Obeziteti i fëmijërisë ka qenë në rritje në Shtetet e Bashkuara për disa vjet tani, edhe pse të dhënat e fundit nga Qendra Kombëtare për Statistikat e Shëndetit tregojnë se normat e trashje në mesin e fëmijëve më në fund mund të pllajë. Megjithatë, prevalenca e obezitetit mes fëmijëve dhe adoleshentëve është ende e lartë. Sipas Shoqatës Amerikane të Zemrës (AHA), rreth një në tre fëmijë dhe adoleshentë është i trashë ose mbipeshë.
Siç vë në dukje AHA, kjo normë është pothuajse e trefishtë se ajo që ishte në vitin 1963. Dhe të paktën një nga shkaqet e shumta të epidemisë së trashje të fëmijërisë ka të bëjë me burimet e ushqimit për fëmijët, ku fëmijët e sotëm dhe adoleshentët po marrin kaloritë e tyre.
Ku Fëmijët e SHBA marrin kalorive të tyre
Sipas një raporti të lëshuar kohët e fundit nga Qendrat Amerikane për Kontrollin dhe Parandalimin e Sëmundjeve (CDC), bazuar në të dhënat e Anketës Kombëtare të Shëndetit dhe Ekzaminimit të Ushqyerjes, mbi një e treta e fëmijëve dhe adoleshentëve konsumojnë ushqim të shpejtë në çdo ditë.
Hulumtuesit e CDC analizuan të dhënat bazuar në atë se ku respondentët raportuan se kishin marrë ushqimin e tyre gjatë një periudhe 24-orëshe; ushqimi që u raportua si "ushqim i shpejtë në restorant / pizza" u numërua për qëllimet e këtij raporti.
Bazuar në këto të dhëna, raporti i CDC-së zbuloi se në vitin 2011-2012 (periudha më e fundit kohore për të cilën të dhënat mund të analizoheshin), "fëmijët dhe adoleshentët konsumonin mesatarisht 12.4% të kalorive të tyre të përditshme nga restorantet e ushqimit të shpejtë".
Raporti gjithashtu gjeti se marrja e kalorive në formën e ushqimit të shpejtë ishte më i lartë në mesin e adoleshentëve sesa tek fëmijët më të vegjël.
Po ashtu, duket se kishte një rënie nga raca, duke folur për pabarazitë e vazhdueshme shëndetësore: sipas këtij raporti, fëmijët e Azisë kishin më pak gjasa të merrnin kalorinë e tyre nga ushqimi i shpejtë se sa fëmijët e bardhë, të zinj apo të hispanikës.
Interesante, raporti nuk ka gjetur ndonjë dallim në konsumin e ushqimit të shpejtë sipas gjendjes së peshës (duke përdorur indeksin e masës trupore ose BMI) ose në statusin e varfërisë. Kështu, fëmijët me peshë normale ishin aq të ngjarë sa ata që ishin mbipeshë ose të trashë për të ngrënë ushqim të shpejtë, dhe fëmijët nga familjet me të ardhura të ulëta kanë qenë kaq të ngjarë që të marrin sa më shumë kalori nga ushqimi i shpejtë, siç ishin fëmijët e familjeve me të ardhura më të larta.
Gjithashtu, raporti nuk ka gjetur ndonjë ndryshim të rëndësishëm midis djemve dhe vajzave në përgjithësi në lidhje me përqindjen e kalorive të ushqimit të shpejtë të konsumuar.
Ushqimi i shpejtë i lidhur me fitimin e peshës
Siç thotë CDC, "Konsumi i ushqimit të shpejtë është i lidhur me rritjen e peshës në të rriturit". Zgjedhjet e dobëta të të ushqyerit me ushqime me kalori janë gjithashtu të lidhura me trashje fëmijërore.
Përveç kësaj, ushqimi i shpejtë është i njohur të ketë përmbajtje të lartë natriumi dhe yndyrë të ngopur, të cilat janë të njohura për të çuar në presionin e lartë të gjakut dhe sëmundjet kardiovaskulare gjatë një periudhe afatgjatë. Është e vështirë të gjesh zgjedhje me të vërtetë ushqyese në fushën e ushqimit të shpejtë, i cili gjithashtu ka tendencë të jetë i pakët kur bëhet fjalë për pemët dhe perimet e plota.
Qendra Kombëtare për Statistikat e Shëndetit ka vërejtur se 17% e fëmijëve dhe adoleshentëve në Shtetet e Bashkuara janë aktualisht të trashë.
Qëllimi për të përgatitur një vakt të gatuar në shtëpi për fëmijët tuaj kurdo që të jetë e mundur - dhe, edhe më mirë, le të të ndihmojnë me përgatitjen, në mënyrë që të mësojnë me dorën e parë se si të provojnë gatim të shëndetshëm. Studimet që kanë parë frekuencën e përgatitjes së ushqimit në shtëpi kanë gjetur se njerëzit që hanë më shumë ushqime të gatuara në shtëpi, kanë më pak gjasa të fitojnë peshë.
Burimet :
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, KM Flegal. Përhapja e fëmijërisë dhe mbipesha e të rriturve në Shtetet e Bashkuara, 2011 - 2012. JAMA. 2014; 311 (8): 806-814.
> Ogden CL, Carroll MD, Kit BK, KM Flegal. Përhapja e fëmijërisë dhe mbipesha e të rriturve në Shtetet e Bashkuara, 2011-2012. JAMA 2014; 311: 806-814.
> Vikraman S, Fryar CD, Ogden CL. Futjet kalorike nga ushqimi i shpejtë në mesin e fëmijëve dhe adoleshentëve në Shtetet e Bashkuara, 2011 - 2012. NCHS Data Brief Nr. 213, Shtator 2015. Qasja në internet në http://www.cdc.gov/nchs/data/databriefs/db213.htm më 25 shtator 2015.