Teoria FODMAP pohon se konsumimi i ushqimeve të larta në "FODMAPs" -short për oligo-, di-, mono-saharide dhe polyols fermentueshme, një koleksion i karbohidrateve të shkurtra të gjetur në shumë ushqime të zakonshme - rezulton në rritjen e volumit të lëngut dhe gazit në zorrët e vogla dhe të mëdha, duke kontribuar në simptoma të tilla si dhimbja e barkut , gazi dhe bloating , dhe problemet e lëvizjes së diarresë dhe kapsllëkut. Teoria propozon që pas një diete të ulët FODMAP duhet të rezultojë në një ulje të këtyre simptomave.
Hulumtimet kanë treguar gjithashtu se duket të ketë një efekt kumulativ të këtyre ushqimeve për simptomat. Me fjalë të tjera, ngrënë më shumë ushqime të larta FODMAP në të njëjtën kohë do të shtohen, duke rezultuar në simptoma që nuk mund të përjetoni nëse hëngrët ushqimin në izolim.
Në dy seksionet e ardhshme, do të gjeni listat e ushqimeve të zakonshme të larta dhe të ulëta FODMAP . Kjo listë bazohet në hulumtimin më të përditësuar të Universitetit Monash dhe mund të ndryshojë me kalimin e kohës. Përveç kësaj, mund të keni ndjeshmërinë tuaj individuale ndaj ushqimeve.
Nëse jeni i interesuar për të ndjekur një dietë të ulët FODMAP, rekomandohet që të punoni individualisht me një profesionist dietik të kualifikuar . Ka rreziqe për të hartuar dietën tuaj. Është joshëse për të zgjedhur disa sende në bazë të preferencave tuaja personale, të cilat mund të rezultojnë në simptoma të vazhdueshme për shkak të mungesës së përputhjes së rreptë të një diete të ulët të sanksionuar FODMAP. Puna me një profesionist dietik të trajnuar do të ndihmojë gjithashtu për të siguruar që ju të merrni ushqim adekuat dhe të ekuilibruar, duke përfshirë një marrje të shëndetshme të fibrave diete .
Ashtu si me ndonjë trajtim të ri apo qasje dietetike, është gjithmonë mirë që të diskutoni çështjen me mjekun tuaj personal.
Lista e Ushqimit të Lartë FODMAP
Ushqimet e mëposhtme janë identifikuar si të larta në FODMAPs:
Frutat:
- mollë
- kajsi
- manaferra
- vishnje
- grejpfrut
- mango
- nektarinat
- pjeshkë
- dardha
- Kumbulla dhe prunes
- shegë
- shalqi
- Përqendrim i lartë i fruktozës nga frutat e konservuara, fruta të thata ose lëng frutash
kokrra
- elb
- couscous
- Farro
- thekër
- bollgur
- grurë
Ushqime që përmbajnë laktozë
- dhallë
- krem
- krem karamel
- Akullore
- margarinë
- Qumësht (lopë, dhi, dele)
- Djathë i butë, duke përfshirë djathë dhe ricotta
- Kos (rregullt dhe grek)
Zëvendësuesit e qumështit
- Qumësht i yndyrës (edhe pse një shërbim 1/8 konsiderohet i ulët-FODMAP)
- Qumësht soje (SHBA)
bishtajore
- Fasule të pjekura
- Bizele me sy të zinj
- Fasule guri
- chickpeas
- thjerrëzat
- Fasule të veshkave
- Fasule Lima
- soje
- Bizele të ndara
sweeteners
- agave
- fruktoza
- Shurup i lartë fruktoza misri
- mjaltë
- isomalt
- maltitol
- mannitol
- melasë
- sorbitol
- xylitol
perime
- karçof
- shparg
- panxhar
- Brukseli lakër
- lulelakër
- selino
- hudhër
- leeks
- kërpudha
- bamje
- qepë
- bizele
- Scallions (pjesë të bardha)
- shallots
- Bizele dëbore
- Bizele të parakohshme të sheqerit
Lista e ulët e ushqimit FODMAP
Ushqimet e mëposhtme janë identifikuar si të ulëta në FODMAPs:
fruta
- Avokado (kufiri 1/8 e tërë)
- banane
- boronicë
- pjepër
- rrush
- Pjeprat e mjaltit
- kivi
- limon
- gëlqere
- Portokall Mandarin
- ullinj
- portokall
- papaja
- gjethe delli
- Ananasi
- mjedër
- raven
- luleshtrydhe
- Tangelo
sweeteners
- Sweeteners artificiale që nuk përfundojnë në -ol
- Sheqer Brown
- glukozë
- Shurup panje
- Sheqer pluhur
- Sheqeri (sukroz)
Bulmet dhe Alternativat
- Qumësht i Bajame
- Qumësht kokosit (limiti 1/2 filxhan)
- Qumësht kërp
- Qumësht Rajs
- gjalpë
- Djathë të caktuara, të tilla si brie, camembert, mozzarella, parmesan
- Laktoza pa produkte, të tilla si qumësht pa laktoze, akullore dhe kos
perime
- Arugula (marule me raketa)
- Bimët e bambu
- Speca Bell
- brokoli
- Bok choy
- flokëkuq
- selinoje
- Zarzavate Collard
- Lakra e zakonshme
- Misër (gjysmë kalli)
- patëllxhan
- radhiqe
- kopër
- Bishtaja
- lakër jeshile
- marule
- majdanoz
- pastinak
- patate
- radicchio
- Scallions (vetëm pjesë e gjelbër)
- Spinaq, foshnje
- kungull
- Patate e embel
- Chard zviceran
- domate
- rrepë
- Gështenjë uji
- kungull i njomë
kokrra
- Amaranth
- oriz kaf
- Gruri Bulgur (limit deri në 1/4 filxhan gatuar)
- oats
- Produkte pa gluten
- quinoa
- Produktet e shkruar
arra
- Bajame (kufiri 10)
- arra braziliane
- Hazelnuts (kufiri 10)
- Arra Macadamia
- kikirikë
- arrë amerikane
- arra pishe
- arra
Farërat
- qimnon
- Chia
- kungull
- susam
- luledielli
Burimet e proteinave
- mish lope
- pulë
- vezë
- peshk
- mish qengji
- mish derri
- butak
- Tofu dhe tempeh
- Turqi
burimet:
Barrett, J. & Gibson, P. "Ramifications klinike të keqpërdorimit të fruktozës dhe karbohidrateve të tjera të shkurtra" Gastroenterologjia praktike 2007 XXXI: 51-65
Gibson, P. & Shepherd, S. "Menaxhimi dietik i bazuar në dëshmi të simptomave funksionale gastrointestinale: qasja FODMAP" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.
Universiteti Monash i ulët FODMAP Diet App