Këshilla për të ngrënë në restorante me alergji ushqimore

Ushqimi mund të jetë i frikshëm me alergji ushqimore. Dorëzimi i kontrollit të asaj që shkon në pllakën tuaj mund të jetë frikësuese, sidomos kur kuzhina është prapa dyerve të mbyllura dhe nuk mund të jeni i sigurt nëse kamarieri juaj e kupton pikërisht atë që nënkupton " alergjik ndaj qumështit ".

Gjithsesi, duke mësuar se si të hani me alergji ushqimore mund të zgjeroni shumë mundësitë tuaja sociale dhe t'ju japë një ndërprerje shumë të nevojshme nga kuzhina. Lexoni për tetë këshilla që mund t'ju ndihmojnë të negocioni në mënyrë të sigurtë botën e përafërt dhe të rrumbullakët të restoranteve.

1 -

Bej detyrat

Shumica e zinxhirëve kombëtarë përfshijnë informacionin e të ushqyerit në faqet e internetit të tyre. Këto vende shpesh përfshijnë informacion alergji . Nëse restoranti që po mendoni të vizitoni nuk ka informacion alergji të disponueshëm, mund të flisni me menaxherin jashtë orarit të punës për të parë nëse kanë informacione alergjie. Disa institucione kanë menyra të veçanta alergjie.

2 -

Shmangni Times Peak

Do të keni mundësi të merrni shërbim më të vëmendshëm, sidomos gjatë vizitave tuaja të para në një restorant të caktuar, nëse ju shmangni drekën dhe darkën. Një kamerier ose kamariere tashmë e harruar do ta ketë më të vështirë të kontrollojë përbërësit dhe t'u përgjigjet pyetjeve.

3 -

Bëni Waitstaff Ally juaj

Pritësja është ndërlidhja juaj me kuzhinë, prandaj sigurohuni që të krijoni një raport të mirë.

• Shpjegoni gjendjen tuaj në tërësi dhe lejeni që kamerieri juaj të dijë që do të keni disa pyetje.
  
• Jini të sjellshëm dhe pranoni se e kuptoni se po kërkoni punë shtesë në pjesën e kamerierit. Premtimi (ose edhe eksplicit) i nënkuptuar i shpërblimit shtesë mund të ndihmojë.
  
• Bëni kamerier të vetëdijshëm për emrat e pazakontë që alergji juaj mund të rrijë nën. Shtypja e një liste (lidhjet më poshtë) mund të jetë e kujdesshme.
  
• Ndërsa një mënyrë e këndshme është në përgjithësi mënyra më e mirë, mos u bëni një pushim. Nëse kamerieri nuk është i dobishëm, kërkoni të flisni me një menaxher.

4 -

Gjej mundësi të shumëfishta

Ju do ta bëni jetën tuaj - dhe kamarierin tuaj! - Më e lehtë në qoftë se ju gjeni disa opsione në menu kështu që kamerier mund të kërkoni kuzhinë për të gjithë ata në të njëjtën kohë.

Opsionet miqësore ndaj alergjive në menutë bien në dy kategori: enët që nuk përfshijnë alergen, dhe enët që përfshijnë një alergjen si një piper ose një anë që mund të hiqet lehtësisht.

Në shumë restorante, kategoria e dytë mbizotëron, prandaj konsideroni "çfarë ifs" për t'ju sugjeruar kamerierit tuaj. ("Po sikur kuzhinieri të bënte risotën pa djathë?"). Restorantet nuk janë gjithmonë të gatshëm për të bërë strehim, por, në përgjithësi, finer restorant, aq më shumë ju mund të kërkoni.

5 -

Jini të vetëdijshëm për kontaminimin e tërthortë

Kontaminimi kryq ndodh kur ushqimi përgatitet në një sipërfaqe ose përdor një vegël që ka prekur një alergjen. Ju duhet të përmendni mundësinë e ndërthurjes në serverin tuaj në mënyrë që kuzhina të dijë për pastrimin e enëve dhe panseve tërësisht.

Megjithatë, dy rrugët e kontaminimit të kryqëzuar janë të vështira për t'u shmangur. E para është grills. Pyesni nëse një ushqim marinuar në një alergjen është gatuar direkt në skarë të njëjtë si çdo gjellë e pjekur në skarë që mund të urdhëroni. E dyta është vaji i tiganisjes. Nëse jeni alergjik ndaj diçkaje që është skuqur në një tualet të naftës, duhet të shmangni të hahet ndonjë gjë tjetër e skuqur në atë vaj.

6 -

Thesar një marrëdhënie të mirë

Disa restaurateurs do t'ju amaze, madje do t'ju prekin me vullnetin e tyre për t'ju ndihmuar. Unë kam frekuentuar restorante që do të krijojnë për fat të mirë pa grurë versionet e specialiteteve të përditshme dhe restorante që do të shkojnë jashtë menu për të krijuar, sa më shumë të jetë e mundur, versionet autentike të enëve etnike që unë mund të hani të sigurtë.

Trajtojini këto lloj institucioni si ju do të doni miq ose familje. Sillni sa më shumë biznese që mundeni, tregoni miqve rreth tyre, falënderoni sinqerisht për shërbimin që ata ofrojnë. Është një kënaqësi e madhe të jesh në gjendje të ecësh në një kafene ku e di se nevojat mjekësore do të marrin pjesë.

7 -

Trust instinktet tuaja

Nëse keni dyshime për porosinë tuaj pasi ta keni marrë atë, kërkoni me edukatë kamerierin tuaj për të kontrolluar dy herë. Mos u turpëroheni ose mos u shqetësoni për dërgimin e ushqimit nëse, në të vërtetë, është bërë gabim në kuzhinë dhe jini të sigurt që, në rast të një problemi si një pjatë anësore e pasaktë që mund të përmbajë një alergjen, ju jepet një vakt tërësisht të ri.

Thjesht largimi i artikujve të dëmtuar nga pllaka juaj nuk është e mjaftueshme për t'ju mbajtur të sigurt. Dhe nëse në çdo moment mendoni se shqetësimet tuaja nuk merren seriozisht - që as pritësit as menaxherët nuk janë të gatshëm t'i adresojnë shqetësimet tuaja - largohuni.

8 -

Jini të përgatitur

Edhe në rrethanat më të mira, është e mençur të përgatitet për të papriturat. Nëse një reaksion alergjik do të ishte i rrezikshëm për jetën, ose edhe pak të pakëndshme, të sillni çfarëdo trajtimi që mjekja juaj rekomandon.

Gjithashtu në kategorinë e përgatitjes, shumë restorante janë tolerante për sjelljen e ushqimeve për fëmijët e vegjël dhe shumë të vegjël (megjithëse jo për fëmijët më të mëdhenj apo të rritur), veçanërisht ato me nevoja mjekësore. Kjo mund të zgjerojë në masë të madhe mundësitë tuaja, pasi një pjatë e dytë dhe disa ushqime të paketuara mund të jenë të mjaftueshme për shumë fëmijë.