Diferencat e pjekura të Nilit midis një alergjie të sheqerit dhe intolerancës
Për shumë njerëz, procesi i konsumimit të sheqerit nuk i bën ata të sëmurë. Por për të tjerët, disa ekspertë sugjerojnë se mund të jenë alergjikë ndaj sheqerit, ose, në minimum, jotolerantë ndaj tij.
Megjithatë, duhet të theksohet se asnjë alergji sheqeri nuk është dokumentuar mjekësisht, dhe simptomat që lidhen me gëlltitjen e sheqerit janë të mundshme për shkak të problemeve me intolerancë. Për këta njerëz, hahet sheqeri vjen me një sërë simptomash të pakëndshme dhe të pakëndshme.
Intolerancat e sheqerit kundrejt alergjive
Në përgjithësi, kur ha ushqimin për të cilin jeni alergjik, sistemi imunitar e identifikon atë substancë si një pushtues të huaj. Këmbanat e alarmit dalin në sistemin tuaj imunitar dhe reagojnë duke prodhuar antitrupa të quajtur Immunoglobulin E, sipas informatave të Akademisë Amerikane të Astmës dhe Imunologjisë (AAAAI) të Alergjisë . Antitrupat udhëtojnë në qelizat e trupit dhe shkaktojnë reaksion alergjik.
Megjithatë, vë në dukje AAAAI, që ka një reagim alergjik ndaj një ushqimi të caktuar kundrejt asaj që ka një jotolerancë ndaj tij, janë shumë të ndryshme. Kur ju keni një intolerancë ndaj sheqerit, kjo mund të bëjë që ju të ndiheni mirë, por rezultati nuk ka gjasa të jetë kërcënuese për jetën.
Një intolerancë e ushqimit ndodh kur nuk jeni në gjendje të prishni ushqime të caktuara në sistemin tuaj të tretjes. Kjo mund të jetë për shkak të disa faktorëve të ndryshëm, duke përfshirë mangësitë e enzimeve ose ndjeshmërinë ndaj kimikateve specifike ose aditivëve në ushqim.
Një ndryshim i madh midis një reaksioni alergjik dhe një jotolerancë është se një person me intolerancë mund të jetë në gjendje të konsumojë copa të vogla të një ushqimi problematik pa një përgjigje negative.
Llojet e ushqimeve që mund të shkaktojnë simptoma
Është e vështirë të ikësh nga sheqeri - është në shumë ushqime që mund të hani në baza ditore, me ushqime të dukshme si pijet, desserts, sodas, pasta, akullore dhe produkte të qumështit.
Por, mund të mos jeni të vetëdijshëm se është gjithashtu një përbërës në shumë ushqime të tjera të preferuara, si pijet sportive, drithërat, condiments në shishe, salcat e salads dhe më shumë.
Sheqeri vepron si një lloj i burimit të karburantit për qelizat e trupit, kështu që luan një rol të rëndësishëm në sigurimin e trupit tuaj me energji. Sheqernat janë karbohidrate, dhe ka disa forma të sheqerit, duke përfshirë:
- Fruktoza, e cila është një sheqer natyral që gjendet në fruta, perime të larta karbohidrate dhe mjaltë.
- Glukoza është një burim i rëndësishëm i energjisë për trupin dhe kërkon që insulina të përdorë atë.
- Galaktoza, e cila është një sheqer i pranishëm në produktet e qumështit
- Sucrosi, i njohur edhe si "sheqer tavoline", është një kombinim i glukozës dhe fruktozës dhe vjen nga bimët si kallami i sheqerit dhe panxharet.
- Laktoza, një sheqer i gjetur në produktet e qumështit, përbëhet nga glukoza dhe galaktoza.
- Maltoza formohet kur dy molekula të glukozës janë bashkuar së bashku dhe kryesisht ndodh në kokrra si malt.
- Xylose vjen nga druri ose kashtë, dhe ai i nënshtrohet një proces enzimatik për ta kthyer atë në zëvendësuesin e sheqerit që e njohim si ksilitol .
simptomat
Simptomat e një intolerance të sheqerit ndryshojnë shumë në mesin e njerëzve. Disa nga simptomat e zakonshme që një person mund të përjetojë në lidhje me alergjitë ushqimore, siç paraqitet nga Departamenti Australian i Industrive Primare, përfshijnë:
- Dhimbje stomaku
- Ndryshimet në zakonet e zorrëve si diarre
- Bloating barkut të pakëndshme
- gaz
- Përzier dhe të vjella
- Dhimbje koke
- migraines
- Pasazhe të ngopura të hundës
- wheezing
- Shpella, ënjtje e lëkurës, ose një skuqje të lëkurës, si ekzema
Simptoma të tjera që kanë qenë të lidhura me intolerancën e sheqerit përfshijnë:
- Një ndjesi shpimi gjilpërash apo prurëse në gojë
- lodhje
- Ënjtje jonormale e buzëve, gjuhës, fytit, fytyrës ose pjesëve të tjera të trupit
- Vështirësi frymëmarrjeje
- Ndjeshmëri ose Marramendje
- Episodet e zbehjes
Në të kundërt, nëse një person do të haste një reaksion të rëndë alergjik ndaj ushqimit, ata mund të përjetojnë anafilaksi , ose një përgjigje kërcënuese për jetën ndaj një ekspozimi ose konsumimin e ushqimit.
