Duke u siguruar që të merrni mjaft antioksidantë në dietën tuaj mund të jetë mjeti më i lehtë dhe më efektiv që keni në luftën kundër goditjes. Antioxidant ka qenë me siguri një buzzword kohët e fundit. Zbuloni të vërtetën se si antioksiduesit luftojnë sëmundje si pash, sëmundje të zemrës dhe kancer.
Cilat janë antioksidantë?
Antioksidantë janë përbërës të natyrshëm të frutave dhe perimeve të freskëta.
Kur hamë ushqim si manaferrat, specat e kuqe dhe arra, antioksidantët absorbohen në trup.
Antioksidantë dhe mbrojtje të goditjeve
Një studim norvegjez ndoqi 20.000 burra dhe zbuloi se meshkujt që hëngrën ushqim me përmbajtje të lartë antioksiduese më shumë se 27 herë në muaj kishin një rrezik 20% të uljes së goditjes. Pjesëmarrësit gjithashtu përjetuan norma më të ulëta të sëmundjeve të zemrës dhe kancerit.
Si të merrni antioksidantë
Antioksidantë janë të pranishëm në një numër të frutave, duke përfshirë portokall, manaferrat, mollët, mango, dhe kivi, për të përmendur vetëm disa. Ato mund të gjenden edhe në perime të freskëta, për shembull, specat, patatet, yams dhe artichokes. Zakonisht, forma e papërpunuar e frutave dhe perimeve është më e pasur në koncentrim antioksidues sesa përgatitja e gatuar.
Është interesante që disa burime të papritura të antioksidantëve mund të ndihmojnë në parandalimin e goditjeve, siç janë kafeja , vera e kuqe dhe çokollata . Shumica e ushqimeve të përpunuara dhe mishit nuk përmbajnë një sasi të konsiderueshme të antioksidantëve.
Marrja e një Shtojce Antioxidant
Mënyra më e mirë për të marrë antioksidantë është një dietë që përfshin fruta dhe perime të freskëta.
Sidoqoftë, marrja e shtesave të vitaminave është treguar për të ndihmuar në parandalimin e goditjes. Vitaminat A, C dhe E janë veçanërisht të pasura me aktivitet antioksidues. Por shtesat e vitaminave duhet të merren gjithmonë me kujdes sepse mbidoza me vitamina është e rrezikshme .
Si Antioxidants Mbroni Trupin nga Sëmundja
Antioksidantë kanë një ndërveprim biologjik interesant me një lloj të kimikateve të dëmshme të quajtura një radikal i lirë. Struktura e antioksidantëve u lejon atyre të detoksifikojnë radikalet e lira.
Për të kuptuar se çfarë bëjnë antioksidantë, ndihmon për të kuptuar pak për radikalët e lirë dhe dëmtimin oksidativ. Radikalet e lira janë molekula të paqëndrueshme të formuara përmes një reaksioni kimik të quajtur oksidimi. Kur jemi të ekspozuar ndaj toksinave ose stresit ekstrem emocional, ne formojmë shumë radikale të lira. Tymi i cigareve, ndotja dhe disa aditivë kimikë i ekspozojnë trupat tanë tek toksinat që shkaktojnë formimin e radikalëve të lirë përmes dëmtimit oksidativ.
Radikalet e lira janë kimikisht të paqëndrueshme dhe kanë një tendencë për të stabilizuar veten duke destabilizuar strukturat e afërta të trupit, duke shkaktuar sëmundje të tilla si goditje në tru, sulme në zemër dhe kancer.
Sidoqoftë, antioksidantët janë veçanërisht të qëndrueshëm dhe në të vërtetë mund të stabilizojnë në mënyrë të sigurtë radikalët e lirë para se radikalët e lirë të kenë një mundësi për të bërë kërdi në trup. Kështu, janë zbuluar antioksidantë për të luftuar efektet e radikaleve të lira dhe stresin oksidativ. Kjo është arsyeja pse antioksidantë janë dhënë atë emër - sepse ata luftojnë efektet e dëmit oksidativ!
Si e parandalojnë antioksidantët një goditje?
Një goditje fillon në një enë gjaku të sëmurë ose për shkak të një mpiksje të gjakut. Duhen vite që enët e gjakut të bëhen të sëmurë. Antioksidantët mund të riparojnë brenda enëve të gjakut të dëmtuara dhe, më e rëndësishmja, ato mund të parandalojnë radikalët e lirë nga grisja e brendësisë së enëve të gjakut në radhë të parë.
Testoni ushqimin për të parë nëse ka antioksidantë
Deri më tani, testimi i ushqimit për aktivitetin antioksidues është një projekt i madh, që kërkon një laborator të sofistikuar. Mënyra se si shkencëtarët vlerësojnë fuqinë antioksiduese të llojeve të ndryshme të ushqimit në një ambient laboratorik është duke i ekspozuar qelizat e gjakut të njeriut në një lloj ushqimi dhe pastaj duke matur shëndetin e qelizave të gjakut të njeriut.
Ndërkohë që sigurisht që është interesante, nuk ka asnjë mënyrë për të matur ose duplikuar atë proces në shtëpi!
Sa Antioksidantë duhet të Marr?
Hulumtimi aktual është duke na thënë se sa më shumë antioksidantë ju merrni, aq më mirë për parandalimin e goditjeve. Nuk ka asnjë dëm që lidhet me ushqime të pasura me antioksidantë. Por, ato nuk përmbajnë të gjitha lëndët ushqyese që trupat tanë duhet të qëndrojnë të shëndetshëm.
Pra, duke rritur futjen antioksidante, është e rëndësishme që të merrni një dietë të ekuilibruar, me vajra të shëndetshëm dhe proteina të mjaftueshme. Ushqimi vetëm i frutave dhe perimeve mund të shkaktojë disa mangësi ushqyese. Sigurohuni që të merrni proteina të mjaftueshme nga bishtajoret ose peshqit ose mishi i ligët dhe hekuri i mjaftueshëm përmes zarzavate ose mishit të kuq ndërsa rritni marrjen antioksidante!
> Burimet:
> Metodat për zbulimin e antioksidantëve që parandalojnë sëmundjet e lidhura me moshën : një shqyrtim kritik me theks të veçantë në studimet e ndërhyrjes njerëzore, Hoelzl C, Bichler J, Ferk F, Simic T, Nersesyan A, Elbling L, Ehrlich V, Chakraborty A , Knasmüller S, Gazeta e Fiziologjisë dhe Farmakologjisë, mars 2005
> Konsumi i frutave, frutave dhe perimeve dhe vdekshmërisë në mesin e 10.000 burrave norvegjez ndjekur për katër dekada, > Hiartaker > A, Knudsen MD, > Treti > S, Weiderpass E, Gazeta Evropiane e të ushqyerit, qershor 2015
> Hulumtimi klinik i efekteve mbrojtëse të tocotrienoleve të palmit Vitamina E në lëndën e bardhë të trurit, Prova e rastësishme e kontrolluar, Gopalan Y, Shuaib IL, Mapgosso E, > Anasari > MA, Abu Bakar MR, Wong JW, Khan NA, Liong WC, Sundram K , Ng BH, Karuthan C, Yuen KH, Stroke, maj 2014
> Marrja e vitaminës C, qarkullimi i vitaminës C dhe rreziku i goditjes: një meta-analizë e studimeve të ardhshme, artikull shqyrtues, Chen GC, Lu DB, Pang Z, Liu QF, Journal of American Heart Association, nëntor 2013