Alergjia e qumështit të lopës - një alergji e zakonshme e ushqimit tek fëmijët - ndodh në rreth 2.5 përqind të të gjithë fëmijëve. Shanset janë se 80 për qind e fëmijëve me alergji të qumështit do të shohin këtë zgjidhje alergji sipas moshës 5, ndonëse studimet më të fundit tregojnë se rreth gjysma e fëmijëve do të kenë ende një alergji qumështore në moshën 8. Deri në vitet e adoleshentëve, shumica e fëmijëve do të kenë alergji të qumështit .
Hulumtimi aktual është duke u zhvilluar për të provuar imunoterapinë me gojë të qumështit, si një mënyrë për të zhvilluar tolerancën ndaj proteinave të qumështit.
Simptomat e Alergjisë së Qumështit të Qumështit
Simptomat që lidhen me alergjinë e qumështit të lopës shfaqen mjaft shpejt, me shumicën e individëve që reagojnë brenda minutave deri në dy orë pas qumështit të pijshëm ose të hahet ushqime të bëra me qumësht.
Simptomat mund të përfshijnë:
- Reaksione të lëkurës të tilla si skuqje, koshere ose ekzema.
- Simptomat gastrointestinale si nauze, dhimbje stomaku, të vjella ose diarre .
- Simptomat e rrugëve të frymëmarrjes, duke përfshirë zhgënjimin, kollitjen ose hundën e lëngshme.
- Ënjtje, e njohur edhe si angioedema , e buzëve, gjuhës ose fytyrës.
- Mund të ndodhin reaksione të forta, të quajtura anafilaksi , duke shkaktuar që sistemet e organeve të shumta të përfshihen.
Çfarë nuk është
Alergjia e qumështit të lopës nuk është një kusht i quajtur intolerancës ndaj laktozës , ku sheqeri i qumështit (laktozë) që gjindet në qumësht nuk tretet mirë ose tolerohet, duke rezultuar në gaz, bloating, cramping gastrointestinale dhe diarre.
Simptomat e intolerancës së laktozës mund të ndodhin menjëherë pas pirjes së qumështit ose të hahet ushqimi që përmban qumësht, si akullorja ose djathi, ose mund të ketë një vonesë të vonuar, deri në 12 orë pas marrjes së gëlltitjes.
Nëse keni intolerancë ndaj laktozës, mund të toleroni qumështin e lopës me lactose removed, siç është qumështi Lactaid, ose duke përdorur pilula Lactaid për të ndihmuar tretjen e laktozës.
Disa individë me intolerancë laktoze mund të tolerojnë kos që përmban kultura të gjalla, aktive, apo edhe sasi të vogla të qumështit të pjekur në produkte. Toleranca individuale ndaj laktozës është shumë e ndryshueshme. Përkundrazi, një person me alergji të qumështit të lopës nuk do të jetë në gjendje të tolerojë ndonjë qumësht pa ilaçe, sepse alergjia është tek komponenti i proteinës së qumështit të lopës, jo nga burimi i karbohidrateve (laktozës).
Trajtimi për Alergjinë e Qumështit të Qumështit
Shmangia e qumështit dhe produkteve të bëra me qumësht është standard ari për trajtimin e alergjisë së qumështit. Ndërsa shkencëtarët po kërkojnë një kurë, asnjë nuk ekziston në këtë kohë. Imunoterapia për alergjinë e qumështit është një fushë kërkimi në këtë përpjekje.
Si të shmangni qumështin e lopës
Siç u përmend, të gjitha qumështet e qumështit (qumështi i skremuar, qumështi 1 për qind, qumështi 2 për qind dhe qumështi i plotë) duhet të eliminohen nga dieta për të shmangur një reaksion alergjik. Po aq e rëndësishme është që të shmangen të gjitha ushqimet e bëra me qumësht, si djathi, dhe produkte të tjera që përdorin qumështin në përpunim, të tilla si biskota, drithëra, mallra të pjekura dhe më shumë. Qumështi i fshehur mund të jetë një surprizë, kështu që të shmangni konsumimin rastësisht të qumështit duke lexuar etiketën përbërëse të produkteve ushqimore . Ligji për etiketimin e alergjive ushqimore (FALCPA) insiston që prodhuesit të rendisin qumështin si përbërës të mundshëm alergjen për konsumatorin.
Jo vetëm që do ta gjeni këtë informacion në listën e përbërësve, por do të jetë edhe në paketim. Disa produkte nuk do të thërrasin përbërës bazë të qumështit në etiketë. Ka dy gjëra që mund të bëni në këtë situatë: telefononi prodhuesin dhe pyesni për përbërësit specifikë që gjenden në produkt dhe / ose kaloni duke ngrënë produktin.
Këshilla më të dobishme
Shmangia e qumështit për alergji të qumështit nënkupton eliminimin e një grupi të tërë ushqimi nga dieta juaj. Sa herë keni për të bërë këtë, ju duhet të bëni një përpjekje për të zëvendësuar ushqyesve të rëndësishëm të ofruar nga grupi i ushqimit të eliminuar. Në këtë mënyrë, ju mund të mbani dietën tuaj dietë të shëndoshë.
Për shembull, në rastin e alergjisë së qumështit, do të duhet të gjeni zëvendësime (ushqime ose shtesa) për kalcium dhe vitaminë D.
Për fëmijët e vegjël, të jetë në kërkim të problemeve me rritjen e peshës dhe rritjen. Studiuesit kanë zbuluar se fëmijët me alergji të qumështit dhe / ose alergji të shumta ushqimore mund të kenë më shumë gjasa të përjetojnë probleme të rritjes për shkak të dietës së tyre të kufizuar.
> Burimet:
> Boyce JA et al. Udhëzime për Diagnostikimin dhe Menaxhimin e Alergjisë Ushqimore në Shtetet e Bashkuara: Raport nga Paneli i Ekspertëve i sponsorizuar nga NIAID. J Imunologjia e Allergjisë Klinike . 2010.
> Hulumtimi dhe edukimi i alergjive ushqimore (FARE) http://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy