Një sondazh i kryer nga CiCi's Pizza, i ndarë me New York Daily News, zbuloi se mesatarja amerikane do të kishte ngrënë të paktën 6,000 feta pica në një jetë. Pizza thjesht duket se ka arritur në vend, kudo që të jeni.
Çfarë mund të bëni për të shijuar pica nëse keni alergji ushqimore? Ju duhet të kuptoni saktësisht se çfarë përbërës janë përdorur për të bërë fetë tuaj të preferuar.
Përveç kësaj, ju duhet të dini se cilat opsione të tjera ekzistojnë që do të jenë po aq të shijshme, por të sigurt për ju për të shijuar.
Mund të jetë e çuditshme për të mësuar, por mbetet fakti që shumica e recetave të picerisë përmbajnë një ose më shumë nga alergenet e ushqimit të lartë. Top tetë alergjenët e ushqimit përfshijnë qumësht, vezë, kikirikë, arra pemë, grurë, soje, peshk dhe butak. Këto përbërës mund të gjenden në çdo pjesë të pica-kore, salcë, djathë, apo toppings. Për këtë arsye, nëse keni alergji ushqimore ju duhet të mësoni rreth përbërësve para se të kafshoni në një fetë. Pasi ta dini se është e sigurt për të ngrënë, ose keni gjetur një opsion pica pa alergen, ju mund të shijoni një nga ushqimet më të njohura të Amerikës.
Kthimi
Kur është fjala për kore, gruri zakonisht është çështje për ata me alergji ushqimore. Gruri dhe proteinat në grurë, siç është gluten, shpesh gjenden në kore tradicionale të picerisë.
Për ata me sëmundje Celiac ose një alergji gruri, ka opsione alternative kore.
Në ditët e sotme, restorantet e picerisë ofrojnë ushqime pica pa gluten dhe ka receta që përdorin miell gruri pa gluten, si: tërshërë, amaranth, quinoa, misër ose oriz. Një tjetër opsion është një kore e bërë me lulelakër, e cila nuk përmban fare grurë. Këto opsione janë të ndryshme, por ende të shijshme.
Përveç grurit, alergenet e tjerë të shqetësimit mund të përfshijnë vezë.
Shpesh njerëzit përdorin badiava apo sojë të naftës, si dhe, e cila është problematike për ata me badiava, pemë arrë , ose soje alergji. Pllakat e picerisë mund të bëhen me kanaçe ose vaj ulliri, prandaj sigurohuni që të zbuloni se çfarë po përdor pica juaj e preferuar e pikës.
Salcë e domates
Nuk është aq e zakonshme që të jetë alergjik ndaj përbërësve në salcë, por ka njerëz që janë alergjikë ndaj domates, si dhe ata me sindromë alergji gojore . Disa njerëz mund të kenë alergji ndaj proteinës së transferimit të lipideve që gjendet në lëkurat, pulpë dhe fara të domate. Në këto raste, gatim domate nuk do të eliminojë plotësisht sasinë e alergeneve që mbeten aktive në salcë.
Nëse nuk mund të keni domate ose ndonjë përbërës në salcë pica, zgjidhni një fetë pa salcë si pica e bardhë, pica sallatë, ose madje edhe pica me pule Barbecue.
Djathi
Për ata me një qumësht ose alergji qumështi , pica tradicionale nuk është një opsion. Disa restorante specialiteti do të jenë në gjendje të ofrojnë mundësi për djathë jo të qumështit për ata që nuk mund të kenë djathë të qumështit të lopës. Për shembull, ata mund të ofrojnë djathë soje si një opsion.
Ka edhe feta që mund të bëhen pa djathë, si feta marinara, feta sallatë, dhe pite të tjera specialiteti.
Nëse urdhëron një byrek personal, ju mund të kërkoni të shtoni toppings të tjera dhe të leni edhe djathin.
Minimizimi i rrezikut ndër-kontaminues
Kur bëhet fjalë për alergji, duhet të jeni të vetëdijshëm për çdo rrezik potencial të kontaminimit të kryqëzuar . Sigurohuni që dyqani i picerisë di për alergjitë tuaja. Nëse jeni duke zgjedhur përzierjet unike, ata duhet të përdorin përbërës të freskët për të bërë pica tuaj. Duke përdorur të njëjtën doreza ose duke zgjedhur copa që mund të kenë qenë në kontakt të afërt me alergenet e tjerë, ekziston një rrezik më i madh për ekspozimin.
Ju nuk mund t'i gjeni këto opsione në restorantin tuaj tipik zinxhir, Pasi të jeni të kënaqur me sigurinë e ofertave të zgjedhura, guxoni të jeni aq kreativ sa ju dëshironi me porosinë tuaj!