Një numër i ushqimeve bimore përmbajnë komponime të quajtura sterole bimore. Ndonjëherë të referuara si "fitosterole", sterolet e bimëve mund të ndihmojnë për të luftuar kolesterolin e lartë . Ato gjenden natyrshëm në vajra bimore, arra, farëra dhe kokrra dhe gjenden gjithashtu në ushqime të fortifikuara dhe në formën e shtesave dietetike.
Si mund të punojnë?
Studimet sugjerojnë se sterolet e bimëve mund të ndihmojnë në mbajtjen e kolesterolit në kontroll duke penguar thithjen e kolesterolit të zorrëve.
Duke vepruar kështu, sterolet e bimëve ndihmojnë në uljen e niveleve qarkulluese të kolesterolit dhe uljen e nivelit të kolesterolit LDL ("të keq").
Përfitimet shëndetësore
Një numër studimesh tregojnë se konsumi i rregullt i steroleve të bimëve mund të ndihmojë në luftën kundër kolesterolit të lartë. Për një raport të publikuar në raportin e të ushqyerit për vitin 2007, hulumtuesit e përmblodhën hulumtimin në dispozicion mbi marrjen e steroleve të bimëve dhe ndikimin e saj në metabolizmin e kolesterolit.
Gjetja se futja më e lartë e steroleve të bimëve lidhet me nivelet më të ulëta të kolesterolit, autorët e raportit konkluduan se futja dietike e steroleve të bimëve duhet të jetë pjesë e këshillave dietike për pacientët me kolesterol të lartë (si dhe për publikun e gjerë për parandalimin dhe menaxhimin e zemrës sëmundje ).
Në një përmbledhje të hulumtimeve të publikuara në raportin e tanishëm të aterosklerozës vitin e ardhshëm, shkencëtarët analizuan studimet e mëparshme mbi efektet e uljes së kolesterolit të steroleve bimore dhe arriti në përfundimin se përfshirja e steroleve të bimëve në dietë mund të jetë "një mënyrë e sigurt dhe efektive për të zvogëluar rrezikun e zemrës koronare sëmundje. "
Përveç kësaj, një përmbledhje e hulumtimeve të vitit 2009 nga Patentat e Fundit mbi Ushqimin, Ushqyerjen dhe Bujqësinë vë në dukje se konsumi ditor i një deri në dy gram sterolësh bimësh është gjetur të shkaktojë reduktim të kolesterolit LDL në 10-20 për qind në studimet shkencore.
Deri më sot, kërkimet mbi përdorimin e shtojcave të sterolit të bimëve për trajtimin ose parandalimin e kolesterolit të lartë janë mjaft të kufizuara.
Megjithëse një raport i vitit 2004 i botuar në Opinionin aktual në Lipidologji tregon se sterolet bimore që konsumojnë në formë shtesë mund të ndihmojnë në uljen e nivelit të kolesterolit LDL, duhet të kryhen më shumë hulumtime para se shtesat e sterolit të bimëve të rekomandohen si një trajtim për uljen e kolesterolit.
Burimet e ushqimit
Sterolet e bimëve gjenden natyrshëm në ushqimet e mëposhtme:
- bajame
- Brukseli lakër
- kikirikë
- Vajra perimesh (perfshire kana, misri, vaj ulliri dhe susam)
- Krunde gruri
- Embrion gruri
Përveç kësaj, një numër i ushqimeve të fortifikuara (duke përfshirë drithërat, qumështin, lëngun e portokallit, përhapjen e vajrave vegjetale dhe kos) përmbajnë sterole të bimëve shtesë.
Garanci
Megjithëse sterols bimore konsumojnë në sasi normale përmes ushqimit, përgjithësisht konsiderohen të pranueshme, marrja e doza të mëdha të steroleve të bimëve mund të shkaktojë një sërë problemesh (si diarre , dispepsi dhe vjellje). Hulumtimet tregojnë se sterolet e bimëve mund të kalojnë pengesën e gjakut në tru, megjithatë, rëndësia klinike e kësaj nuk dihet.
