Si të Vendosni karkaleca dhe fiston si pjesë e një dietë të ulët kolesteroli

A keni qenë duke iu shmangur fistonit dhe karkalecit, sepse keni menduar se ishin jashtë kufijve në një dietë për uljen e kolesterolit ? Epo, këtu është lajmi i mirëpritur për të dashuruarit e prodhimeve të detit.

Ky Ushqim deti është zemër-shëndetshëm

Të dy karkaleca dhe fiston janë burime të shkëlqyera të ushqyesve të shëndetshëm të zemrës dhe nuk duket se kontribuojnë në sëmundjet e zemrës ose kolesterolin e lartë. Të dyja mund të përfshihen në rekomandimin e Shoqatës Amerikane të Zemrës për dy servis në javë.

Fiston si një alternativë e mishit

Fshatat janë një alternativë e shëndoshë e zemrës ndaj mishit si një pjatë kryesore. Fshatrat janë një molusqe bivalve detare me një guaskë të bukur, muskul të ngrënshëm dhe gëzof.

Ata janë të ulëta në kalori dhe yndyrë të ngopur dhe janë një burim i shkëlqyeshëm i vitaminës B12 të lëndëve ushqyese, yndyrnave omega-3 , kaliumit dhe magnezit.

Karkaleca si një alternativë e mishit

Karkaleca është një tjetër alternativë e shëndoshë e zemrës ndaj mishit si një pjatë kryesore. Karkaleca vjen në një madhësi të ndryshme dhe lloje. Edhe pse ka më shumë se 300 lloje të karkalecave, llojet më të njohura janë karkaleca ngjyrë kafe, rozë dhe e bardhë nga oqeani Atlantik. Këto emra të zakonshëm i referohen ngjyrës së përgjithshme të karkalecit para gatimit.

Ata janë të ulëta në kalori, yndyrë të ngopur dhe yndyrë gjithsej, dhe janë një burim i mirë i proteinave ushqyese, B12 dhe vitamina D. Edhe pse karkaleca dikur besohet të kontribuojë në kolesterolin e lartë, ajo tani konsiderohet pjesë e një diete të shëndetshme të zemrës nga ekspertët e të ushqyerit.

Pra, kënaquni.

Shopping për karkaleca: Shikoni për mishin transparent (shmangni karkaleca me re) me një aromë të ëmbël që nuhat si uji i freskët i detit. Nëse ndjen peshk ose kujton amoniak ose zbardh, drejtohuni larg! Karkaleca vdes shpejt, prandaj, nëse nuk jetoni pranë një biznesi të begatë karkaleca, blini karkaleca të ngrira.

Përgatitje Këshilla

Fshatrat dhe karkaleca palë edhe me kopër të freskët, hudhër, dragua, majdanoz, limon, xhenxhefil i freskët i integruar, dhe / ose vaj ulliri. Përgatitjet me zemër të ëmbël përfshijnë tiganisje, tiganisje, tiganisje, pirun, pjekje, ose pjekje.

Karkaleca dhe fiston janë të ulëta në Merkur

Helmimi i merkurit nga ngrënia e ushqimeve deti është e vërtetë. Nëse hahet peshku i njohur si përmbajtja e nivelit të lartë të merkurit, duhet të konsumohet rrallë (thuhet dy herë në muaj më së shumti), por peshqit që përmbajnë nivele të ulëta të merkurit mund të shijohen rregullisht. Departamentet amerikane të FDA dhe EPA kanë deklaruar që peshqit dhe butakët e mëposhtëm të jenë të sigurt për konsum të rregullt:

1. anchovies
2. Atlantikut të Skumbrave
3. mustak
4. molusqe
5. Gaforrja
6. karavidhe
7. Troftë ujërave të ëmbla
8. merluc
9. harengë
10. oysters
11. Pollock
12. salmon
13. fiston
14. karkalec
15. tilapia

> Burimet:

^{"Efektet e konsumit të karkalecave në lipoproteinat e plazmës". ER De Oliveira e Silva, CE Seidman, JJ Tian, ​​LC Hudgins, FM Sacks dhe JL Breslow.}