Shumë studime kanë treguar se çaji ka shumë përfitime shëndetësore pranë ujit, çaji është pija e dytë më e konsumuar në botë. Shumë studime kanë treguar se çaji ka shumë përfitime shëndetësore - duke përfshirë edhe një efekt pozitiv në nivelet e kolesterolit.
Llojet e ndryshme të çajit
Çaji rrjedh nga fabrika Camellia sinensis dhe klasifikohet në tri kategori kryesore:
- Çaj jeshil
- Çaj Oolong
- Çaj i zi
Nga këto lloje të çajit, çaji jeshil është më i njohur, pasi është përdorur në mjekësinë e lashtë për të kuruar sëmundje të tilla si gjakderdhje dhe çrregullime të tretjes.
Çaji jeshil është i ndryshëm nga llojet e tjera të çajit sepse ajo ka pësuar më pak përpunime. Meqenëse nuk i nënshtrohet procesit të gjerë të fermentimit si teas, shumë nga antioksidantët e saj, veçanërisht catenins, janë ruajtur. Aktiviteti antioksidant i catenins ka qenë i njohur për një sërë përfitimesh shëndetësore, duke përfshirë parandalimin e kancerit, promovimin e shëndetit oral, lehtësimin e artritit reumatoid dhe aktivitetin antibakterial. Tani, çaji jeshil po fiton gjithashtu famë për uljen e kolesterolit.
Sa efektiv ka çaji jeshil të zvogëlojë kolesterolin?
Shumica e studimeve që përfshijnë efektet e uljes së kolesterolit të çajit të gjelbër përfshijnë përdorimin e përbërësit aktiv të çajit të gjelbër, ekstrakt cateninë, në krahasim me vetë pije.
Mënyra në të cilën çaji ul kolesterolin është kryesisht i panjohur, por duket se:
- Rritja e aktivitetit të receptorit LDL në mëlçi
- Parandalimi i thithjes së kolesterolit në zorrët
- Kolesteroli i ulët LDL
- Rritja e kolesterolit HDL
- Kolesteroli total i ulet
Një studim ka ekzaminuar efektin e uljes së kolesterolit prej 375 mg ekstrakt catenin në 200 burra dhe gra me kolesterol të lartë në një dietë me yndyrë të ulët.
Hulumtuesit zbuluan se ekstrakti i cateninit uli kolesterolin total me 11.3 përqind, kolesterolin LDL nga 16.4 përqind, trigliceridet me 3.5 përqind dhe ngriti HDL me 2.3 përqind. Megjithatë, ekstrakti i catenin i përdorur në këtë studim nuk ishte i pastër dhe përbëhej nga 75 mg theaflavin (një antioksidant që gjendet në çajin e zi), 150 mg catenins çaji jeshil dhe 150 mg polifenola të tjera çaji. Prandaj, vetëm një pjesë e vogël e ekstraktit të katenin që rrjedh nga çaji jeshil u përdor në këtë studim. Përveç kësaj, ky studim sugjeron që ju do të duhet të pini sasi masive të çajit të gjelbër për të ulur kolesterolin dhe të merrni rezultatet e shikuara në këtë studim.
Disa studime kanë treguar ekstraktin e katenin që rrjedh nga çaji jeshil për të ulur nivelin e përgjithshëm të kolesterolit dhe LDL nga 60 për qind dhe 80 për qind respektivisht. Megjithatë, shumica e këtyre studimeve ndryshojnë në sasinë e ekstraktit të cateninës dhe gjendjen e pjesëmarrësve. Pavarësisht nga këto rezultate premtuese, studime të tjera nuk kanë qenë në gjendje të dokumentojnë efektet e uljes së kolesterolit në çajin e gjelbër. Për shembull, një studim i fundit arriti në përfundimin se 3.8 g ekstrakt catenin (deri në 18 gota në ditë çaji jeshil) ose gjashtë gota çaj jeshil nuk ishin efektive në uljen e kolesterolit.
Megjithatë, të gjithë pjesëmarrësit në studim ishin duhanpirës. Pra, ky rezultat mund të interpretohet në dy mënyra. Së pari, kjo mund të sugjerojë se pirja e duhanit në një farë mënyre mohon aftësinë e uljes së kolesterolit të catenins gjetur në çaj jeshil. Së dyti, këto rezultate mund të sugjerojnë që catenins çaj jeshil janë joefektive në uljen e kolesterolit, duke kundërshtuar kështu me studime të tjera që kanë sugjeruar që catenins çaj jeshil të bëjë kolesterol të ulët. Në këtë pikë, studiuesit nuk e dinë përgjigjen ndaj pyetjes nëse çaji i gjelbër catenins kolesterol ulët. Duhet të bëhen më shumë studime për të hetuar më tej këtë pyetje.
Në vitin 2006, një peticion u paraqit me FDA për pije çaji jeshil për të kryer pretendimin shëndetësor se ata reduktonin sëmundjen kardiovaskulare. Megjithatë, Administrata e Ushqimit dhe Barnave e mohoi këtë peticion, duke përmendur se duhej më shumë prova për të verifikuar këtë pretendim.
Në përmbledhje, studimet aktuale që kanë të bëjnë me çajin e gjelbër dhe aftësinë e tij për uljen e kolesterolit janë kontradiktore dhe nuk është bërë mjaft hulumtim që do të lejonte që dikush të thoshte përfundimisht se çaji jeshil ul kolesterolin.
Pirja e llojeve të tjera të çajit gjithashtu ul kolesterolin e ulët?
Sipas hulumtimit të tanishëm, oolong dhe teas të zi mund të kenë efekte të uljes së kolesterolit për shkak të pranisë së antioksidantëve të tipit catenin brenda çajit. Megjithatë, në disa studime, këto çaj nuk duket se funksionojnë, si dhe çaji jeshil. Kjo ndoshta është për shkak të faktit se këto teas i nënshtrohen një procesi më të gjerë fermentimi sesa teas gjelbër.
> Burimet:
> Bursill CA, Abbey M, PD Roach. Një ekstrakt i çajit të gjelbër ul kolesterolin në plazmë duke penguar sintezën e kolesterolit dhe duke rregulluar receptorin LDL në lepurin e kolesterolit. Atherosclerosis. 2006 Shtator 11.
> Cabrera C, R Artacho, R Gimenez. Efektet e dobishme të çajit të gjelbër-Një Rishikimi. J Am Coll Nutr. 2006 Apr; 25 (2): 79-99.
> Cooper R, DJ Moore, DM Moore. Përfitimet Medicinale të Çajit të Gjelbër: Pjesa I. Shqyrtimi i Përfitimeve Shëndetësore Noncancer. J Altern Complement Med. 2005 Jun; 11 (3): 521-8.
> Koo SI, SK Noh. Çaj jeshil si pengues i absorbimit të zorrëve të lipideve: Mekanizmi i mundshëm për efektin e uljes së lipideve. J Nutr Biochem. 2007 Mar; 18 (3): 179-83.
> Maron DJ, GP Lui, NS Cai, et al. Efekti i zvogëlimit të kolesterolit në ekstraktin e çajit të pasuruar me theaflavin: Një gjyq i rastësishëm i kontrolluar. Arch Intern Med. 2003 23 qershor; 163 (12): 1448-53.
> Princen MGH, W van Duyvenvoorde, R Buytenhek, et al. Nuk ka efekt të konsumit të çajit të gjelbër dhe të zi në lipidet e plazmës dhe nivelet e antioksidantit dhe në oksidimin e LDL në duhanpirësit. Arterioskleroza, Tromboza dhe Biologjia Vaskulare. 1998; 18: 833-841.