Me aq shumë lloje të sheqernave të shtuara atje, është e natyrshme të pyesësh nëse dikush është më mirë për ju sesa të tjerët. Por, ndërkohë që ekzistojnë disa dallime të vogla midis mjaltit, sheqerit dhe sheqernave të tjera të shtuara , përgjigja e shkurtër është se mjalti dhe sheqeri janë të dyja shtuar sheqerna ... diçka që trupi juaj nuk ka nevojë dhe për të cilën duhet të përpiqeni të keni më pak në tuaj dietë.
Mjalti është më i natyrshëm; A nuk është më mirë?
Zakonisht mendohet se mjalti është më i shëndetshëm se sheqeri. Në fund të fundit, është më "e natyrshme" se sa sheqeri i bardhë i rafinuar rëndë dhe ka një histori të gjatë të përdorimit në mjetet juridike në shtëpi. Por edhe pse është një sheqer më pak i rafinuar, mjalti përmban ende disa sheqerna të thjeshta: fruktoza, glukoza, saharoza dhe të tjera.
Mjalti është më i lartë në fruktoza se sa sheqeri i bardhë dhe kjo nuk është gjë e mirë. Fruktoza është lloji i sheqerit më të lidhur me sindromën metabolike - grupi i kushteve që rrisin rrezikun e sëmundjeve të zemrës dhe diabetit.
hulumtim
Kjo u tha, ka disa interes kërkimor në lidhje me mjaltë duke qenë një sheqer shtuar më të mirë për diabetikët.
Një studim i vitit 2014 në Gazetën e Shoqatës Mjekësore të Pakistanit, shqyrtoi përgjigjen glycemike të njerëzve me diabet me një dozë mjalti ose sheqeri. Ata zbuluan se megjithëse mjalti dhe sheqeri ngrinë sheqer gjaku, sheqernat e gjakut filluan të ktheheshin në normale më shpejt pas mjaltit se sa sheqeri, duke treguar më pak përgjigje glikemike.
Një tjetër letër në vitin 2014 në Journal of Diabetes and Disorders Metabolic përmend rininë e interesit klinik në mjaltë - veçanërisht një lloj i mjaltit (tualang) dhe studimet që kanë sugjeruar që mjalti në kombinim me barnat anti-diabetik të përmirësojë kontrollin e glycemic. Mjalti është i lartë në antioksidantë dhe kjo mund të përbëjë përfitimet e mundshme.
Vlerat ushqyese
Pound për kile, ushqyesve në mjaltë dhe sheqer të bardhë janë pothuajse të njëjta. Vini re, megjithatë, se një lugë çaji me mjaltë peshon më shumë se një lugë çaji sheqeri të bardhë, kështu që mjalti ka pak më shumë kalori kur matet me masat shtëpiake. Për të qenë e saktë, një lugë çaji sheqeri të bardhë ka 15 kalori dhe një lugë çaji mjalti ka 21 kalori.
Dallimet Shijoni
Mjalti është më i ëmbël se sheqeri i bardhë, kështu që nëse kujdeseni për shijen e mjaltit si një ëmbëlsues, mund të arrini të përdorni më pak për të ëmbëlsuar ushqimet. Megjithatë, meqë mjalti ka pak karbohidrate dhe kalori për lugë çaji, kursimet e sheqerit në gjak që do të merrni duke bërë këtë ndërprerje do të jenë të vogla.
Merrni mesazhin në shtëpi
Mjalti mund të jetë një ëmbëlsues më i mirë se sheqeri për diabetikët, por duhet të përpiqeni të kufizoni sasinë e të gjithë ëmbëlsuesve të shtuar, përfshirë mjaltin, në dietën tuaj. Sigurohuni që të numëroni këto karbohidrate shtesë në planin tuaj të ngrënies, sepse nëse ata vijnë nga sheqeri ose mjalti, ato do të ndikojnë në sheqerin tuaj në gjak në mënyrë të barabartë.