Supë është një pjatë e shijshme që mund të shërbehet pothuajse në çdo rast. Është gjithashtu i gjithanshëm - mund të konsumohet si një meze të lehtë ose si një ushqim i dendur, gjellë kryesore. Megjithëse shumë përbërës kualifikohen si shtesa të shijshme në një supë, disa prej këtyre përbërësve nuk janë të mira për të përfshirë nëse jeni duke ndjekur dietën për uljen e kolesterolit.
Duke ditur se cilat përbërës mund të shtoni yndyrë të ngopur, sheqer dhe kalori në supë, mund të bëni dallimin në mes të gjellës miqësore me kolesterolin dhe atij që mund të ndikojë negativisht në nivelin tuaj të kolesterolit - dhe shëndetin e zemrës.
Kur bëni supën tuaj të ardhshme, provoni disa nga këto këshilla të shëndetshme për një supë që do ta mbajë nivelin e kolesterolit dhe triglicerideve të shëndetshme:
Përfshini Perimet
Perimet janë shtesat e nevojshme për çdo supë të shëndetshme. Duke përfshirë lloje të shumta të perimeve, ju jeni gjithashtu duke përfshirë ushqyesve shtesë - dhe shije. Shtimi i veggies në supë tuaj gjithashtu shton përbërës të shëndetshëm të tillë si fibra dhe phytosterols në dietën tuaj, të cilat të dyja mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit LDL . Praktikisht çdo perime mund të përdoret për të shtuar shije shtesë dhe lëndë ushqyese në supë tuaj, nëse ajo përfshin preferuarat sezonale të tilla si kungull, kungull i njomë dhe misër, apo vegjë të përhershme si karrota, selino, speca dhe domate.
Kufizo mishin tënd
Megjithëse mishi është një përbërës që zakonisht shtohet në shumë supave, ai gjithashtu mund të shërbejë si burim i yndyrës shtesë të ngopur në dietën tuaj - gjë që mund të rrisë nivelin tuaj të kolesterolit.
Nëse po shikoni kolesterolin tuaj, duhet të kufizoni sasinë e mishit yndyror që konsumoni çdo ditë. Ka shumë mënyra që mund të shtoni proteina në supë tuaj, pa shtuar shumë yndyra ose kalori:
- Zëvendësuesit e mishit - Në vend të përdorimit të mishit, përdorni një alternativë të mishit. Këto ushqime janë produkte që mund të shtojnë cilësi të mishit në supë tuaj, pa shtuar shumë kalori dhe yndyra. Tofu dhe soja mund të bëjnë alternativa të shkëlqyera për mish në supë me yndyrë të ulët, duke shtuar proteina shtesë për një mbushje, vakt të shijshëm.
- Përdorni shpezët në vend të mishit - Përdorimi i shkurtimeve të lehta të shpendëve mund të ofrojë proteina shtesë në supë tuaj, pa shtuar aq yndyrë sa shkurtime të tjera të mishit. Gjatë zgjedhjes së shpezëve, zgjidhni shkurtime të lehta, të tilla si gjiri pule ose gjeldeti.
- Përdorni peshqin në vend të mishit - Edhe pse nuk mendohet aq shpesh sa mishi dhe shpendët, peshqit gjithashtu mund të shtohen në supave. Disa peshk, si salmoni dhe ton, përmbajnë një yndyrë të mirë të quajtur omega-3 - që në fakt mund të ndihmojë në uljen e triglicerideve tuaj.
- Add fasule - Një ushqim mbushje, fasule nganjëherë neglizhohen në supave. Megjithatë, ky përbërës i shëndetshëm i zemrës është gjithashtu i mbushur me fibra të tretshëm, si dhe me proteina dhe ushqyes të tjerë. Fasule Garbanzo, fasule, fasule veriore ... të gjitha këto fasule - dhe më shumë - mund të krijojnë një supë të kënaqshme pa shtuar yndyrë.
- Shkurtimet e menjëhershme të mishit të kuq - nëse receta juaj kërkon mish dhe ju me të vërtetë keni një dëshirë për të, zgjedhni shkurtime të lehta dhe konsumoni me moderim. Përveç kësaj, ju duhet të inspektojë mishin para se të përgatisë atë për supë tuaj, dhe shkurtojë çdo yndyrë të dukshme.
