Gjatë dekadës së fundit, disa studime kanë raportuar për përfitimet potenciale kardiovaskulare të çokollatës. Kardiologët priren të konsiderojnë raportet e hershme të tilla me një shkallë të shëndetshme skepticizmi, pasi dihet se zgjedhjet e jetesës që përfitojnë shëndetin kardiovaskular zakonisht supozohen të jenë të parëndësishme, të vështira ose të dhimbshme. Për shumicën e njerëzve, çokollata nuk i plotëson asnjë nga këto kritere.
Por në vitet ndërhyrëse ka akumuluar prova të mjaftueshme që shumica e kardiologëve tani do të pranojnë përfitimet potenciale kardiovaskulare të çokollatës.
Hulumtimi
Disa studime kanë dokumentuar tashmë një lidhje midis konsumit të çokollatës dhe përmirësimit të shëndetit kardiovaskular. Këto në përgjithësi kanë qenë studime vëzhguese, dhe përderisa konkluzionet e tyre janë të dobishme për zhvillimin e teorive, ato nuk mund të provojnë marrëdhënie shkak-pasojë.
Sidoqoftë, pothuajse çdo studim që ka shqyrtuar çështjen ka raportuar një lidhje mes konsumit të çokollatës dhe shëndetit kardiovaskular. Disa nga këto studime kanë treguar se konsumimi i çokollatës është i lidhur me presionin e gjakut të reduktuar. Të paktën një studim tregoi se gratë që hëngrën çokollatën kishin një rrezik të konsiderueshëm të zvogëluar të zhvillimit të dështimit të zemrës .
Në vitin 2011, një meta-analizë e shtatë studimeve u botua në British Medical Journal , duke treguar se konsumi i çokollatës ishte shoqëruar me një reduktim prej 39% të sëmundjeve kardiovaskulare dhe një zvogëlim prej 29% në goditje.
Në vitin 2015 një analizë e 21,000 njerëzve në studimin EPIC-Norfolk (Britani e Madhe) zbuloi se gjatë një periudhe 12 vjeçare, njerëzit që hëngrën çokollatën më të madhe kishin një incidencë më të ulët të sëmundjes së arteries koronare prej 11% dhe një incidencë më të ulët prej 25% e vdekjes kardiovaskulare, se sa njerëzit që nuk hanë çokollatë.
Përsëri, këto studime nuk provojnë se ngrënija e çokollatës përmirëson drejtpërdrejt shëndetin kardiak, por ato tregojnë se ekziston një shoqëri bindëse mes të dyve.
Çfarë është çokollata është e dobishme?
Hetuesit thanë se janë flavanolet në çokollatë që shkaktojnë përmirësim vaskular. Këto flavanolë mund të bëjnë enët e gjakut më elastike, të përmirësojnë ndjeshmërinë e insulinës, të zvogëlojnë "ngjitjen" e trombociteve dhe të zvogëlojnë presionin e gjakut.
Çokollata e errët përmban më shumë flavanola sesa çokollata më e lehtë, kështu që shumica e studimeve të publikuara kanë raportuar për çokollatën e errët. Megjithatë, meta-analiza e kohëve të fundit e përmendur më parë zbuloi se çokollata në çdo formë - të errët ose të lehta; në formën e bareve të çokollatës, pijeve me çokollatë ose konfeksionesh me çokollatë - u shoqërua me përfitim kardiovaskular. Studimi EPIC-Norfolk tregoi të njëjtën gjë - çokollata e qumështit dhe çokollata e zezë dukeshin sikur jepnin përfitime.
Sa çokollata është e dobishme?
Doza e saktë e çokollatës për të arritur një përfitim kardiovaskular nuk është përcaktuar. Studimet që kanë raportuar një përfitim shëndetësor të zemrës nga çokollata, megjithatë, përgjithësisht përshkruan një sërë mes 100 gram çokollate në ditë dhe konsumojnë një farë çokollate "më shumë se një herë në javë".
Shumica e hetuesve që kanë studiuar këtë pyetje kanë arritur në përfundimin se shumica e përfitimit (nëse ekziston një përfitim) mund të merret duke ngrënë çokollatë një herë ose dy herë në javë.
Dështimi
Ka disa disavantazhe të mundshme për të shtuar çokollatë në dietën tuaj për përfitimet potenciale kardiovaskulare. Kjo perfshin:
- Studimet observuese shpesh çorientojnë. Sapo të përfundohen përfundimisht klinikat klinike të rastit, mund të zbulohet se çokollata në të vërtetë nuk prodhon shumë përfitim kardiak pas të gjitha.
- Veçanërisht, 100 gram çokollatë është e barabartë me rreth 500 kalori. Pra, duke shtuar 100 gramë çokollate në dietën tuaj të përditshme (doza e sipërme e sugjeruar nga studimet e disponueshme) do të bëjë që ju të fitoni rreth një kile peshe në javë. Një rezultat i tillë nuk duket sikur do të ishte vërtet i shëndetshëm.
- Shumë prej produkteve me çokollatë dhe kakao që konsumojmë, madje edhe me çokollatë të zezë, janë përpunuar në një mënyrë që heq shumicën e flavanoleve. Derisa prodhuesit të fillojnë etiketimin e prodhimeve të tyre me përmbajtje flavanol, nuk ka asnjë mënyrë të mirë për të ditur nëse ajo që ne po ha vërtetë ka ndonjë përfitim shëndetësor. Lexoni më shumë se cilat produkte çokollate janë të shëndetshme në zemër .
- Nëse ju adhuroni në mënyrë fetare një prej atyre filozofive dietetike popullore, por reciprokisht ekskluzive (dmth., Yndyrë të ulët kundër Carb ulët), jini të vetëdijshëm se produktet e çokollatës vijnë të mbushura me yndyra dhe karbohidratet. Prandaj, i shkel të dyja këto dogma dietetike dhe konsumi i saj do t'ju zvogëlojë në një gjendje të mëkatit dietik.
burimet:
Buitrago-Lopez A, Sanderson J, Johnson L, et al. Konsumimi i çokollatës dhe çrregullimet kardiometabolike: rishikim sistematik dhe meta-analiza. BMJ 2011; DOI: 10,1136 / bmj.d4488.
Mostofsky E, Levitan EB, Wolk A, Mittleman MA. Marrja e çokollatave dhe incidenca e dështimit të zemrës: Një studim i bazuar në popullsi, mbi të ardhurat e grave të moshës së mesme dhe të moshuar. Circ Heart Fail 2010; DOI: 10,1161 / CIRCHEARTFAILURE.110.944025.
Kwok CS, Boekholdt SM, Lentjes MA, et al. Konsumi i zakonshëm i çokollatës dhe rreziku i sëmundjeve kardiovaskulare midis burrave dhe grave të shëndosha. Zemra 2015; DOI: 10,1136 / heartjnl-2014-307050.