Zgjedhja e ushqimeve të sigurta dhe qëndrimi i sigurt jashtë shtëpisë tuaj
Alergjitë e kikirikut janë alergjia e tretë më e zakonshme e ushqimit për fëmijët amerikanë dhe alergjia e dytë ushqimore më e zakonshme për të rriturit. Rreth 1.4% e fëmijëve dhe 0.6% e të rriturve janë alergjikë ndaj kikirikëve.
Askush nuk e di pse, por alergjitë e badiava janë duke u bërë më të zakonshme në mesin e fëmijëve. Djemtë kanë shkallë më të lartë të alergjisë së badiave sesa vajzat dhe fëmijët jo-hispanikë afrikano-amerikanë kanë shkallë më të lartë të alergjisë badiava sesa fëmijët e etnive të tjera.
Ndryshe nga disa nga alergjitë e tjera të zakonshme të fëmijërisë , alergjitë e badiava shpesh janë jetë të gjata. Studimet tregojnë se rreth 20% e fëmijëve nën moshën dy vjeçare me të cilët janë alergjik ndaj kikirikave do të rritin alergjinë e tyre nga adoleshenca, që do të thotë se 80% do të kenë alergji për jetën.
Shumica e vdekjeve që lidhen me alergjinë e ushqimit janë të lidhura me gëlltitjen e badiava dhe anafilaktikën . Kajsira gjenden shpesh në furnizimin me ushqimin tonë, dhe nganjëherë janë të fshehura si në artikujt ushqimorë e jo ushqimorë dhe kjo i bën ata një sfidë të vërtetë për të shmangur.
simptomat
Simptomat që lidhen me një alergji badiava kanë tendencë të shfaqen menjëherë pas hahet kikirikë apo ushqim që përmbajnë produkte badiava. Simptomat mund të fillojnë brenda pak minutash, por mund të zgjasin deri në dy orë.
Simptomat alergjike të ushqimit mund të përfshijnë:
- Reaksione të lëkurës të tilla si skuqje, koshere ose ekzema .
- Simptomat gastrointestinale si nauze, dhimbje stomaku, të vjella ose diarre .
- Simptomat e rrugëve të frymëmarrjes , duke përfshirë zhgënjimin , kollitjen ose hundën e lëngshme.
- Ënjtje, e njohur edhe si angioedema , e buzëve, gjuhës ose fytyrës.
- Mund të ndodhin reaksione të forta, të quajtura anafilaksi , që prekin sistemet e shumëfishtë të organeve.
Kikirikët kanë më shumë gjasa të shkaktojnë anafilakinë sesa alergenet e tjera të mëdha. Anafilaksi është një emergjencë mjekësore dhe kërkon trajtim të menjëhershëm.
Diagnoza dhe trajtimi
Alergji Kikirik është diagnostikuar nga një mjek i specializuar në alergji - një allergist. Për t'ju diagnostikuar, mjeku juaj do të marrë një histori të hollësishme mjekësore, do të kryejë një ekzaminim fizik dhe me gjasë do të urdhërojë testimin e alergjive ushqimore .
Trajtimi për alergji badiava është eliminimi i produkteve badiava dhe badiava nga dieta.
Ka studime të shumta kërkimore që po ndodhin tani për të parë imunoterapinë për alergji badiava , duke kërkuar një kurë ose trajtim për alergji badiava. Shumica përfshijnë një proces të desensitizimit të kikirikëve përmes ngrënies së sasive mikroskopike të proteinës badiava. Për shkak të rrezikut të reaksionit të rëndë alergjik, asnjë nga këto trajtime nuk është gati për zyrën e mjekut tuaj lokal, dhe ata nuk janë aspak diçka që ju duhet të konsideroni në përpjekje për veten tuaj. Për fat të keq, vetëm trajtimi i sigurt tani për alergji badiava është për të shmangur kikirikë.
Si të shmangni kikirikë
Siç është përmendur, ju duhet të eliminoni të gjitha kikirikë nga dietën tuaj për të shmangur një reaksion alergjik. Po aq e rëndësishme, ju duhet të shmangni të gjitha ushqimet që janë në rrezik për kontaminim të kryqëzuar me kikirikë në procesin e prodhimit, si bare granola, biskota, biskota dhe drithëra.
