Ushqimi Paleo është një mënyrë për të ngrënë që bazohet në përpjekjen për të ngrënë, ashtu si paraardhësit tanë gjahtar-grumbullues. Teoria prapa dietës është se trupat tanë evoluan për të ngrënë atë që ishte në dispozicion në atë kohë - perimet, pemët dhe mishrat e ligët. Përkrahësit e dietës Paleo pohojnë se këta gjahtar-grumbullues ishin mjaft të shëndetshëm dhe të përshtatshëm, me trupa dhe dhëmbë të fortë dhe nuk vuanin nga sëmundjet e ditës moderne.
Sipas mbështetësve të Paleo Diet, shtimi i kokrrave në dietat tona rreth 10,000 vjet më parë solli një mori të tërë të problemeve shëndetësore. Është e njohur se drithërat ishin të përshtatshme dhe lejoheshin për përfitimet e qytetërimit të vendosur, por mendonin se ata sollën:
- Problemet dentare
- Sëmundje zemre
- diabet
- trashje
Ushqime të Lejuara në Ushqimin Paleo
- fruta
- Perime jo-niseshte
- Fats shëndetshëm (ullinj, vaj ulliri, arra, avokado)
- Ushqimet e kafshëve (viçi i ushqyer me bar, derri i kripur, pulat me rreze të lirë, peshqit)
Ushqime për t'u shmangur në dietën Paleo
- Produktet e qumështit
- Kokrra (duke përfshirë grurin, thekër, elb, misër, oriz)
- Bishtajore (fasule, thjerra, kikirikë, bizele)
- Sheqer i rafinuar
- Vajra vegjetale (përfshirë kana, misër, badiava, sojë)
- Ushqime të përpunuara që përmbajnë ndonjë nga të mësipërmet
Përfitimet shëndetësore të supozuara të dietës Paleo
Ashtu si në shumicën e gjërave që nuk përfshijnë fitimin, nuk ka pasur shumë studime klinike të dietës.
Një numër i vogël i studimeve janë kryer dhe rezultatet tregojnë se dieta Paleo mund të jetë efektive në:
- Reduktimi i peshës
- Stabilizimi i presionit të gjakut
- Stabilizimi i sheqerit në gjak
- Përmirësimi i ndjeshmërisë së insulinës
- Përmirësimi i profilit të lipideve (kolesteroli dhe trigliceridet)
Duhet të bëhen studime të qarta afatgjata dhe në shkallë të gjerë para se të bëhen përfundime në lidhje me sigurinë dhe efektivitetin e dietës.
Kritikat e dietës Paleo
Një nga kritikat më të mëdha të dietës është mungesa e hulumtimeve klinike. Përveç kësaj, disa hulumtues vënë në pikëpyetje përfundimet lidhur me shëndetin e paraardhësve tanë. Disa ekspertë diete shprehin shqetësime rreth mangësive të mundshme ushqyese të shkaktuara nga kufizimi i drithërave dhe bishtajoreve, si dhe shqetësimet rreth konsumit të tepërt të yndyrave të ngopura nga të hahet sasi më të larta të mishit të kuq.
Ushqimi Paleo dhe IBS
Megjithëse kam dëgjuar shumë tregime anekdotike rreth IBS-së duke pastruar një herë një person kalon në një dietë Paleo, unë nuk ishte në gjendje të gjej ndonjë hulumtim mbi këtë temë. Më së shumti kam marrë ishte kjo fjali nga një raport hulumtues, "Një dietë ushqimesh pa kokërr me karbohidrate nga zhardhokët, gjethet dhe frutat qelizore mund të prodhojë një mikrobiot gastrointestinale në përputhje me gjendjen tonë evolucionare, potencialisht duke shpjeguar makronutrientët e jashtëzakonshëm të pavarur shëndetin metabolik të popullatave jo-perëndimore dhe efikasitetin e dukshëm të dietës moderne "paleolitike" në ngopje dhe metabolizëm. " Unë do të doja të shihja hulumtimin që po bëhej në lidhje me efektin dhe sigurinë afatgjatë, të një diete Paleo mbi simptomat gastrointestinale dhe shëndetin e florës së zorrëve.
Kjo është thënë, nuk është lajm që dietat tipike perëndimore të karbohidrateve të larta kontribuojnë në obezitetin, diabetin dhe sëmundjet e zemrës, si dhe të kenë një ndikim negativ në mikrobiomat tona. Zgjedhja për të ngrënë më shumë perime, fruta dhe proteina të varfër, dhe prerja e ushqimeve të përpunuara të mbushura me sheqer të tepruar, kokrra të rafinuara dhe yndyrna jo të shëndetshme sigurisht që është një mënyrë drejt përmirësimit të shëndetit të përgjithshëm dhe tretjes.
Nëse vendosni të provoni dietën Paleo, ju lutemi diskutoni me mjekun tuaj. Ju mund të dëshironi të filloni duke zgjedhur fruta dhe perime të ulëta FODMAP në mënyrë që të mos përjetoni simptoma të rritura të IBS kur trupi juaj përshtatet me këtë mënyrë të re të hahet.
burimet:
Cordain, L. "Dieta e Paleo-t e rishikuar", Hoboken, NJ: John Wiley & Sons, Inc. 2011
Frassetto, L. "Përmirësime metabolike dhe fiziologjike nga konsumimi i një diete të tipit paleolitik, gjahtar-grumbullues" Journal of European Nutrition Clinical 2009 63: 947-955.
Spreadbury, I. "Krahasimi me dietat stërgjyshore sugjeron se karbohidratet e dendura acellulare nxisin një mikrobiot inflamator dhe mund të jenë shkaku primar ushqimor i rezistencës së leptinit dhe obezitetit" Diabeti, Sindromi Metabolik dhe Trashja: Targets and Therapy 2012 5: 175-189.
Sisson, M. "Propozimi Primal" 2012 Malibu, CA: Primal Nutrition, Inc.