjeshtë për t'u mësuar . Kryesisht ajo përfshin të dish se çfarë të mos hani, dhe pastaj si të menaxhoni karbohidratin në çdo vakt.
- Fazat e dietës : Ndryshe nga shumë dieta me pak humbje të peshës së karbohidrateve, nuk ka faza. Qëllimi kryesor është të normalizohet glukoza në gjak dhe dieta nuk pritet të ndryshojë me kalimin e kohës. Në fakt, Dr. Bernstein thotë se shkrirja në më shumë karbohidrate me kalimin e kohës është kundërproduktive.
Filozofia e Dr. Bernstein
Supozimi i Dr. Bernstein është se çdokush me diabet nuk do të jetë në gjendje të arrijë glukozë normale të gjakut pa një dietë shumë të ulët karboni. Nga ana tjetër, njerëzit pa diabet mund të jenë në gjendje të arrijnë qëllimet e njëjta dhe ende konsumojnë më shumë karbohidrate. Ashtu si me çdo dietë, ka pro dhe kundër me qasjen e tij.
Nëse keni diabet, diskutoni dietën tuaj me mjekun tuaj. Medikamentet e tua mund të kenë nevojë të përshtaten kur të ndryshoni modelin tuaj të ngrënies. Ju mund t'i referoheni një dietisti të regjistruar për të ndihmuar në udhëzimin e zgjedhjes suaj të ushqimit dhe për të konfirmuar nëse kjo dietë është e përshtatshme për gjendjen tuaj.