Ushqimi për etiketimin e alergjive ushqimore dhe mbrojtja e konsumatorit (FALCPA) insiston që prodhuesit të listojnë badiava si përbërës të mundshëm alergjen për konsumatorin.
Jo vetëm që do ta gjeni këtë informacion në listën e përbërësve , por do të jetë edhe në paketim. Disa produkte nuk do të thërrasin përbërës të bazuar në kikirikë në etiketë. Ka dy gjëra që mund të bëni në këtë situatë: telefononi prodhuesin dhe pyesni për përbërësit specifikë që gjenden në produkt dhe / ose kaloni duke ngrënë produktin.
Për shkak të rrezikut të kontaminimit ndër-kontaminues (kjo ndodh kur ushqimet bëhen në të njëjtën strukturë dhe gjurmët e sasisë së badiava mund të kontaminojnë produktet që përmbajnë arrë pemësh), shumë familje do të shmangin hahet pemë kur ka një alergji badiava.
Shmangni çdo ushqim që përmban:
- kikirikë dhe gjalpë badiava
- arra të tokës
- arra të përziera
- arra artificiale (të tilla si Nu-Nuts®)
- miell badiava
- ushqime të importuara që përmbajnë bimë të bimëve ose proteina bimore (ushqimet e bëra në Shtetet e Bashkuara dhe Kanadanë kërkohet të rendisin burimin e këtyre përbërësve, por ushqimet e importuara nuk mund ta bëjnë këtë)
- ftohtë-shtypur, dëbuar ose shprehur vaj badiava
Jini të shqetësuar për kategoritë e mëposhtme të ushqimeve, pasi ato mund të përmbajnë kikirikë:
- pjekur, sidomos cookies, ëmbëlsira, cupcakes, crackers, dhe të ngjashme
- çokollata dhe karamele - "i brishtë" pothuajse gjithmonë tregon kikirikë, dhe "barks" zakonisht janë bërë nga arra të një lloji, ndërsa shumë çokollata të tjera të sigurta për fat të keq janë bërë në linjat e përbashkëta me kikirikë
- akullore dhe desserts tjera të ngrira
- salcë spageti, djegës, supë dhe enët e ngjashme
- nugat dhe marzipan
- drithëra dhe granola
Përbërësit e kikirikut mund të fshihen ose përdoren zakonisht në ushqime të tjera ose gjenden në artikujt jo ushqimorë:
- Vaj i pastër i badiava është ndoshta i sigurt për shumicën e njerëzve me alergji badiava, por vaji i ftohtë i shtypur mund të përmbajë nivele më të larta të proteinave të kikirikut. Kini kujdes kur përdorni vajra shumë të rafinuar dhe jeni të sigurt për llojin dhe burimin e vajit para se të konsumoni.
- Vaj badiava është përdorur zakonisht në tiganisje të thellë dhe gatim aziatik. Kikirikë janë pothuajse kudo në gatim Thai, kinez dhe indonezisht. Ata janë gjithashtu të zakonshëm në kuzhinën e Afrikës Perëndimore dhe Amerikës Jugore.
- Vaj badiava (emërtuar si vaj arachis) mund të gjendet në kozmetikë, ilaçe, kremra dhe produkte të ditës.
- Ngrënia e kikirikë ose gjalpë badiava mund të nxjerrë proteina në ajër që mund të shkaktojë një reagim për njerëzit që janë të ndjeshëm ndaj alergeneve të lindura nga ajri.
Shumë prodhues miqësorë ndaj alergjisë do të thonë se produktet e tyre janë bërë në objekte pa badiava, kështu që ju mund të ndjeheni të sigurt duke zgjedhur produktet nga ato kompani.
Ndër-reaktivitet dhe alergji të tjera
Edhe pse kikirikë janë një mish i ftohtë, jo një arrë, rreth një e treta e fëmijëve me një alergji badiava gjithashtu do të jetë alergjik ndaj të paktën një lloji të pemës, më së shpeshti bajamet dhe lajthi. Një përqindje e vogël e fëmijëve me alergji kikirikë mund të ketë një alergji në bishtajore të shumta, më së shpeshti soje, chickpeas dhe thjerrëzat.