Disa studime sugjerojnë që futja e sterolit të bimëve mund të zvogëlojë thithjen e vitaminave dhe antioksidantëve të tretshëm në yndyrë, siç janë karotenoidet. tokoferol dhe lycopene. Rritja e konsumit të frutave dhe perimeve në më shumë se pesë servings në ditë dhe duke përfshirë një ose më shumë burime të pasura me karotenoid, në disa raste mund të jenë të mjaftueshme për të kompensuar zvogëlimin e niveleve të karotenoideve.
Mbani në mend se shtesat nuk janë testuar për sigurinë dhe shtesat dietike janë kryesisht të parregulluara. Është e rëndësishme t'i tregoni mjekut tuaj nëse jeni duke marrë parasysh përdorimin e steroleve të bimëve. Vetë-trajtimi i kolesterolit të lartë me sterole bimore dhe shmangia ose vonimi i kujdesit standard mund të ketë pasoja serioze.
Përdorimi i Sterols bimore për Shëndetësi
Për të arritur dhe / ose për të mbajtur nivele të shëndetshme kolesteroli, Programi i Edukimit Kombëtar të Kolesterolit (pjesë e Zemrës Kombëtare, Mushkërive dhe Institutit të Gjakut) rekomandon konsumimin e dy gram steroleve bimore çdo ditë si pjesë e një diete të shëndetshme të zemrës. Ndërsa shtesat për sterolin e bimëve shpesh shpalosen si një ilaç natyral për kolesterolin e lartë, aktualisht ka mungesë të provave shkencore për të mbështetur përdorimin e shtojcave të sterolit të bimëve si një trajtim për çdo gjendje shëndetësore.
Është e rëndësishme të theksohet se sterolet e bimëve (ose shtesat e sterolit të bimëve) nuk duhet të përdoren në vend të trajtimit të përshkruar nga mjeku për kolesterolin e lartë.
burimet
AbuMweis SS, Jones PJ. "Efekti i uljes së kolesterolit të steroleve të bimëve". Curr Atheroscler Rep. 2008 Dec; 10 (6): 467-72.
Ellegård LH, Andersson SW, Normen AL, Andersson HA. "Sterolet e bimëve dietike dhe metabolizmin e kolesterolit". Nutr Rev. 2007 Jan; 65 (1): 39-45.
Jenkins DJ, Kendall CW, Nguyen TH, Marchie A, Faulkner DA, Irlanda C, Josse AR, Vidgen E, Trautwein EA, Lapsley KG, Holmes C, Josse RG, Leiter LA, Connelly PW, Singer W. " në kombinim me ushqime të tjera të uljes së kolesterolit ". Metabolizmi. 2008 Jan; 57 (1): 130-9.
Kamal-Eldin A, Moazzami A. "Sterolet e bimëve dhe stanolet si përbërës të uljes së kolesterolit në ushqimet funksionale". Pat Ushqimi i fundit Nutr Agric. 2009 Jan; 1 (1): 1-14.
Ostlund RE Jr. "Phytosterols dhe metabolizmi i kolesterolit". Curr Opin Lipidol. 2004 Shkurt; 15 (1): 37-41.
Smet ED, Mensink RP, Plat J. Efektet e steroleve bimore dhe stanoleve në metabolizmin e kolesterolit të zorrëve: Mekanizmat e sugjeruara nga e kaluara në të tashmen. Mol Nutr Food Res. 2012 Korrik; 56 (7): 1058-72.
Disclaimer: Informacioni i përmbajtur në këtë faqe është i dedikuar vetëm për qëllime arsimore dhe nuk zëvendëson këshilla, diagnoza ose trajtim nga një mjek i licencuar. Nuk ka për qëllim të mbulojë të gjitha masat e mundshme, ndërveprimet e drogës, rrethanat ose efektet negative. Ju duhet të kërkoni kujdes të menjëhershëm mjekësor për çdo çështje shëndetësore dhe konsultohuni me mjekun tuaj përpara se të përdorni mjekësi alternative ose të bëni ndryshime në regjimin tuaj.