Megjithëse studimet shkencore duken në kundërshtim me atë që duhet dhe nuk duhet të hani për parandalimin e kancerit, ekziston një konstante: Një dietë e pasur me fruta dhe perime është e mirë për ju. Nuk ka gjë të tillë si një dietë për parandalimin e kancerit, por ka gjëra që mund të hani për të reduktuar rrezikun tuaj personal të zhvillimit të kancerit të zorrës së trashë , edhe nëse keni një histori të fortë familjare të sëmundjes.
Çfarë është një Ushqim i shëndetshëm ?
Termi "dietë të shëndetshme" është subjektiv. Për disa njerëz, kjo mund të nënkuptojë urdhërimin e një pije më të vogël dietë ose duke shtuar një sallatë spinaq në pulën e tyre të pjekur. Fakti është se një dietë e shëndetshme është një dietë e ekuilibruar që përfshin më shumë se përzgjedhjet e ushqimit - metodat e gatimit dhe ruajtjes mund të ndikojnë gjithashtu në rrezikun e kancerit.
Ndërtimi i pllakës suaj
Pavarësisht se çfarë vakt ju do të konsumoni (mëngjes, drekë apo darkë), pjata juaj duhet të jetë e rëndë në fruta dhe perime, dritë mbi proteinat dhe yndyrnat e kafshëve. Udhëzimet e Shoqatës Amerikane të Kancerit sugjerojnë të hahet së paku pesë servira të frutave dhe perimeve (që janë servings të kombinuara, jo pesë fruta dhe pesë perime) çdo ditë për të ulur rrezikun e kancerit. Nëse mbushni pjatën plot fruta ose perime, ju do të keni më pak hapësirë për yndyrnat dhe proteinat e kafshëve.
Ndryshimi i stilit të jetesës për të pasqyruar dietë të shëndetshme
Nëse pini duhan ose pini alkool, trupi juaj mund të kërkojë më shumë lëndë ushqyese sesa një jo-duhanxhi ose jo-pijanec.
Studimet tregojnë se pirja e duhanit mund të zbrazë trupin tuaj të vitaminës C, e cila është një antioksidant i fuqishëm. Antioksidantë ndihmojnë në zvogëlimin e rrezikut të kancerit të zorrës së trashë duke zhdukur radikalët e lirë (ndotja, mbetjet celulare) në trupin tuaj. Përdorimi i alkoolit të rëndë mund të zbusë sasinë e folatit (një nga vitaminat B) që ju thithni nga ushqimet e shëndetshme.
Mungesa e fololit ka qenë e lidhur me një rast të rritur të kancerit të zorrës së trashë.
Hani marrëveshjen reale
Ju mund të gjeni pothuajse çdo micronutrient (mendoni minerale, vitamina) në dispozicion në një formë pilulash në ditët e sotme. Sidoqoftë, nuk janë vetëm lëndë ushqyese në ushqime të shëndetshme që kanë rëndësi. Është sinergjia e lëndëve ushqyese, phytochemicals dhe antioxidants - në thelb, ushqimi në tërësi - që ndihmon në luftimin e qelizave të kancerit.
Një numër studimesh shkencore dhe gjykime kanë treguar se marrja e sasive të mëdha të shtojcave, siç është beta-karotina ose kalciumi, në përpjekje për të luftuar rrezikun e kancerit, mund të jenë kundërproduktive. Disa nga këto sprova, veçanërisht ato që përmbajnë beta carotene, treguan një rrezik në rritje të zhvillimit të kancerit gjatë marrjes së këtyre shtojcave të bëra nga njeriu.
Mënyra më e sigurtë dhe më ekonomike për të marrë të gjitha antioksidantët, fitokemikatet dhe lëndët ushqyese janë duke ngrënë tërë ushqimin natyral, të bazuar në bimë - kryesisht të pandryshuara nga kur u korr. Lani perimet dhe pemët tërësisht, dhe shijoni lëkurat që janë të ngrënshme gjithashtu - kjo është ku fibra është fshehur.
Mix it Up
Merrni më shumë dobi nga dieta juaj duke përfshirë një shumëllojshmëri të shëndetshme ushqimesh. Mundohuni të mos hahet në mënyrë të përsëritur të njëjtat fruta, perime dhe kokrra.
Çdo lloj (dhe ngjyra) e ushqimit të shëndetshëm ka micronutrientët e veta që janë specifikë për atë grup ushqimor.
- Perimet me gjethe jeshile, si kale, spinaq dhe brokoli, janë plot me lutein natyror, vitaminë E, beta-karotene dhe kalciumi
- Fruta dhe perime portokalli, të tilla si karrota, kallamar, dhe kunguj, përmbajnë beta carotene natyrale
- Domate, shalqi dhe grejpfruti i kuq përmbajnë likopen
- Bajame, mango dhe vajra safflower përmbajnë vitaminë E natyrore
- Peshku, portokall, drithërat, shpendët dhe shumë ushqime të tjera përmbajnë vitaminë C
- Rajs, gruri dhe arra Brazil janë një burim i shëndetshëm seleniumi
Ju nuk mund të overdose mbi micronutrients, antioksidantë, dhe minerale duke ngrënë ato në gjendjen e tyre natyrore ushqimore.
Provoni të shtoni një ose dy fruta ose perime në ushqimet tuaja në një kohë, duke bërë ushqime të shëndetshme një pjesë të përhershme të dietës suaj.
Metodat e gatimit
Kur gatuani mish mbi temperatura të larta (mendoni të pjekur, tiganisje dhe tiganisje), komponimet janë lëshuar në mish. Dy komponimet e lëshuara janë hidrokarburet aromatike policiklike (PAHs) dhe amine heterociklike (HCAs). Ata kanë njohur kancerogjene dhe janë lidhur me një rritje të incidencës së kancerit të zorrës së trashë dhe të zorrës së trashë. PAHs gjithashtu mund të gjenden në ushqime të shëruara ose të tymosura, të tilla si proshutë ose proshutë.
Ju nuk keni nevojë të hedhni skarë në oborrin e shtëpisë tuaj, por mund të jetë më i shëndetshëm për të ngadalësuar gatimin e ushqimeve në temperatura të ulëta, mish, ose ngrënë ngadalë proteinat e kafshëve.
burimet:
American Cancer Society. (2006). Udhëzuesi i plotë i Shoqatës Amerikane të Kancerit për kancerin kolorektal . Clifton Fields, NE: American Cancer Society.
American Cancer Society. (dytë). Pyetje të zakonshme rreth dietës dhe kancerit. Udhëzimet e ACS mbi të ushqyerit dhe aktivitetin fizik për parandalimin e kancerit.
Instituti Kombëtar i Kancerit. (dytë). Antioksidantë dhe parandalimi i kancerit: Fact Sheet.
Sinha, R., Peters, U., Cross, AJ, et al. (Shtator 2011). Metodat e Gatimit të Mishit dhe Ruajtja dhe Rreziku për Adenomën Kolorektale. Kanceri i Kancerit , 65; 8034.
Willet, WC (2010). Frutat, Perimet dhe Parandalimi i Kancerit: trazirat në Sektorin e Prodhimit. Gazeta e Institutit Kombëtar të Kancerit: 102 (8).