Vetëm pesë për qind e atyre me alergji kikirikë janë alergjik ndaj bishtajave (fasule) - me fjalë të tjera, 95% e njerëzve me alergji kikirikë tolerojnë fasule. Ka një rrezik 20% të alergjisë në lupin (gjithashtu të njohur si lupin), një lloj fasule që përdoret në produkte të lartë të proteinave, gluten-free dhe specialiteti. Lupina është e zakonshme në gatim dhe pjekje evropiane dhe po bëhet gjithnjë e më e disponueshme në Shtetet e Bashkuara.
Nëse keni një alergji badiava, nuk duhet të shmangni ushqimet potenciale ndër-reaktive nga frika e zhvillimit të një alergjie ndaj tyre, sepse duke vepruar kështu do të kufizojnë dietën tuaj dhe mund të kontribuojnë në zhvillimin e ndjeshmërisë ndaj tyre, në vend që të parandalojnë problemet.
Nëse jeni i shqetësuar për reagimin ndër-reaktiv, bisedoni me mjekun tuaj rreth ushqimeve që janë të sigurta për ju që konsumoni.
Menaxhimi i një alergji badiava në shkollë
Kids love gjalpë badiava, dhe një gjalpë badiava dhe sanduiç pelte është një lëndë lunchbox kryesor. Por vaji i badiava është ngjitës: mund të kontaminojë ushqime të tjera dhe të mbetet prapa në tavolina, duar ose burime të pijshëm. Shkollat kanë trajtuar rrezikun e kontaminimit të kryqëzuar në mënyra të ndryshme që përfshijnë krijimin e tabelave të veçanta të drekave për fëmijët alergjikë dhe ndalimin e kikirikave nga e gjithë shkolla.
Pastrimi i mbetjeve të kikirikut nga duart dhe tavolinat është relativisht e thjeshtë, por kërkon një rutinë të përditshme të pastrimit. Ajo që duket të jetë më sfiduese është balancimi i nevojave të fëmijëve me alergji badiava me lirinë e fëmijëve të tjerë për të ngrënë ushqimet e tyre të preferuara.
Mbajtja e linjave të komunikimit të hapur me mësuesit dhe stafin është qasja më e mirë për të mbrojtur fëmijët me alergji badiava. Nëse fëmija juaj ka alergji badiava, kontaktoni shkollën para ditës së parë. Bisedoni me infermieren dhe mësuesen e shkollës për një plan për ta mbajtur fëmijën tuaj të sigurt në shkollë. Dhe keni alternativat tuaja pa badiava në gjalpë badiava dhe sanduiç pelte në gati.
Konsiderata të tjera
Peanuts dhe Kissing
Për shkak se gjalpi i badiava shkon rreth, ka pasur njerëz që kanë pasur reagime pas puthjes së një personi tjetër që ka ngrënë kikirikë. Nuk ka asnjë mënyrë për të larë proteina badiava nga goja e dikujt. Adoleshentët ose të rriturit që janë takim duhet të bisedojnë me partnerët e tyre rreth alergjisë së ushqimit para se të puthnin.
Flying me një alergji badiava
Shumë kompani ajrore tani japin pak pako të pretzels (ose nuk ka snacks në të gjitha) në vend të kikirikë klasike ajrore. Megjithatë, disa kompani ajrore ende dorëzojnë kikirikë . Para se të fluturoni, hulumoni politikat e alergjisë së linjës ajrore me të cilën dëshironi të fluturojnë. Disa janë më të gatshëm për njerëzit me kikirikë se të tjerët. Thirrni përpara për të librit fluturime të caktuara pa badia apo të kërkoni një vakt pa badia.
Një Fjalë nga
Nuk ka ende asnjë kurë për një alergji badiava, kështu që menaxhimi përfshin shmangjen e rreptë të të gjitha produkteve badiava dhe duke u përgatitur për reagime të mundshme. Nëse jeni diagnostikuar me një alergji badiava, mjeku juaj do të përshkruajë një auto-injektor epinefrin (zakonisht i quajtur Epi-Pen) që do t'ju duhet të mbani me vete gjatë gjithë kohës.
> Burimet:
> Joneja JV. Udhëzuesi i Profesionit të Shëndetit për alergjitë dhe intolerancat e ushqimit
> Sicherer S. Ushqimi Alergjia: Një Udhëzues i plotë për të ngrënë > kur > Jeta juaj varet nga ajo
> Udhëzime për diagnozën dhe menaxhimin e alergjisë ushqimore në Shtetet e Bashkuara: Raport i Panelit të ekspertëve të sponsorizuar nga NIAID.