Të plotë të kalciumit, produktet e qumështit janë bërë një element kryesor në shumë dieta të ekuilibruar. Për fat të keq, produktet e qumështit gjithashtu mund të jenë të larta në yndyrna të ngopura , të cilat mund të rrisin nivelet e kolesterolit nëse konsumoni shumë nga ajo në dietën tuaj. Për fat të mirë, nëse dëshironi të përfshini produktet e qumështit në dietën tuaj - ose vetëm shijen e tyre - ka mënyra për ta bërë këtë pa futur yndyrë shtesë në pjatë.
Nëse jeni duke ndjekur një dietë për të ulur kolesterolin, këto këshilla të shëndetshme do t'ju ndihmojnë të shijoni shijen e produkteve të qumështit në dietën tuaj pa rritur ndjeshëm nivelet e kolesterolit dhe trigliceridit:
Replace Cream Kosi me kos të ulët yndyrë
Kremi i kremës shpesh përdoret për të shtuar kremshmërinë për shumë ushqime dhe mund të përdoret si një kavanoz për pjatat dhe anët kryesore, siç janë supat, patatet e pjekura dhe peshqit. Për shkak se krem kosi mund të shtojë yndyrë shtesë në dietën tuaj, një alternativë do të ishte zëvendësimi i kësaj me një tjetër klasifikim që është më i ulët në yndyrë. Kos i ulët yndyrë i thjeshtë është një alternativë e shkëlqyer që mund të shtojë kremshmërinë e dëshiruar në ushqimin tuaj pa shtuar yndyrën shtesë që bën. Nëse jeni duke kërkuar një cilësi më të fortë për të ngrënë ushqimin tuaj, ju mund të përdorni kos të thjeshtë yndyror grek, i cili është gjithashtu më i ulët në yndyrë në krahasim me salçin.
Në vend të Gjalpës, Përdorni Përhapjen e Bazuar në Fitosterol
Gjalpi dhe margarina përdoren zakonisht si përhapje për bagels, breads dhe crackers, por këto gjithashtu mund të shtoni yndyrë shtesë në marrjen tuaj të përditshme.
Duke zëvendësuar këto përhapje me përhapje me bazë phytosterol, ju mund të ulni yndyrën shtesë nga dietën tuaj. Përveç kësaj, kjo ndihmon në futjen e fitosteroleve (komponimet e shëndetshme të zemrës) në dietën tuaj. Këto përhapje janë pak më të butë se gjalpë dhe margarinë, por ende shijojnë shijshme. Çdo përhapje që përmbajnë fitosterole do ta theksojë këtë në etiketimin e tyre të paketimit.
Kalo nga produktet me bazë krem në produkte me bazë nafte
Nëse jeni duke kërkuar për të eksperimentuar me disa nga ushqimet që përgatitni, si p.sh. dressings dhe toppings, ju mund të konsideroni kalimin e përbërësit që kërkojnë gjalpë, krem ose një produkt të qumështit me yndyrë të plotë në një vaj gatimi. Disa vajra gatimi, të tilla si vaj ulliri dhe vegjetal, janë më të ulëta në yndyrë të ngopur dhe më të lartë në yndyrë të pangopura, që konsiderohet të jetë më e shëndetshme për zemrën tuaj. Nëse zgjidhni këtë metodë, do t'ju duhet të eksperimentoni me sasinë e duhur të vajit për t'u shtuar për të marrë konsistencën tuaj të dëshiruar. Por rezultati përfundimtar vlen përpjekjen: një sasi më e ulët e yndyrës së ngopur futet në dietën tuaj.
Kalo në alternativat e ulëta të shëndoshë
Një tjetër mënyrë që ju mund të përfshini produktet e qumështit në dietën tuaj për uljen e kolesterolit është të kaloni në homologët e yndyrës me yndyrë të produktit tuaj të preferuar të qumështit. Praktikisht të gjitha produktet e qumështit, duke përfshirë qumështin, kosin, kremat dhe djathërat e ndryshëm , kanë alternativa me yndyrë të ulët dhe duke e bërë këtë kalim mund të shkurtojnë ndjeshëm marrjen e yndyrës tuaj të ngopur dhe kolesterolit. Kur zgjidhni këto produkte, është e rëndësishme të dini dallimin në mes të etiketimit të përbashkët në produktet e qumështit që janë më të ulëta në yndyrë - sidomos termat 2%, 1%, jo të yndyrshme dhe të skremuara.
Konsideroni alternativat e qumështit
Nëse dëshironi të shkurtoni sasinë e yndyrës nga dieta me yndyrë të ulët, por megjithatë shijoni konsistencën dhe aromën e produkteve të qumështit, mund të konsideroni përdorimin e një alternative të qumështit. Këto ushqime, kryesisht të bëra nga soja dhe produkte të tjera, nuk përmbajnë përbërës të qumështit aktual. Megjithatë, këto ushqime kanë një konsistencë të ngjashme që mund të shtojnë cilësi në pjatën tuaj. Ekzistojnë shumë lloje të alternativave të qumështit - të tilla si qumështi i bajames, qumështi i sojeve, proteina soje dhe tahini - që mund të shtohen vetëm për ndonjë send ushqimor me rezultate të shijshme.
burimet:
Whitney E dhe Rolfes SR. Kuptimi i të ushqyerit. Botimi i 13-të. Botimi i Cenazheve 2013.