Duket se debati më i ulët i yndyrës në krahasim me të ulët të karbeve është, më në fund, që vjen në një rezolutë. Pra, cila prej këtyre dietave rezulton më e mirë për shëndetin e zemrës? Siç rezulton, as. Në vend të kësaj, shumica e informacionit që ka dalë në dritë gjatë viteve të fundit tregon drejt një diete të tretë si më të mirët për një zemër të shëndetshme: dieta mesdhetare.
Dieta mesdhetare mund të konsiderohet si një kompromis midis dietave klasike me yndyrë të ulët dhe të ulët, duke marrë tiparet më të mira të secilit dhe duke lënë mënjanë më të keqen.
Dieta mesdhetare është quajtur për rajonin jugor të Evropës pranë Detit Mesdhe, ku ky model i të ngrënit është pjesë e kulturës tradicionale (por ku, për fat të keq, zakonet moderne të ngrënies në perëndim janë duke u përhapur në dekadat e fundit). Ai përbëhet nga shumë fruta të freskëta, perime, bishtajore, makarona, drithëra të plotë, vaj ulliri dhe canola, arra, ushqim deti dhe pak verë të kuqe.
Dëshmi është akumuluar për rreth një dekadë tani që dieta mesdhetare është mjaft e mirë për shëndetin e zemrës. Kjo dëshmi tani është bërë imponuese. Për shembull, në një studim të madh klinik të sponsorizuar nga Institutet Kombëtare të Shëndetit dhe AARP, pothuajse 400,000 pjesëmarrës u "shënoi" sipas respektimit të tyre në një dietë tipike mesdhetare, pastaj u pasuan për 5 vjet.
Të dy burrat dhe gratë modelet e të ngrënit të të cilëve ngjanin fort me një dietë mesdhetare kishin një shans 20% të zvogëluar të vdekjes nga sëmundjet kardiovaskulare. Burrat që ishin në dietë mesdhetare gjithashtu kishin një rrezik 20% më të ulët të kancerit; gratë në dietë gjithashtu kishin një rrezik disi të zvogëluar të kancerit.
Si funksionon dieta mesdhetare?
Në vend që të kufizojnë kategoritë e gjera, "yndyrnat" ose "karbohidratet", dieta mesdhetare thekson yndyrnat e shëndetshme dhe karbohidratet e shëndetshme dhe shmang yndyrën dhe karbohidratet jo të shëndetshme.
Yndyrnat e shëndoshë - yndyrna monounsaturated - vijnë nga vajra ulliri dhe canola, arra dhe peshk. Karbohidratet e shëndetshme vijnë nga fruta, perime, kokrra dhe bishtajore. Ky kombinim i ushqimeve është i pasur me antioksidantë, dhe në acide yndyrore omega-3.
Prandaj, studimet kanë treguar se njerëzit në dietë mesdhetare kanë përmirësuar nivelet e glukozës në gjak, presione të përmirësuar të gjakut, vlera të përmirësuar të kolesterolit dhe një rrezik të reduktuar të zhvillimit të sindromës metabolike kur krahasohet me njerëzit në dieta të varfra apo edhe në dietat me yndyrë të ulët.
Këshilla
- Shmangni mishin e kuq. Përdorni peshk (preferohet) ose pulë në vend, së bashku me bishtajore, si një burim proteinash.
- Hani shumë dhe shumë fruta dhe perime, të freskëta sa herë që të jetë e mundur.
- Gatuaj vetëm me vaj ulliri ose vaj vaji.
- Hani bukë me kokërr dhe makarona
- Hani një grusht arra çdo ditë - arra, bajame, pecans dhe arra braziliane kanë të dhëna klinike aktuale për të mbështetur përfitimet e tyre shëndetësore.
- Shmangni mallrat e pjekura.
- Shmangni gjalpin dhe produktet që përmbajnë yndyrna trans .
- Kufizoni (ose më mirë, eliminoni) produktet e qumështit që përmbajnë yndyrë.
- Një gotë verë e kuqe (por jo më shumë se një gotë në ditë) gjithashtu mund të jetë e dobishme për shëndetin e zemrës. Ju ndoshta duhet të kontrolloni me mjekun tuaj për këtë.
burimet:
Mitrou PN, Kipnis V. Thiebaut AC, et al. Mesdhetare dhe parashikimi i vdekshmërisë së të gjitha shkaktarëve në një popullsi amerikane: rezultatet nga Studimi i Ushqimit dhe Shëndetit NIH-AARP. Arch Intern Med. 2007 10 dhjetor; 167 (22): 2461-8.
Salas-Salvado J, Fernandez-Ballart J, Ros E, et al. Efekti i një diete mesdhetare të plotësuar me arra në statusin e sindromës metabolike. Arch Intern Med 2008; 168: 2449-2458.
Covas MI, et al. Efekti i një diete tradicionale mesdhetare në oksidimin e lipoproteineve: Një gjyq i randomizuar, i kontrolluar. Shoqata Evropiane e Atherosclerosis 76th Congress; 11 qershor 2007; Helsinki, Finlandë.