Një Alergji e Ushqimit Shpesh e Shkaktuar nga Gruri Pollen
Ndërkohë që njerëzit mund të zhvillojnë alergji ndaj ndonjë numri ushqimesh që hanë, mund të ketë raste kur ato nuk konsiderohen si alergji të vërtetë ushqimore . Një alergji e vërtetë është ajo në të cilën sistemi imunitar do të reagojë në mënyrë jonormale në një substancë tjetër të padëmshme (të njohur si një alergjen ) dhe do të shkaktojë simptoma alergjie.
Ekziston një formë tjetër e alergjisë, e referuar si sindromi i alergjisë me gojë (OAS) , në të cilin simptomat janë shkaktuar nga alergjenët që reagojnë në mënyrë të tërthortë.
Me OAS, një person me një alergji të vërtetë poleni shpesh do të bëhet i ndjeshëm ndaj ushqimeve që kanë një strukturë të ngjashme proteinash.
Një domate është një shembull kryesor i kësaj. Nëse një person ka një alergji të polenit të barit , ai ose ajo shpesh do të bëhet i ndjeshëm ndaj domate, sepse të dy kanë një lloj proteine të njohur si profil. Ndërsa profilinët në domatet nuk janë identike me ato në polen, ato janë mjaft të ngushta për të shkaktuar një përgjigje alergjike.
OAS dhe domate
Me OAS, alergjia e domates nuk konsiderohet alergji e vërtetë sepse është pasojë e alergjisë së polenit të barit. Çfarë do të thotë kjo është se një person me një alergji të polenit të barit ka të ngjarë të ketë alergji të domates, por jo anasjelltas. OAS tenton të jetë një rrugë me një drejtim ku polen është alergjia e vërtetë.
Arsyeja për këtë është e thjeshtë: alergjitë e polenës janë sezonalë dhe trupi ka tendencë t'u përgjigjet atyre më shpejt dhe në mënyrë të fuqishme me çdo sezon të kalimit.
Siç e bën, sistemi imunitar do të bëhet gjithnjë e më i ndjeshëm ndaj substancave të tjera (të tilla si fruta, perime, erëza ose arra) me struktura të ngjashme.
Kjo është arsyeja pse OAS zakonisht nuk do të prekë fëmijët e vegjël. Përkundrazi, ajo zhvillohet më shpesh në adoleshencë dhe të rinj të rritur të cilët kanë qenë të hahet fruta të caktuara ose perime për vite pa probleme.
Është vetëm kur trupi bëhet gjithnjë e më i përgjegjshëm ndaj alergjive sezonale , të shkaktuara vit pas viti, që simptomat e OAS do të fillojnë të zhvillohen.
Përveç domate, personat me alergji të polenit të barit mund të zhvillojnë gjithashtu ndjeshmëri ndaj pjeshkave, selino, pjeprat ose patatet.
simptomat
Për shkak se proteinat në domate janë paksa të ndryshme nga ato të pjalmit të barit, simptoma e OAS tenton të jetë më e butë dhe mund të përfshijë:
- Një ndjesi e vogël kruajtjeje, djegie ose ndjesi shpimi
- Ënjtje e butë e buzëve, gojës, gjuhës
- Zvarritje e hershme e hundës, teshtitja, ose hunda
- Reaksionet e lokalizuara të lëkurës ( dermatiti i kontaktit ) nëse fruti vjen në kontakt me lëkurën
Simptomet e OAS zakonisht zgjasin vetëm për disa sekonda ose minuta dhe rrallë përparojnë në ndonjë gjë më serioze. Ata gjithashtu kanë më shumë gjasa të ndodhin kur numërimi i polenave sezonale është i lartë.
Për më tepër, për shkak se sistemi imunologjik po reagon profilinat e gjetura në domate të papërpunuara, gatimi ose pjekja e frutave do të thyejë këto proteina dhe do t'i bëjë ato të padëmshme. Kjo është arsyeja pse disa njerëz mund të tolerojnë salcë domate ose bukuroshe, por jo domate të freskëta ose bukuroshe.
Në raste të rralla, një person me OAS mund të përjetojë një përgjigje më ekstreme alergjike të njohur si anafilaksi . Kjo zakonisht do të ndodhë vetëm tek personat me alergji të rënda të polenit.
Simptomat e anafilaktit përfshijnë shqetësime të frymëmarrjes, koshere, ënjtje të fytyrës, shkalla e shpejtë e zemrës, konfuzion, marramendje, ënjtje e fytyrës, zbehje dhe konfuzion.
Anafilaksi konsiderohet një emergjencë mjekësore. Nëse nuk trajtohet, kjo mund të çojë në gjendje kome, shok, kardiak ose frymëmarrje, madje edhe vdekje.
diagnozë
Nëse keni simptoma të rënda ose të përkeqësuara të alergjisë, mund të duhet të pyesni doktorin tuaj për një referim tek një allergist i cili mund të ndihmojë në identifikimin e alergeneve specifike për të cilat jeni i ndjeshëm. Ka një sërë testesh që mund të përdoren, duke përfshirë:
- Testet e gjakut për të zbuluar antitrupa specifikë alergen
- Testet e lëkurës-prick në të cilat alergjen është futur në lëkurë me një gërvishtje të vogël
- Testet patch në të cilat alergjen është aplikuar në lëkurë me një patch ngjitës (përdoret kryesisht për dermatitis kontaktit)
- Sfidat orale në të cilat ushqimi ngrohet ngadalë, në sasi gradualisht në rritje, për të vlerësuar përgjigjen alergjike
trajtim
Për personat me OAS të konfirmuar, këshillohet shmangia e shkaktarëve të ushqimit, sidomos gjatë sezonit të alergjisë. Nëse alergjia është e rëndë, allergistja mund të rekomandojë një seri të shtëna alergji që gradualisht të desensitizojnë ju në alergjen e vërtetë (pjalm bari), si dhe alergjen e ushqimit.
Në rast të ekspozimit, antihistaminet me gojë mund të sigurojnë lehtësim duke bllokuar histammin, kimikën e prodhuar nga sistemi imunitar që shkakton simptoma alergjie. Kortikosteroidet orale dhe hundore gjithashtu mund të ndihmojnë duke zbutur inflamacionin gjatë një sulmi alergji.
Personat me një histori anafilaksi mund të kenë nevojë të mbajnë një shiringë të paraintuar të epinefrinës (si një EpiPen ) për të injektuar në rast emergjence.
> Burimi:
> Kashyap, RR dhe Kashyap, RS "Sindromi i alergjisë orale: Një përditësim për stomatologët". J alergji . 2015: 2015: 543928. DOI: 10.1155 / 2015/543928.