Mjetet për numërimin e saktë të karbohidrateve
Shpesh njerëzit me diabet tip 2 duhet të ndjekin një dietë të qëndrueshme karbohidrate për të ndihmuar në administrimin e sheqernave të tyre të gjakut. Karbohidratet janë lloji i ushqimit që ndikon më shumë sheqernat në gjak. Kur metabolizohet, karbohidratet ndahen dhe kthehen në sheqer. Insulina është hormoni që e merr sheqerin nga gjaku në qeliza për t'u përdorur për energji. Kur keni diabet të tipit 2, qelizat mund t'i rezistojnë insulinës dhe sheqerit të mbeten në rrjedhën e gjakut në vend që të merren në qeliza.
Modifikimi i marrjes së karbohidrateve duke mbajtur pjesë të qëndrueshme mund të ndihmojë trupin të rregullojë sheqernat në gjak dhe të rezultojë në humbje peshe (që ndihmon trupin tuaj të përdorë insulinën). Një nga mënyrat për ta bërë këtë është të hani të njëjtën sasi të karbohidrateve në të njëjtën kohë çdo ditë. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të hani të njëjtën ushqim çdo ditë; por synojnë të hanë një sasi të caktuar të karbohidrateve për vakt. Pyesni edukatorin e diabetit të certifikuar ose dietistin e regjistruar sa gram karbohidrate duhet të hani për vakt.
Cilat ushqime janë karbohidrate?
Karbohidratet numërohen në gram dhe gjenden në ushqime të tilla si niseshte, perime niseshte, bishtajore, fruta, qumësht / kos dhe ushqime me sheqer. Ushqimet që përmbajnë etiketat janë më të lehta për t'u numëruar se ato që nuk kanë etiketa (të tilla si frutat). Për të mësuar se si të numëroni saktësisht karbohidratet, mund të dëshironi të investoni në disa artikuj. Lexoni më poshtë për të gjetur se çfarë do t'ju nevojitet për të numëruar saktë karbohidratet:
Etiketat e ushqimit:
Nëse nuk dini si të lexoni një etiketë ushqimore, duhet të mësoni. Etiketat e ushqimit mund t'ju ndihmojnë të përcaktoni sasinë totale të karbohidrateve në një ushqim dhe ku vijnë këto karbohidrate. Gjëja e parë që doni të shihni kur lexoni një etiketë është madhësia e shërbimit. Tjetra, ju doni të përcaktoni servings per enë dhe më në fund, ju doni të shihni karbohidrate totale.
Për shembull, nëse jeni duke lexuar një etiketë drithëra dhe etiketa shtetet Shërbyer Madhësia: 3/4 filxhan: Shërbyer për enë: 12: Total karbohidrat: 24 g: Fiber 3 g: Sheqeri 3 g dhe karbohidrate të tjera: 18 g pastaj ju mund të interpretoni në këtë mënyrë:
- Një servis i drithërave konsiderohet 3/4 e një filxhan dhe në atë 3/4 filxhan ka 24 g karbohidrate, 3 g fibra dhe 3 g sheqer. Kuti e tërë përmban dymbëdhjetë, 3/4 servings filxhan. Nëse do të hani më shumë se 3/4 filxhan ju duhet të shumëzoni sasinë e servings që do të hani nga karbohidratet totale për të përcaktuar sasinë totale të karbohidrateve që do të keni ngrënë. Për shembull, nëse hani 1 1/2 filxhan drithëra (që është dy servile me 3/4 filxhan), ju duhet të shumëzoni totalin e karbohidrateve me dy, që do të thotë se do të hahet 48 g karbohidrate.
- Për më shumë informacion mbi leximin etiketë: Si të lexoni një etiketë ushqimi
Matja e Kupave dhe Kanalet:
Matja e kupave dhe lugëve të ju ndihmojnë për të ndarë me saktësi një madhësi shërbyese të një artikulli të caktuar të ushqimit. Ju do të dëshironi të merrni gota matëse të thata dhe të lagura. Në mënyrë tipike, këto mjete mund të përdoren për matjen e karbohidrateve si pije, drithëra, drithëra, bishtajore, përhapje, condiments dhe sende të tjera të shkrifta ose të mbushura me kuti. Disa këshilla të mira mashtrimi:
1/3 filxhan gatuar makarona ose oriz = 15 g karbohidrate
1/2 filxhan bollgur gatuar = 15 g karbohidrate
1 8 oz filxhan qumësht = 12 g karbohidrate
1 lugë gjelle mjaltë, shurup, agave = ~ 15 g karbohidrate
1 lugë gjelle ketchup = 4 g karbohidrate
Shkalla e ushqimit
Shkallët e ushqimit janë të dobishme kur përpiqeni të llogaritni sasinë e karbohidrateve në një artikull ushqimor që nuk përmban një etiketë ose për ato ushqime ku madhësia shërbehet në peshë. Për shembull, ushqimet si frutat, patatet dhe drithërat e caktuara e rendisin pjesën në peshë. Nëse keni një shkallë ushqimi, mund të përcaktoni peshën e artikullit ushqimor dhe referencën kryq me një libër për numërimin e karbohidrateve ose app për të përcaktuar sasinë totale të karbohidrateve në atë artikull ushqimor.
Këtu janë disa këshilla të mashtrimit për peshën e ushqimit:
4 oz të një fryti të tërë = 15 g karbohidrate
3 ons patate = 15 g karbohidrate
2 oz thatë e kokrra më të madhe = 45 g karbohidrate (2 oz thatë jep rreth 1 filxhan gatuar)
1 oz bukë = 15 g karbohidrate (ju mund ta përdorni këtë për bukë të freskët, rrotullon, bagels, etj)
Aplikacionet dhe faqeve të numërimit të karbohidrateve:
Ju mund të përdorni faqet e internetit ose aplikacionet për të kërkuar informacionin e ushqyerjes për ushqime të veçanta. Këto aplikacione janë gjithashtu të dobishme kur kërkoni lloje të veçanta të kuzhinës si dhe sende ushqimore të restorantit. Disa aplikacione karbohidrate mund t'ju ndihmojnë gjithashtu për të krijuar etiketa dhe sasi të karbohidrateve në bazë të recetave që keni krijuar, gjë që kursen kohë duke mos pasur nevojë të kërkojnë çdo artikull ushqimor. Disa faqe interneti përfshijnë:
CalorieKing
NutritionData
Disa aplikacione përfshijnë:
GoMeals
EatOutWell
CalorieKing
dLife