Edhe pse nuk ka të ngjarë të ndodhë me sheqer, simptomat tipike të anafilaksiës ndaj ushqimeve të tjera përfshijnë:
- Shtrëngimi ose shtrëngimi i rrugës ajrore të personit
- Një ulje e konsiderueshme e tensionit të gjakut për shkak të fillimit të goditjes
- Një ënjtje ose mbyllje e fytit duke e bërë frymëmarrjen problematike
- Humbja e vetëdijes
- Një normë e shpejtë e zemrës.
trajtim
Shumë njerëz mund të menaxhojnë një intolerancë të sheqerit duke ndryshuar dietën e tyre, duke shmangur sheqerin, ose duke reduktuar dukshëm sasinë e tij. Për të gjetur nëse sheqeri është i mërzitshëm, mund të dëshironi të mbani një ditar ushqimor, kështu që ju mund të gjurmoni ushqimet që hani dhe të identifikoni se si ndiheni.
Për shembull, nëse vini re se çdo herë që vendosni ketchup në një hamburger, ju ndiheni të sëmurë, kjo mund të jetë një çelës që trupi juaj nuk toleron sheqerin që është i pranishëm në produkt. Një shembull tjetër është me produktet e qumështit. Nëse, pasi hani akullore ose pini një gotë qumështi, përjetoni një sulm me probleme të tretjes, që mund të jetë një parashikues që jeni lactose intolerant .
Ushqime për të shmangur
Nëse jeni lactose intolerant, ju do të duhet të shmangni produktet e qumështit si:
- kos
- Akullore
- djathë
- qumësht
- gjalpë
- Supave, salcat, ose enët e tjera ushqimore të bëra me krem
- buding
Nëse e dini që keni një reagim të kundërt ndaj sheqerit, por nuk mund ta gjeni një burim, mund t'ju duhet të shmangni krejtësisht. Ushqimet me përmbajtje të sheqerit përfshijnë, por nuk kufizohen vetëm në:
- sodas
- mjaltë
- Çdo gjë me kallam sheqeri ose lëng kallam
- fruta
- Lëngje frutash
- Ëmbëlsirat me sheqer të shtuar
- Sallatë dressings, marinades, salcat makarona, ose salcat barbeque që përmbajnë sheqer
- bukë
- drithi
- Bare Granola
- Përgatitja e frutave
- Qumështi i Nut dhe gjalpë arre që është ëmbëlsuar me sheqer
- Ëmbëlsira, biskota dhe pasta të tjera
- karamele
- Jellies, bllokime, dhe ruan
- Ushqime që përmbajnë shurup të lartë të fruktozës së misrit
- melasë
- agave
Kur të Vizito një Doktor
Nëse dyshoni se mund të keni simptoma të pazakonshme kur hani sheqer, konsultohuni me një mjek. Trajtimi për intolerancën e sheqerit do të varet nga niveli i ashpërsisë së reagimit tuaj, por doktori juaj mund të përdorë një sërë masash testimi për të konfirmuar një diagnozë. Gjithashtu, doktori juaj mund t'ju rekomandojë që të konsultoheni me një nutritionist për të krijuar një plan diete të shëndetshme rreth ndonjë kufizimi që mund të keni.
Mund të ndihet e frikshme të ketë një intolerancë ndaj ushqimit si sheqeri. Por mbani mend, mund të toleroni disa zëvendësues të sheqerit, kështu që mund të keni ushqime të shijshme dhe ushqime të shijshme - minus ushqimin që ju shkakton vuajtje!
> Burimet:
> Alergjia dhe intoleranca. Faqja e internetit të qeverisë NSW.
> Alergji ndaj ushqimit ndaj intolerancës së ushqimit. Akademia Amerikane e Astmës së Imunologjisë dhe Imunologjisë .
> Llojet e Karbohidrateve. Faqja e internetit e Shoqatës Amerikane të Diabetit.
> Maltose. Faqja e internetit ScienceDirect.
> Xylose. Faqja e internetit ScienceDirect.