Shto kokrra të shëndetshme të zemrës
Duke kërkuar për të shtuar një masë të vogël në supë tuaj? Nëse është kështu, zgjidhni kokrra të plota të pasura me fibra për të shtuar në supë tuaj. Kokrra të plota mund të shtoni vitamina dhe fibra shtesë.
Zgjedhjet janë të pafund dhe mund të përfshijnë elb, oriz kokërr, quinoa dhe grurë. Megjithatë, ju duhet të kufizoni përdorimin tuaj të drithërave të rafinuar, të cilat nuk përmbajnë aq shumë fibra sa homologët e tyre të grurit.
Shiko Broth tuaj
Edhe pse supë juaj është baza për supë, ajo gjithashtu mund të kontribuojë kalorive të padëshiruar dhe yndyrë. Ju keni dy opsione për supe supë: duke përdorur supë të blera nga dyqani ose duke bërë vetën tuaj.
Nëse zgjodhët të blini supë në dyqan, sigurohuni që të kontrolloni etiketat e ushqimit për kalorinë, sheqerin dhe përmbajtjen e yndyrës. Në mënyrë ideale, të gjitha këto duhet të jenë të ulëta. Përveç kësaj, kontrolloni përmbajtjen tuaj të natriumit.
Megjithëse natriumi nuk ndikon në nivelin tuaj të kolesterolit, mund të kontribuojë në presionin e lartë të gjakut nëse konsumoni ushqime të tjera të larta në kripë.
Nëse zgjidhni të bëni vetë, ka shumë mënyra për ta bërë këtë. Supë me perime dhe pulë mund të jenë shtesa të shijshme për shumë supave - dhe nuk kanë shtuar yndyrë.
Gjatë përgatitjes së supërave tuaja, sigurohuni që të hiqni çdo yndyrë të tepërt. Ju gjithashtu mund të bëni një supë me bazë mishi që është holluar me më shumë ujë, duke lejuar përbërës të tjerë për të siguruar shije shtesë. Kufizoni ose eliminoni plotësisht gjalpë dhe krem, të cilat mund të rrisin përmbajtjen e yndyrës së ngopur të supës.
Shtesa të tjera
Supave gjithashtu kanë përbërës të tjerë të shtuara ose si një kripë ose në vetë supë, për të dhënë shije shtesë në pjatë. Disa nga këto shtesa mund të jenë gjithashtu një burim i kalorive dhe yndyrës së padëshiruar. Këtu janë disa mënyra për të përdorur këto përbërës, pa vendosur një gjurmë të madhe në përpjekjet tuaja të kontrollit të kolesterolit:
- Erëza - Shumë harrojnë kontributin e çmuar që erëza mund të bëjnë një pjatë. Pa shtuar shumë kalori, erëza mund të përmirësojnë shijen e shumë enëve. Shafran i Indisë, basil, rozmarinë dhe xhenxhefil janë vetëm disa shembuj të erëzave që mund të gjallërojnë një supë të mërzitshme. Duke kërkuar për të shtuar një nxehtësi të vogël? Llokoçis në një piper të vogël kajsu ose paprikë. Mos harroni, pak erëz mund të ofrojë shumë shije.
- Djathi - Shpesh i spërkatur në krye, ky përbërës i shijshëm mund të shtojë kalori shtesë në vaktin tuaj. Nëse dëshironi të shtoni djathë, kërkoni për versionet e yndyrës me pak yndyrë të djathrave tuaja të preferuara.
- Crackers - Këto ushqime mund të shtojnë një përplasje shtesë, si dhe kalori shtesë. Nëse e doni copëtuesit e copëtuar në supë tuaj, shkoni për krisur me grurë të tërë ose me fibra të lartë. Përveç kësaj, duke pasur këto crackers në anën - në vend të në supë - mund të sigurojnë që ju nuk shkoni jashtë bordit në kalorive. Përfshirja e kokrrave të caktuara në supë, si mishi i grurit ose elbi, gjithashtu mund të shtojë një cilësi më të dobët - dhe më shumë fibra.
Shikimi i konsumit tuaj të yndyrës nuk do të thotë skimming në shije. Siç mund ta shikoni, ka shumë mundësi për krijimin e supës perfekte që mund të shijoni të shkëlqyera - dhe lehtësimin e shqetësimeve të kolesterolit.