Shumica e mjekëve kanë këshilluar të shikojnë se sa shpesh hani mish, vezë dhe produkte të qumështit me yndyrë të lartë për shkak të niveleve të larta të yndyrës së ngopur dhe kolesterolit që ato përmbajnë. Konsumi i yndyrës së ngopur mund të rrisë nivelet e kolesterolit të ulët të dendësisë së lipoproteinës ( LDL ), kolesterolit "të keq" dhe llojit të implikuar në rritjen e rrezikut të sëmundjes kardiovaskulare dhe rezultateve të saj, si sulmi në zemër dhe pash.
Por shkalla e lidhjes mes yndyrave dietike dhe kolesterolit dhe sëmundjeve të zemrës është vënë në pikëpyetje kohët e fundit. Sot, ne e dimë se kolesteroli më i madh është prodhuar nga mëlçia dhe vetëm 15 deri në 20 për qind vijnë nga dieta juaj.
Ky zbulim nuk është një licencë për të festuar në proshutë, vezë dhe dolli i butë, megjithatë. Ekspertët ende ju rekomandojmë që t'i hani këto ushqime me moderim. Megjithëse këto ushqime nuk mund ta ngrenë kolesterolin sa më shumë që mendohet më parë, ata bëjnë kërdi në shëndetin tuaj kardiovaskular në një mënyrë tjetër.
Studimet kanë gjetur një lidhje të drejtpërdrejtë në mes të produkteve kimike të krijuara në zorrë kur këto ushqime - të cilat janë të zakonshme në një dietë perëndimore - ngrihen dhe ndodhin sulme në zemër, goditje në tru, dështim në zemër dhe vdekje, rezultatet kryesore negative të sëmundjeve kardiovaskulare .
Digjen është çelësi
Brejtja jonë është e mbushur me baktere që shërbejnë si filtër për ekspozimin më të madh mjedisor - ushqimin që hamë.
"Ajo që ne ushqejmë këto baktere me kalimin e kohës ndikon në atë që ndodh në të gjithë trupat tanë", thotë Stanley Hazen, MD, Ph.D. , Seksioni Shefi i Kardiologjisë Parandaluese në Klinikën e Cleveland, i cili ka udhëhequr kërkimin e institucionit në këtë fushë.
Laboratori i Dr. Hazen kryer studime kyçe zbuluar një lidhje mekanik midis mikrobeve të gutit dhe sëmundjeve të zemrës nëpërmjet një substancë të quajtur trimethylamine- N -oksid (TMAO).
TMAO është formuar nga lëndë ushqyese që zakonisht gjenden në produktet e kafshëve.
Këto studime, dhe gjetjet e mëvonshme kyçe, treguan se si bakteret e caktuara në zorrët e shndërrojnë choline-një nënprodukt i lecithinit gjetur në mish, yolks vezë dhe produkte të qumështit me yndyrë të lartë-në trimetilamin (TMA), i cili absorbohet në gjak dhe metabolizohet nga mëlçia. Atje, TMA transformohet në TMAO, e cila duket të jetë një lojtar kyç në një numër procesesh të sëmundjes të lidhura me muret e enëve të zemrës dhe të enëve të gjakut.
Për më tepër, këto studime zbuluan një lidhje të qartë midis niveleve më të larta të TMAO dhe shkallës më të lartë të sulmit në zemër, goditjes dhe vdekjes brenda tre viteve në njerëz, si dhe sëmundjeve të përshpejtuara të zemrës në modelet e kafshëve.
Laboratori i Dr. Hazen gjithashtu tregoi se i njëjti proces i bazuar në mikrobet në gut luan një rol në sëmundjen e përshpejtuar të zemrës pas marrjes së L-carnitine, një përbërje që gjendet natyrshëm në shumicën e mishit të kuq por është gjithashtu një shtesë e shpeshtë e pijeve energjetike. Studimi zbuloi se zorrë gjithashtu kthen L-carnitine në TMA (dhe pastaj TMAO) dhe se TMAO kontribuon në sëmundjen e zemrës pjesërisht duke ndryshuar mënyrën se si trupi përdor kolesterolin. TMAO gjithashtu u tregua për të shkaktuar inflamacion në enët e gjakut dhe për të krijuar pllaka të paqëndrueshme në muret arteriale, duke rritur kështu rrezikun e sulmit në zemër.
Infrakt
Studime të mëtejshme nga ekipi i Dr. Hazen kanë treguar një lidhje midis rrugës TMAO dhe dështimit të zemrës. Kur ata shqyrtuan rolin e TMAO në pacientë me dështim të qëndrueshëm të zemrës, ata gjetën se sa më i lartë niveli i TMAO, aq më i madh është rreziku i vdekjes kardiovaskulare.
"Ky rrezik mbahen të vërtetë pavarësisht nga faktorët e tjerë të rrezikut tradicional dhe pavarësisht nga funksioni i veshkave ose shënuesit e gjakut që tregojnë tendosje të zemrës", vë në dukje Dr. Hazen. Në këtë studim, nivelet më të larta të TMAO-s kanë trefishuar më shumë rrezikun e vdekjes.
