Është e mundur të reagojmë ndaj grimcave të thithura të ushqimeve
Një alergji ushqimore është kur ju keni një reagim ndaj një ushqimi të caktuar pasi ta hahet. Por a është e mundur të jesh alergjik thjesht ndaj aromës së një ushqimi? Ose, në këtë rast, a reagoni ndaj faktit se mund të keni thithur grimca të vogla të ushqimit? Ky udhëzues delves thellë në skenarë të ndryshëm për t'ju ndihmuar të mësoni më shumë se si aroma e disa ushqimeve mund të ndikojë tek ju.
Alergji ndaj thithjes së grimcave të ushqimit Kur ju keni një alergji ushqimore
Ndonëse nuk është e zakonshme dhe zakonisht gjendet vetëm në ata që janë alergji të ashpra dhe të ndjeshme, është e mundur të reagojë alergji ndaj thithjes së grimcave të vogla (ose avujve) të ushqimit nga ajri. Nëse ju keni qenë ndonjëherë në një avion dhe keni dëgjuar një njoftim për të mos hapur ndonjë paketë kikirikë , kjo është arsyeja pse. Në fakt, ky është një problem gjithnjë e më i njohur tek fëmijët.
Lloji më i zakonshëm i këtij reagimi është kur njerëzit me një alergji ushqim deti thithin aroma nga peshqit dhe butak. Ushqime të tjera që, kur të gatuar, mund të lëshojnë grimca në ajër që mund të shkaktojnë reaksione alergjike përfshijnë patate, vezë, qumësht dhe qen të nxehtë.
Shumica e njerëzve me alergji ushqimore nuk duhet dhe nuk duhet të shqetësohen për alergenet e ushqimit që lundrojnë në ajër, gjë që mund të shkaktojë që ata të kenë një reaksion alergjik. Megjithatë, është ndoshta më e mira për njerëzit butakë-alergjikë për të shmangur vende si Red Lobster krejt, në vend që të shkojnë dhe të urdhërojnë pulë.
Alergji ndaj ushqimit të thithur kur nuk keni një alergji ushqimore
Ndonjëherë një ushqim mund të hahet pa asnjë problem, por çështjet lindin vetëm kur grimcat e vogla të tij thithen. Kjo mund të ndodhë me kikirikë, qumësht lopë, peshk, butak, fara, soje, drithëra, bishtajore dhe vezë të pulës.
Në fakt, ka pasur disa raporte të alergjisë me avull me bishtajore.
Simptomat tipike të një alergjie ajrore ndaj grimcave të ushqimit shpesh përfshijnë sytë të lëngshëm, të njomur, kollitje, wheezing dhe astmë . Një reaksion anafilaktik është serioz dhe më pak i zakonshëm, por mund të ndodhë.
Është e rëndësishme të theksohet se kuzhinat dhe restorantet nuk janë të vetmet vende ku mund të ndodhë ky lloj i reaksionit alergjik. Kjo mund të jetë një problem për disa punonjës që merren me produkte ushqimore, aditivë ushqimorë ose ndotës. Këta njerëz kanë një rrezik në rritje të zhvillimit të astmës profesionale. Shumica e ekspozimit ndodhin përmes thithjes së pluhurit, avullit, avujve dhe proteinave ajrore që prodhohen në procesin e prerjes, pastrimit, valimit ose tharjes së ushqimeve.
Reagimi ndaj ushqimit Vetëm erë (pa inhalim të grimcave)
Disa njerëz mund të kenë një reagim të menjëhershëm kur ata erë një ushqim të veçantë që nuk është për shkak të thithjes së grimcave të ushqimit, por mënyra se truri i tyre përpunon një erë të veçantë. Në këtë rast, reagimi nuk do të konsiderohet si një alergji e vërtetë.
Nëse dikush ka një alergji - sidomos një alergji të rëndë ushqimore - dhe ndjen se ushqimi i veçantë është gatuar, truri i tij mund të regjistrojë menjëherë një paralajmërim. Ankthi i mëvonshëm mund, nga ana tjetër, të çojë në simptoma fizike të tilla si një normë zemre në rritje.
Ankthi mund të shkaktojë lirimin e hormoneve të stresit dhe adrenalinës në një "përgjigje luftimi ose fluturimi". Ndonjëherë këto reagime mund të jenë shumë intensive, por ato nuk duhet të gabohen për një reaksion alergjik.
Ndër-Reaksionet midis alergeneve të ushqimit dhe alergeneve të thithur
Ekziston një skenar tjetër në të cilin alergjitë ndaj antigjeneve të thithura (të tilla si polen e thupërve) reagojnë tërësisht me antigjenet në ushqim (si proteina e mollës). Ky reagim i veçantë, mushama thupër, është një shembull i një sindromi alergji gojor .
Sindroma e alergjive orale është vërejtur në mes të disa alergeneve ajrore dhe alergjive ushqimore. Disa prej tyre përfshijnë ragweed dhe shalqi, kullosa dhe patate, dhe mugwort dhe karrota.
Shkaqe të tjera të Reagimeve
Përtej ngrënies dhe thithjes së grimcave të ushqimit, është e rëndësishme të theksohet se mund të ndodhin edhe reaksione alergjike si përgjigje ndaj kontaktit të lëkurës ose mukozës me një sasi të vogël të alergjenit.
Vlen gjithashtu të theksohet se nëse jeni shtatzënë, ndjenja juaj e aromës rritet dhe mund të përjetoni urrejtje ndaj disa ushqimeve ose erërave të ushqimit (sidomos gjatë tremujorit të parë). Shmangia e ushqimeve të veçanta në shtatzëni përgjithësisht konsiderohet të jetë e zakonshme dhe normale, me kusht që të jeni ende në gjendje të hani një shumëllojshmëri ushqimesh të tjera ushqyese.
Si të trajtoni sëmundjen alergjike
Për fat të keq, sëmundja alergjike po rritet. Nëse vuani nga ndonjë alergji si këto, sigurohuni që të shihni një allergist. Është e rëndësishme të dini se cilat janë mundësitë tuaja për shmangien dhe / ose trajtimin e simptomave tuaja. Është edhe më e rëndësishme të dini nëse duhet apo jo një Epi-Pen në dispozicion në rast të një reaksioni anafilaktik.
> Burimet:
> Cartier, A. Roli i Alergeneve të Ushqimit Inhalant në Astma Profesionale. Raportet aktuale të alergjisë dhe astmës . 2010. 10 (5): 349-56.
> Leonardi, S., Pecoraro, R., Filippelli, M. et al. Reaksione alergjike ndaj ushqimit nga inhalimi i fëmijëve. Procedurat e alergjisë dhe astmës . 2014. 35 (4): 288-94.
> Werfel, T., Asero, R., Ballmer-Weber, B. et al. Pozicioni i letrës së EAACI: alergji ushqimore për shkak të ndër-reaksioneve imunologjike me alergenet e zakonshëm inhalator. Alergji . 2015. 70 (9): 1079-90.