Zinxhiri i restoranteve merr alergji shumë seriozisht.
PF Chang është i njohur mirë për shërbimin e saj për mysafirët me alergji ushqimore. Kompania studion me kujdes se çfarë janë alergenet në përbërësit që përdor dhe në përgjithësi është më shumë se e gatshme të punojë me drekë për të zëvendësuar sendet në mënyrë që të krijojë një vakt të sigurt.
Për ta bërë këtë, stafi i PF Chang përdor një program kompjuterik për të gjurmuar përbërësit alergjikë - Big Allergenet e tetë, gluten, susam dhe alergeneve të tjerë më pak të zakonshëm.
Një anëtar i stafit mund të japë alergjitë tuaja specifike dhe kompjuteri do t'ju tregojë se çfarë mund të porositni në mënyrë të sigurt.
Zinxhiri përdor të njëjtat furnizues për të gjitha restorantet e saj, kështu që diçka që është, për shembull, pa qumësht në një restorant, do të jetë pa qumësht në një restorant tjetër.
E gjithë kjo është thënë, PF Chang nuk është i përshtatshëm për dikë me alergji badiava , alergji veze ose soje . Në rastin e kikirikëve, rreziku i kontaminimit të kryqëzuar është i madh, dhe në rastin e vezës dhe sojes ekzistojnë pak opsione që kur pothuajse çdo gjë në menu përmban vezë dhe soje.
Ngrënie me Alergji të Ushqimit në PF Chang's
Këtu është një mostër e asaj që ju mund të konsideroni urdhërimin në PF Chang-it nëse keni alergji ushqimore:
- Alergji gruri / gluten: PF Chang's ofron një meny të popullarizuar gluten-free menu. Kjo meny ofron gluten-free zëvendësime për një numër opsionesh më të porositura të PF Chang-it, duke përfshirë pulën me aromë të Changit, karkaleca me salcë karavidhe, supë me vezë dhe oriz të skuqur. Meqenëse këto artikuj janë bërë në përgjithësi me salcë soje me gluten dhe (në disa raste) miell në restorantet kineze, PF Chang-i ofron një mundësi të mirë për ushqim kinez për komunitetin gluten-intolerant.
- Alergjia e qumështit: Mundësitë e shumta të menysë në PF Chang nuk janë të përbërësve të qumështit. Mundësitë e tua përfshijnë marule të pulave (një preferuar për shumëvjeçare), dumplings të Pekinit, pulave të ëmbël dhe të lagësht, petë të Singaporit dhe salmon me avull me xhenxhefil. Për fat të keq, megjithatë, asnjë nga desserts nuk janë të qumështit.
- Alergji veze: PF Chang-i përdor vezë në shumicën e salcat dhe enët e tij, kështu që disa enë janë të sigurta për alergji vezësh. Përjashtimet pa vezë përfshijnë tofu të skuqur dhe salmon i pjekur në skarë me xhenxhefil.
- Alergjia e kikirikëve / pemëve: Ky nuk është restorant për dikë që ka një alergji të ashpër badiava, pasi kikirikë përdoren në enët e shumta të PF Chang dhe ka një rrezik të madh të ndotjes së kryqëzuar. Nëse keni një alergji të arrë, mund të keni fat më të mirë, pasi shumë nga artikujt e menysë të zinxhirit nuk janë arrë. Nëse alergjia juaj është e rëndë, megjithatë, rreziku i njëjtë i kontaminimit kryq zbatohet. Sigurohuni që të kontrolloni me serverin dhe menaxherin për të parë se çfarë artikujt e menusë mund të funksionojnë për ju.
- Alergjia e peshkut / butak: Ashtu si me kikirikë, shumë artikuj të menusë në PF Chang përmbajnë butak (mendoni: salcë gocë deti) dhe disa përmbajnë peshk. Nëse jeni seriozisht alergjik, rreziku i kontaminimit të kryqëzuar mund të jetë tepër i madh për ju. Por nëse keni vetëm një alergji të butë, serveri juaj mund të jetë në gjendje t'ju udhëzojë drejt opsioneve që mund të gëzoni në mënyrë të sigurt.
- Alergji soje: Kjo është një e ashpër në PF Chang pasi kaq shumë enë kineze mbështeten shumë në salcë soje. Në disa raste, opsioni juaj i vetëm mund të jetë salmoni i avulluar. Megjithatë, duhet të kontrolloni me kamerierin tuaj dhe me menaxherin për të parë nëse keni zgjedhje më të gjera.
Masat e alergjisë në PF Chang
PF Chang-i merr alergji ushqimore shumë seriozisht dhe kryen shumë trajnime për anëtarët e stafit të saj. Gjithashtu, shërben ushqimi i alergjisë në një pjatë të veçantë, në mënyrë që të mund ta shihni menjëherë nëse ushqimi juaj është përgatitur në mënyrë të sigurt.
Kjo u tha, zinxhiri paralajmëron se të gjitha alergenet e Big Tou, gluten dhe susam janë në përdorim në kuzhinat e tyre në zona të përbashkëta të gatimit dhe përgatitjes. Prandaj, nëse alergjia juaj është e rëndë, duhet të dini rreziqet.
Kontaktoni zyrën e korporatës së PF Chang në 866-732-4264 ose përmes faqes kontaktuese të kompanisë.