Sëmundje të veshkave
Faktorët e rrezikut tradicional nuk marrin parasysh rritjen e rrezikut kardiovaskular në pacientët me funksionin e veshkave të dëmtuar (kushtet e quajtura sëmundje kronike të veshkave dhe sëmundje të veshkave në fund të fazës).
Ekipi i Dr. Hazen gjeti një lidhje midis rrugës TMAO, sëmundjes së veshkave dhe rritjes së rreziqeve kardiovaskulare të vërejtura tek njerëzit me funksionin e zvogëluar të veshkave. Përveç tregimit të një lidhje midis TMAO dhe rrezikut të rritur kardiovaskular në subjektet me funksionin e veshkave të dëmtuara, ata gjetën (në modelet e kafshëve) që konsumojnë nivele të rritura të kolinës nëpërmjet dietës dhe ekspozimit ndaj niveleve të larta të TMAO me kalimin e kohës shkakton formimin e indeve të mbresë (fibrozë) në veshkat. Kjo mund të shkaktojë përkeqësimin e funksionit të veshkave.
Në një studim, Dr. Hazen vërejti njerëzit me dhe pa sëmundje të veshkave për pesë vjet. Ai zbuloi se ata me nivele të larta të TMAO-s kur filloi studimi, kishin më shumë gjasa të kishin një rënie të përshpejtuar të funksionit të veshkave, një sulm në zemër, një goditje ose vdesin, krahasuar me ata me nivele më të ulëta të TMAO.
Për më tepër, ndërsa zvogëlohet funksioni i veshkave, nivelet e TMAO rriten sepse TMAO excreted nga veshkat. "Nivelet e larta të TMAO mund të shpjegojnë pse njerëzit me sëmundje serioze të veshkave kanë tendencë të kenë rrezik më të madh për të vdekur nga sëmundjet e zemrës", raporton Dr Hazen.
Më shumë kërkime dhe gjetje
Laboratori i Dr. Hazen vazhdon të hetojë rolin e TMAO në proceset e tjera të sëmundjes. Studimet e deritanishme konfirmojnë se mikrobet e gutëve, përmes një brezi të TMAO, janë një lojtar i rëndësishëm në shëndetin kardiovaskular. Kohët e fundit, studimet nga laboratori Hazen tregojnë rolin e TMAO në semundjet arteriale periferike - një sëmundje e arterieve të këmbëve - dhe në formimin e mpiksjeve të gjakut që mund të çojnë në sulme në zemër dhe goditje në tru.
Zbulimi se mikrobet gut dhe shtegu TMAO janë të lidhura me shëndetin kardiovaskular hap derën për shumë përparime të mundshme. Përmirësimet në rekomandimet dietike dhe të ushqyerit janë një veprim i dukshëm. Një tjetër është se njohja e kësaj rruge po çon në analiza të reja diagnostikuese dhe trajtime potenciale që synojnë proceset e mikrobave që kontribuojnë në sëmundjet kardiovaskulare.
Studimet pioniere nga ekipi i Dr. Hazen treguan se synimi i hapit të parë në krijimin e TMAO-prodhimit të TMA, i cili konvertohet në TMAO nga mikrobet, mund të ndihmojë në parandalimin e aterosklerozës (forcim të arterieve) në modelet e kafshëve. Kjo qasje e re mban premtimin për përdorimin e saj eventual si një trajtim parandalues për sulme në zemër, goditje dhe manifestime të tjera të aterosklerozës.
Për shembull, kur minjtë ushqeheshin me dieta të pasura me choline ose karnitinë (të ngjashme me një dietë perëndimore), ata përjetuan aterosklerozë të përshpejtuar. Kur gjysma e minjve në dietën e kolinës së lartë iu dha një substancë e natyrshme që bllokonte rrugën mikrobike që çonte në formimin e TMAO, më pak aterosklerozë ndodhi. Substanca natyrale e përdorur në minj, e gjetur në vajin e ullirit ekstra të virgjër dhe vajin e rrushit, u tregua shumë i sigurt edhe në doza të larta.
Çfarë do të thotë kjo për ju
Dëshmitë e reja lidhin mikrobet e gutës me metabolizmin dhe shëndetin e zemrës. Dhe dieta është faktori më i madh i vetëm që ndikon përbërjen dhe funksionin e mikrobeve të zorrëve. "Studimet e deritanishme sugjerojnë se miratimi i një diete ku hani më pak mish dhe produkte shtazore, si dieta vegjetariane apo vegan si dhe dieta mesdhetare, mund të jenë veçanërisht të dobishme, veçanërisht nëse keni rrezik të lartë kardiovaskular, dështim të zemrës, ose sëmundje kronike të veshkave ", thotë Dr. Hazen.
Sa për pjesën tjetër prej nesh, ai shton se është e vështirë të thuash nëse prerja ose prerja e mishit të kuq, qumështit dhe vezëve mund të na ndihmojë të jetojmë jetë më të gjata dhe më të shëndetshme. Megjithatë, një test i gjakut për TMAO është tani në dispozicion dhe Dr Hazen vëren se mund të ndihmojë pacientët individualë të përcaktojnë nëse niveli i tij ose i saj TMAO është shumë i lartë. "Njohja e nivelit TMAO mund të japë një pasqyrë më të qartë të rrezikut tuaj kardiovaskular", thotë ai.